Danas ćemo razgovarati o vrsti sorte dinje za koju se zna da ima veliku količinu beta-karotena, vitamina A i dobro antioksidativno djelovanje. Riječ je o dinja dinja. To je jedno od voća koje je bilo poznato još u rimsko i graditeljsko doba, a njegovo znanstveno ime je Cucumis melo cantalupensis. Trenutno najveći proizvođač ove sorte na svijetu je Francuska, pa je stoga poznata i pod nazivom francuska dinja.
U ovom ćemo vam članku reći sve karakteristike, svojstva i način uzgoja dinje dinje.
Glavne osobine
Dinja dinje razlikuje se od ostalih ostalih vrsta dinja i oblikom i bojom. Kuglastog je oblika i zelenkasto-žute boje što ga čini vrlo karakterističnim. Njegova je veličina nešto manja od uobičajene dinje. Obično, ima težinu koja se kreće između 700 grama i 1500 grama. Njegova je koža također znatno tanja od dinje najčešćih vrsta. Jedna od prepoznatljivih karakteristika, osim okruglog izgleda, jest da na kožici ima uzdužne pruge koje idu od baze ploda do peteljke.
Da bismo golim okom mogli prepoznati je li ova vrsta dinje u dobrom stanju, moramo obratiti pažnju na to da su uzdužne crte debele i hrapave. Ako vidimo da je koža vrlo mekana i glatka, to nije pokazatelj da je unutra u dobrom stanju. Moramo obratiti pažnju na ove aspekte ukoliko ne želimo kupiti samo polovicu medija. Meso dinje dinje ima narančastu boju sličnu onoj bundeve. Također ima karakterističnu aromu koja se razlikuje od ostalih dinja.
Najbolja sezona za kupnju dinje dinje više kvalitete je između mjeseca lipnja i kolovoza, iako ga stvarno možete kupiti tijekom cijele godine. Predlaže se ovo godišnje doba jer dinja uspijeva razviti posebno slatkast okus koji ju karakterizira. Neki aspekti vaše kože, poput žute boje, mogu vas navesti na pomisao da je u optimalnoj točki sazrijevanja. Ali to nije tako. Jedna od naznaka koja nam daje do znanja da je dinja dinje maksimalno zrela jest njezina aroma. Miris koji se otvara prilikom otvaranja trebao bi biti mekan i sladak.
Svojstva dinje dinje
Opisat ćemo neka korisna svojstva koja ova dinja ima za naše tijelo. Dinja od dinje posebno je slatka, ali nema veći sadržaj ugljikohidrata. Ima važan antioksidativni učinak jer ima visok sadržaj vitamina A i C. To je čini vrlo zanimljivom opcijom za ljude koji teže disati i one sportaše koji se redovito bave sportom.
Imajte na umu da 80% sastava ove dinje potpuno je voda. Stoga ima gotovo zanemarive kalorije, premda je velik dio njih zbog umjerenog sadržaja jednostavnih šećera koje ima. Jedan od aspekata koji izdvaja dinje dinje u usporedbi s ostalim sortama je taj što ima visok sadržaj beta-karotena. Preteča je vitamina A koji djeluje antioksidativno i odgovoran je za narančastu boju krivnje. Beta karoteni se također u velikim količinama nalaze u mrkvi. Ovaj vitamin važan je hranjivi sastojak za vid i održavanje tkiva i kose. Ako unosimo velike količine beta-karotena, naše je tijelo zaduženo za njegovu transformaciju u vitamin A onakav kakav nam je potreban u svakodnevnim potrebama. S druge strane, također se ističe visokim sadržajem vitamina C. Vidimo da ova vrsta vitamina A ima dobro antioksidativno djelovanje. Još jedna od hranjivih tvari koje ima dinja Zanimljivi su za pravilan rad tijela minerali poput kalija i magnezija.
Dinja dinje u receptima
Za mnoge ljude ova je dinja više od deserta. A može se koristiti u pripremi brojnih recepata ne samo kao desert, već kao glavni sastojak sladoleda, smoothieja, pa čak i salata. Ima vrlo ugodan okus i glatke teksture koja ga čini prilagodljivim mnogim jelima. Jelima daje slatkast okus i tropski dodir. Primjer kontrasta okusa je šunka poput dinje. Kontrast slane šunke i slatkoće dinje prilično je zanimljiva mješavina s gastronomskog gledišta.
Od njega se mogu napraviti neke salate od kojih se dinja dinje kombinira s nekim različitim vrstama zelena salata, avokado, lubenica, ananas, paprika i krastavac s kojim dobivate vrlo apetitno i hranjivim sastojcima jelo. Jedna od namjena za koju se ovo voće može koristiti je u pripremi gazpacha. U ovom slučaju, kada se kombinira dinja u tradicionalnom jelu, modificira se naziv dinja gazpacho. Da bi se napravio ovaj гаспаco, miješaju se neke tipične namirnice poput luka i papra te druge novije poput lubenice, soka od naranče, limete, dobre dinje dinje, kao što je to u ovom slučaju.
Kultura
Vidjet ćemo koje su glavne smjernice za uzgoj dinje dinje. Neki klimatski čimbenici koje moramo uzeti u obzir jest da je to biljka s toplom klimom, ali ne pretjerano vlažnom. To znači da u vlažnim predjelima i s malo osunčanosti njegov razvoj negativno utječe. Temperatura varira ovisno o fazama razvoja. Može podnijeti najmanje 8, a najviše 30 stupnjeva. Što se vlažnosti tiče, relativna vlažnost zraka trebala bi biti 65-75% tijekom sezone cvjetanja, a nešto niža tijekom sezone plodova.
To je biljka koja zahtijeva da trajanje osvjetljenja bude funkcija temperature. Dugi dani i visoke temperature pogoduju stvaranju muških cvjetova, dok suprotno potiču razvoj cvjetova s jajnicima. Napokon, nije vrlo zahtjevan u pogledu tla, ali i dalje daje dobre rezultate onima bogatim organskim tvarima, koji su duboki, dobro drenirani i s dobrom prozračnošću.
Nadam se da ćete s ovim podacima saznati više o dinji dinje i njenim karakteristikama.