Koliko god iznenađujuće bilo, biljke imaju vlastite hormone. Oni su neophodni za njegov pravilan razvoj. Među njima su giberelini, uglavnom odgovoran za rast povrća.
Osim njihove važnosti za biljke, giberelini također Imaju nekoliko korisnih namjena pri rukovanju voćem i povrćem. Ako želite znati više o ovim biljnim hormonima, čitajte dalje.
Fitohormoni
Za ljubitelje botanike neće biti iznenađenje kada saznaju da biljke također proizvode hormone, poznate kao fitohormoni. To su molekule koje utječu na rast, funkcioniranje i diferencijaciju biljnog tijela ili nekih njegovih dijelova. Normalno se hormoni proizvode u niskim koncentracijama i tako djeluju na svoje radnje. Za razliku od životinja, biljke mogu sintetizirati hormone u raznim dijelovima.
Ukupno ih ima pet fitohormona čiji je utjecaj na razvoj povrća od najveće važnosti:
- Auksini
- Giberelini
- Citokinini
- Etilen
- Abcisinska kiselina
Međutim, nedavno su na popis biljnih hormona dodane i druge tvari. To uključuje jasmonate, brassinosteroide, salicilnu kiselinu, pa čak i neke peptide. Svi biljni hormoni surađuju, biljka ne može preživjeti ako ne uspije. Fiziološko stanje biljaka rezultat je antagonističkog djelovanja ili suradnje između fitohormona.
Što su giberelini i koja je njihova funkcija?
Kao što smo već prije spomenuli, giberelini ili GA dio su pet postojećih biljnih hormona. Oni se posebno proizvode u razvoju sjemena, mladih tkiva, plodova i u vršnoj zoni. Giberelini su u osnovi hormoni rasta koji su uključeni u razne procese razvoja biljaka. Početak njegove sinteze odvija se u kloroplastima, ali sudionik je i plazma membrana. Što se tiče transporta ovih fitohormona, on se odvija u krvožilnom sustavu. Međutim, sve ukazuje na to da neki od njih imaju prilično ograničenu distribuciju.
Giberelini proizvode efekte vrlo slične auksinima, poput povećanja duljine između čvorova stabljika. U slučaju da ovi fitohormoni nedostaju, biljke bi postale patuljaste. Što je više, potiču cvjetanje, ubrzavaju klijanje i reguliraju proizvodnju proteina u sjemenu žitarica.
Unatoč činjenici da je poznato više od stotinu vrsta giberelina, samo nekoliko njih pokazuje biološku aktivnost. Uobičajeni su: GA1, GA3, GA4, GA7 i GA9. Trenutno se neki od njih koriste u komercijalne svrhe genetskom manipulacijom plodova.
Komercijalna upotreba
Uz sav napredak koji postižemo na tehnološkoj i znanstvenoj razini, ne čudi da su ljudi znali iskoristiti gibereline. Dalje ćemo komentirati neke od njegovih komercijalnih namjena:
- Prijelaz iz maloljetničke u odraslu fazu: Na fiziološkoj razini moguće je primijeniti GA koji utječu na maloljetničko stanje biljke, čime se prelazi u fazu odraslih ili obrnuto. Juvenilne biljke su one koje iniciraju stvaranje korijena, što je neophodno za vegetativno razmnožavanje. Međutim, kao odrasli gube to svojstvo gotovo u potpunosti. Primjenom giberelina moguće je ubrzati ulazak u cvatnju, a da biljke nisu dovršile svoju juvenilnu fazu.
- Cvjetna inicijacija i određivanje spola: Korištenje GA-a može zamijeniti određene zahtjeve biljaka za procvatom. Na primjer, oni mogu izmijeniti svjetlost ili temperaturu. Osim toga, oni mogu potaknuti stvaranje cvjetnih elemenata i zauzvrat utječu na spolnu odlučnost, što nam omogućuje stvaranje muških ili ženskih cvjetova. To je vrlo važno kada je u pitanju križanje i izbjegavanje samooprašivanja.
- Razvoj voća: Druga sposobnost koju giberelini imaju je promicanje razvoja voća. Njegova veličina utječe na cijenu i kvalitetu. Čak je moguće produžiti život plodova nekih agruma, kako na drvetu, tako i ubranim.
- Partenokarpija: Partenokarpija je proces razvoja ploda bez prethodnog formiranja sjemena. Da bi se to umjetno postiglo, neoprašeni cvjetovi tretiraju se giberelinima ili drugim hormonima.
- Biotehnologija: GA se koriste za regeneraciju biljaka in vitro. S jedne strane, ekstrahirana tkiva trebaju ovaj hormon za svoj razvoj tijekom prve faze. S druge strane, prethodni tretmani giberelinima mogu se provoditi na matičnim biljkama kako bi se potaknuo njihov rast kako bi se favoriziralo vađenje vrhova bez patogenih organizama.
- Prinosi u šećernoj trsci: Saharoza ili šećer od trske nakuplja se u vakuoli, pa količina koja se može ubrati ovisi o veličini vakuole. GA pomažu povećati visinu biljaka i sadržaj saharoze.
Kao što vidimo, primjene giberelina su brojne. Zahvaljujući različitim botaničkim studijama, uspjeli smo poboljšati kvalitetu voća i povrća u različitim aspektima. Također ekonomski su velika pomoć poljoprivrednicima. Ipak, znanost nastavlja svoja istraživanja. Svakim se danom otkriva sve zanimljivijih stvari o svijetu biljaka.