Jackfruit ili krušno voće (Artocarpus altilis)

Danas ćemo govoriti o pomalo egzotičnom voću koje raste u tropskim mjestima i čija su korisna svojstva za zdravlje neizmjerna. Je o jackfruit. Njegov znanstveni naziv je Artocarpus altilis a poznat je pod drugim uobičajenim imenima poput krušnog voća ili frutipana. Drvo s kojeg dolazi poznato je kao krušno stablo ili siromašni kruh. Voće je porijeklom s otoka Tihog oceana i jugoistočne Azije, gdje ga posebno možemo pronaći u Indoneziji i Novoj Gvineji.

U ovom ćemo članku detaljno upoznati njegove karakteristike i svojstva koja čine ovo voće tako korisnim za zdravlje. Želite li saznati više o jackfruit-u? Nastavite čitati, jer ćemo vam sve reći.

Glavne osobine

Ime krušnog voća nastalo je zbog pulpe iznutra izgleda slično kruhu. Možemo znati da je plod nezreo jer ostaje zelen. U nekim je prilikama nesrazmjerne veličine, a u drugima nešto manje. Obično ima veliku veličinu i zaobljeni oblik, ovisno o vrsti koju promatramo.

Kora je prilično gusta i zelene boje kad još nije zrela. Moglo bi se reći da ima vanjski aspekt sličan aspektu ananasa, od kada sazrije postaje žuto. Izvana je tvrd poput ananasa, a iznutra je mesnat.

Njegov jestivi dio je unutrašnjost, pulpa. Općenito, da biste ga pojeli potrebno ga je oguliti i nasjeckati poput ananasa. Ima vrlo sladak i zarazan okus, prilično osvježavajuć. Stoga je to voće koje se široko konzumira, ne samo zbog okusa, već i zbog svojstava koja ćemo vidjeti kasnije. Ovisno o vrsti koju liječimo, u sebi može biti sjeme.

aplikacije

Prednost koju ovo voće ima nad drugima je što nije važno koliko je zrelo u bilo kojem trenutku, jer se koristi i u kuhinji. Njegova se uporaba izuzetno proširila po Južnoj i Jugoistočnoj Aziji. Plod ima vrlo egzotičan izgled, ne samo zbog svoje veličine, već i zbog teksture i boje kore.

Nešto što iznenađuje više od toga je da, kad je plod još uvijek neotvoren, odaje arome drugog voća poput ananas, banana, naranča, dinja ili papaja. Kad se osjete arome, postaje ukusnije i apetitnije.

Njegovo sjeme također ima kulinarsku uporabu, pa ovo voće možemo smatrati vrlo korisnim u svim aspektima. Sjemenke Sadrže mnogo ugljikohidrata, zdravih lipida i proteina. Što je više, imaju visoku razinu minerala, lignana, saponina, izoflavona i drugih fitonutrijenata. Da bi ih konzumirali, sjemenke se prvo prže i koriste kao alternativa aromi čokolade. Što se tiče krušnog voća iz kojeg dolazi ovo ukusno voće, njegovo se drvo koristi za stvaranje brojnih glazbenih instrumenata i za izradu namještaja.

Može se reći da su i ovo drvo i njegovi plodovi na ovim mjestima gotovo stopostotni. U njemu nema otpada.

Korisna svojstva jackfruit-a

Sada ćemo analizirati korisna svojstva zbog kojih je jackfruit postao jedno od najpoznatijih plodova na svom području. Koristi se za liječenje različitih bolesti i patologija i pomaže u prevenciji mnogih bolesti.

U tradicionalnoj medicini, jackfruit koristi se kao lijek protiv astme i protiv dijareje. Zbog svojih svojstava može pomoći u liječenju konjunktivitisa i otitisa, uz uklanjanje bradavica. Da biste to učinili, morate napraviti otapanje koje ćemo vidjeti kasnije.

Kruh nas može brzo opskrbiti energijom kad ga konzumiramo s obzirom na njegovu razinu jednostavnih šećera. Zahvaljujući tome, mnogi sportaši kojima je potrebno pojačati šećer tijekom vježbanja okreću se jackfruitu. Treba imati na umu da, iako su to jednostavni šećeri iz voća, to nije isto što i industrijski rafinirani šećer.

Ovo je voće savršeno za prevenciju mnogih degenerativnih bolesti zahvaljujući visok sadržaj vitamina A i C. Sadrži brojne hranjive sastojke i fitokemikalije koje djeluju kao antioksidanti i omogućuju našem tijelu da eliminira slobodne radikale. Ovi radikali kojih se stanovništvo toliko boji su oni koji uzrokuju prerano starenje stanica. Mislim da nitko ne želi stariti prije svog vremena, pa ga ova svojstva jako proždiru.

Sastav i priprema

Kruh sadrži visok sadržaj vlakana u svom sastavu, što pomaže u poboljšanju crijevnog tranzita. Zatvor je nešto od čega mnogi ljudi pate i što se zahvaljujući konzumaciji jackfruita može ublažiti i poboljšati. Ako se redovito konzumira, neće samo pomoći u ovome, već će također promovirati bolju apsorpciju ostatka hranjivih sastojaka iz druge hrane.

Zbog visokog sadržaja vitamina C, jackfruit može pospješiti proizvodnju kolagena tako da koža ima pravilnu strukturu i ostanite čvrsto duže. Dobar je i za ublažavanje nekih rana na koži.

Zahvaljujući prisutnosti kalija, jackfruit se koristi za kontrolu razine krvnog tlaka. Sadržajem željeza pomaže mnogim ljudima kod anemije. Kao što se može vidjeti, njegovih korisnih svojstava ima mnogo, pa je i njegova konzumacija raširena.

Sada ćemo naučiti kako ga pripremiti za liječenje nekih patologija. Kao što smo već rekli, ovo se voće može koristiti i zrelo i zeleno. Također možete napraviti kruh, sladoled i džemove s ovim voćem. Nekim se ljudima može savršeno koristiti kao dodatak hrani i kao zamjena za rižu.

Pogledajmo kako se priprema:

• Antiastmatičan. Priprema se infuzija s lišćem stabla i uzima se jedna šalica dnevno.
• konjunktivitis. Listovi se kuhaju i na svako oko tri dana nanose dvije kapi.
• Dijabetes. Infuzija s lišćem dva puta dnevno.
• proljev. Smola iz debla se koristi i razrijedi u žlici vode i soli.
• Bradavice Koristimo proizvod maceracije korijena na bradavici.

Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o jackfruit-u.