Kako su rusule jestive?

Voliš li ići na branje gljiva na polje? Bez sumnje, ovo je aktivnost koja može biti vrlo zanimljiva, pogotovo kada sa sobom ponesete vodič ili ga instalirate na svoj mobitel. primjena da vam pomognu identificirati ih. No uz ove alate imate i ovaj blog. Zapravo, ovaj put razgovarat ćemo s vama o jestive rusule.

Iako su neki od rodova malo drugačiji, vrste koje ćemo vam ovdje pokazati prikladne su za prehranu ljudi, tako da nećete morati brinuti ni o čemu.

Koje je njegovo stanište?

Jestive rusule porijeklom su iz umjerenih predjela svijeta, posebno Starog kontinenta. Raste u crnogoričnim, listopadnim ili mješovitim šumama. Tako su prilagođeni životu u područjima u kojima ima obilnih kiša, ljeta prilično blaga i zime hladne s mrazevima.

Osim toga, pojavljuju se od proljeća do jeseni, tako da su jedni od prvih u godini.

Kakvi jesu?

Vrlo su karakteristične gljive: gljiva ili plodište može imati visinu do 11 cm. Imaju šešir promjera između 5 i 10 centimetara, s hemisferičnim oblikom u mladih primjeraka, a ispupčenim i spljoštenim u odraslih osoba.

Kutikula je promjenjive crvenkaste do crvenkastosmeđe boje, u središtu tamnija. To se lako može odvojiti. Oštrice su široke 4 do 9 milimetara, razdvajaju se u blizini stabljike i pomalo su masne na dodir. Kad su mladi, bijele su boje, ali sazrijevanjem postaju kremaste boje.

Stopa je promjera između 1,5 i 2,5 cm i visine između 3 i 10 cm. Može biti fuziformnog ili cilindričnog oblika. Tvrde je i bijele boje, u osnovi donekle žućkast ili smeđkast.

Koje su nejestive vrste russula?

Od svega što postoje, postoje samo tri vrste russule koje zbog svog okusa ne smiju jesti ni u kojem slučaju (gorke su ili kisele):

• russula emetica: ima narančasti šešir, vrlo upečatljiv.
• Russula subnigricans: šešir mu je kremaste boje, u sredini je tamniji.
• Russula sardonia: ima ljubičastu kapu i stopalo.

Simptomi nisu izrazito ozbiljni, ali mogu uzrokovati povraćanje, bolove u trbuhu i opću nelagodu.

Nadam se da vam je bilo korisno 🙂.