Kako i kada sakupljati ružmarin

Ako u svom vrtu ili u posudi imate biljku ružmarina, možete iskoristiti njene stabljike za pripremu ukusnih recepata, osiguravajući da imaju izvrstan okus nakon dodavanja svježe stabljike o kojoj se pažljivo brine.

Ali koje je najbolje vrijeme za rezanje? Javite nam kako i kada sakupljati ružmarin kako bi mogao bolje iskoristiti njegove prednosti.

Sve o branju ružmarina

El Romero To je zimzeleni grm koji se široko sadi u vrtovima s niskim održavanjem, ali izvrsno izgleda i u posudama za ukrašavanje balkona ili terasa. Za njega je vrlo lako brinuti; ne uzalud, jedino što trebate je sunce, blaga klima i umjereno zalijevanje da bi bilo dobro.

Ali ako želite znati kako ga prikupiti, tada ćemo vam reći:

Kada sakupljati ružmarin?

Za sakupljanje ružmarina samo treba pričekati lijep dan, odnosno nebo je vedro, a temperatura ostaje između 15 i 25 Celzijevih stupnjeva, nešto što se često događa tijekom proljeća i jeseni. Ljeti ne preporučujem berbu, jer je biljka u punom rastu i prilikom rezanja izgubila bi više soka nego što može dopustiti, što bi ga oslabilo i mogli bismo ga izgubiti.

Što je potrebno?

Ne puno: sa TIJERAS za rezanje cvijeća, ili čak s nekim obrtima koje djeca ili mladi koriste za izradu svojih obrta više je nego dovoljno. Naravno, upotreba vrtlarske rukavice tako da je posao čišći, ali oni nisu bitni, daleko od toga.

Kako sakupljati ružmarin?

Vrtlarskim škarama - onima koje koristimo za rezanje cvijeća - prethodno dezinficiranim ljekarničkim alkoholom, odabrat ćemo one stabljike koje nam se najviše sviđaju. Ovi moraju izgledati zdravo, bez smeđih ili žutih mrlja i bez traga štetnika. Preporučljivo je ne rezati one koji imaju cvijeće, jer njihova proizvodnja podrazumijeva vrlo velike troškove energije, a ako se odrežu, taj bi napor bio uzaludan.

Nakon što presječemo stabljike koje nas najviše zanimaju napravit ćemo snopove s do 10 grana, vežući ih užetom. Kad su svi vezani, Objesit ćemo ih naopako na tamnom, suhom i dobro prozračenom mjestu dva tjedna kako bi se oni osušili.

Nakon tog vremena stabljike postavljamo na glatku i čistu površinu i Uklanjamo lišće da bismo ih kasnije stavili u hermetičke posude. I sad, konačno, ružmarin možemo koristiti u kuhinji kad god želimo 🙂.

Kakva je rezidba ružmarina?

Istodobno kada se uzimaju stabljike i zatim im se koristi kod kuće, može se koristiti i za orezivanje biljke. Dakle, ako imate onu koja treba frizerski zahvat, morate ga obrezati na sljedeći način:

1. Prvo morate izrezati one grane koje izgledaju suho, bolesno, slabo ili koje su slomljene.
2. Zatim, odmaknite se nekoliko koraka od ružmarina i prepoznajte one koji previše rastu ili u smjeru (ili području) koji vam se ne sviđa, uzimajući u obzir stil koji mu želite dati (na primjer, ako želite da bi mu se dobio oblik stabla, ostatci stabljika bit će oni koji niču iz debla).
3. Sada izrežite ili smanjite duljinu stabljika koje smatrate.
4. Na kraju provjerite jeste li ostavili neobrezanu stabljiku i treba li je rezati, a nakon završetka očistite alat koji ste koristili dezinficijensom.

Ružmarin koristi

Razgovarali smo o stabljikama koje smo izrezali od ružmarina i mogu se koristiti u kuhinji, ali za što točno? Pa, ova biljka mnogo se koristi kao začin, budući da poboljšava okus pripremljenih jela jer je okus same biljke jak, stoga je poželjno koristiti je umjereno.

S druge strane, mora se reći da ima ljekovita svojstva. Među njima ističemo sljedeće: antiseptički je, pročišćujući, diuretik i hipotenzivan. Postoji nekoliko načina da se to konzumira:

• Infuzija: 10 grama lišća skuha se u litri vode, procijedi i na kraju ostavi da se odmori, a zatim se napije.
• Ulje: 10 grama lišća zdrobimo i pomiješamo sa 100 cc biljnog ulja. Zatim se sve ostavi u vodenoj kupelji dva sata. A zatim se filtrira i pakira.

Nadamo se da vam je bilo korisno 🙂.