Možda u svom vrtu imate drvo badema, ali ne znate dobro kako oguliti bademe za pripremu nekih gastronomskih jela. Drvo badema je drvo koje ne zahtijeva previše njege, ali moramo znati neke aspekte o njemu.
Stoga ćemo u ovom članku razgovarati s vama o tome kako guliti bademe i što biste trebali uzeti u obzir da biste se brinuli o svom bademovom drvetu.
Kako oguliti bademe
Sigurno imate ideju o nekim jelima koja možete napraviti od badema. Da biste jeli badem u dobrom stanju, idealno je da ga prije ogulite. Postoji nekoliko metoda kako naučiti guliti bademe. Pogledajmo koja je prva metoda.
Prva metoda kako naučiti guliti bademe
- Prije svega je uklonite gustu ljusku u kojoj su svi bademi. To je poznato pod nazivom rt. Rtovi su zaduženi za zaštitu sjemena koje je badem i jamče da mogu klijati kada za to postoje odgovarajući uvjeti okoliša. Moramo pažljivo ukloniti rt kako ne bismo oštetili badem i podijelili ga unutra.
- Moramo staviti lonac s vodom i prokuhati. Kipuća voda koristi se za blanširanje badema. Moramo samo uvesti one bademe koji više nemaju ljusku i ostavit ćemo ga jednu minutu samo u kipućoj vodi. To služi za omekšavanje kože i omogućavanje lakog ljuštenja.
- Jednom kada izvadimo bademe iz lonca kipuće vode, moramo ocijedite ih na papiru kako biste naučili guliti bademe. Primijetit ćemo da badem ima lako odvojivu kožicu i da se vrlo lako ljušti.
Druga metoda kako naučiti guliti bademe
Postoji još jedna metoda koja je nešto manje učinkovita, ali zbog koje ne trebamo kipuće vode. Ako smo negdje gdje možemo kuhati vodu i trebamo oguliti bademe, ova metoda je puno bolja. Metoda je poznata kao Paulina metoda. Sastoji se od stavljanja svih badema zajedno između dvije krpe i trljanja jednog o drugi. Jednom kada otvorimo piće, naći ćemo nekoliko oguljenih badema. Možemo ga očistiti i vidjet ćemo kako lako kože odlaze.
Normalno je da imaju malo badema koji nisu potpuno oguljeni. Moramo samo ponoviti postupak dok se svi ne ogulimo.
Savjeti za njegu badema
Beskorisno je naučiti kako guliti bademe ako ne znamo potrebnu njegu da bismo ih mogli proizvesti. Drvo badema jedno je od najrustičnijih poznatih stabala. Odnosno, može preživjeti u vrlo teškim uvjetima. To je vrsta voćke iz toplih područja, pa nije vrlo podnošljiva na hladnoću. Potrebno je nekoliko sati na hladnom i vrlo je tolerantno na sušu. Oni su drveće kojem je potrebno dugo razdoblje za sazrijevanje ploda koji je badem, tako da se njegovo cvjetanje odvija od mjeseca siječnja i ne bere se do kraja ljeta.
To su stabla koja se mogu proizvoditi u suhoj klimi od samo 300 mm vode godišnje. Međutim, da bi se osigurala kvalitetna proizvodnja badema, bolje je osigurati da kiša padne 600 mm godišnje. Navodnjavanje također možemo prilagoditi ovisno o klimatskoj zoni u kojoj živimo. Oni su stabla koja preferiraju u rastresitim i pjeskovitim tlima, iako su također sposobna rasti u ilovastim tlima. Lako lokvasta i teška tla štetna su za razvoj bademovog stabla.
Da bi se dogodilo dobro oprašivanje, moramo uzeti u obzir neke klimatske čimbenike koji utječu na pčele. Ako mjesto na kojem sadimo badem ima niske temperature, mrazove, česte kiše itd. To će negativno utjecati na oprašivanje pčela. Oni su stabla koja se ne opiru gušenju korijena i vrlo su podložna napadima Armillarije i Phytophthore.
Njega i zahtjevi
Sezona cvjetanja badema je najvažnija jer izravno utječe na mogućnost dobivanja dobre berbe dobre kakvoće. Ako imamo dobro voće, možemo naučiti kako pravilno guliti bademe. Čimbenici koji utječu na cvatnju su sljedeći: oprašivanje, kiša i mraz. Kiše koje se odvijaju tijekom sezone cvatnje sprečavaju let pčela koje su glavni prijevoznici najučinkovitijeg peluda. Pčele razvijaju više aktivnosti ako temperature u okolišu osciliraju između 15-16 stupnjeva. Aktivnost se smanjuje kada temperature padnu ispod 10 stupnjeva. Niti imaju aktivnost ako je vjetar veći od 24 km / h.
Mraz je problem u mnogim zatvorenim prostorima. U nekim obalnim područjima to se također može dogoditi. Postoje slučajevi u kojima se zbog mraza žetva može u potpunosti otkazati. Važan je i položaj našeg vrta ili parcele na kojoj uzgajamo drvo badema. Trenutak lekcije plantaže mora uzeti u obzir zemljopisni raspored parcele.
Jednom kad spoznamo njegu koja je potrebna bademovom drvetu, možemo sakupiti dobru berbu badema. Neki od savjeta da biste naučili kako guliti bademe jest da čim voda počne kipjeti, sve ih ulijemo u posudu u kojoj su bademi. Ako nema puno sigurnosti u pogledu svježine badema, kad prođe minuta uzmemo jedan i Ohladimo ga pod mlazom hladne vode da bismo testirali može li se dobro oguliti. Ako ga možemo lako oguliti, nastavljamo uklanjati ostatak badema iz vrele rupe.
Moraju se brzo ohladiti kako bi se izbjeglo kuhanje. Da bismo to učinili, to izgovaramo u posudi s vodom i kockicama leda izravno na gumici pod mlazom hladne vode. Na taj način osiguravamo da su dobro ohlađeni. Kao što vidite, ljuštenje badema prilično je jednostavno, kao i njega koja treba da bi bademovo drvo moglo imati dobre berbe.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome kako guliti bademe i kako se brinuti o bademovom drvetu.