Dinja je jedno od voća koje se najviše konzumira na svijetu. Vrlo je slatkog okusa i puno vode. Postoje različite sorte i često dolazi do zabune kada je u pitanju razlikovanje muške od ženske dinje. Vrlo je malo onih koji znaju kako razlikovati mušku i žensku dinju.
Iz tog razloga, ovaj ćemo članak posvetiti tome da vam ispričamo sve što trebate znati kako biste naučili razlikovati mušku i ženku dinju te nekoliko savjeta za njezino očuvanje prema vrsti koju konzumirate.
Kako razlikovati mušku i žensku dinju
U Španjolskoj sezona traje od lipnja do rujna, ali se ponekad može naći u svibnju i listopadu, najčešće Piel de Sapo. Ono što možda ne znate je da postoje mužjaci i ženke, a ove potonje su slađe i ukusnije pa je zanimljivo znati kako ih prepoznati.
Muške dinje imaju uzdužne linije od glave do repa, dok pruge dinje kružno zrače oko stabljike. To jest, žljebovi tvore krug. To nije samo pokazalo da imamo posla sa ženskom dinjom, već je i voće u rukama slađe. S druge strane, ako više volimo manje slatke dinje, bolje je odabrati one muške.
Ako prvi put tražite dinje u supermarketu ili uglednoj trgovini, može vas koštati puno novca da ih pronađete. To je zato što ih mnogi veletrgovci voćem obično rezerviraju za restorane. Ali nije nemoguće nabaviti ga, stoga budite strpljivi. Postoje i druge stvari koje treba uzeti u obzir pri odabiru najboljih dinja na tržištu. Nikada ne smijete zanemariti njegovu raznolikost.
Osim zelenog i ovalnog Piel de Sapoa, postoje i druge poznate sorte kao što su Amarillo, Verde, Charentais ili Branco. Odaberete li domaći, vjerojatno će manje putovati i stoga neće biti toliko dugo u hladnjaku ili udariti. Iako se u Španjolskoj uzgajaju i dinje stranog podrijetla, najbolje je provjeriti oznaku podrijetla ili pitati prodavača.
Savjeti za odabir dinje
Dobro pogledajte boje. U slučaju Piel de Sapo, bakreni ton ne ukazuje na oksidaciju, već da je riječ o dinji s kraja godine koja ima veći udio šećera. S druge strane, najsvjetlije, najzelenije i najukusnije dinje golim okom vjerojatno su varke. Vjerujte onima s mat, tamnim i neprozirnim bojama te onima s više strija ili linija. Da biste provjerili je li zreo, postoje dva načina. Prvi (i najpoznatiji) sastoji se od zatezanja na njegovom kraju: ako je ispravan, donji dio će biti blago zakrivljen, a drugi kraj će biti blago kupolasti.
Za drugi trik jednostavno pritisnite voće sa strana prema sredini. Ako dinja uspije, to znači da ste stigli tamo gdje jeste. Ako ne, malo je manje. Kupnja zelene dinje može se popraviti, samo morate biti oprezni prije otvaranja. Prema Organizaciji potrošača i korisnika (OCU), možete ga pohraniti u papirnatu vrećicu s jabukama ili bananama na hladnom i suhom mjestu da dozrije kod kuće.
Ne sazrijevaju sve dinje kod kuće
Često se pretpostavlja da će im krastavci koji su kod kuće dozrijevali nekoliko dana na sobnoj temperaturi omogućiti da sazriju, ali to nije uvijek tako. Ovdje ponovno naglašavamo važnost razlikovanja klimakterijskih i neklimakterijskih plodova, tj. one koje nastavljaju sazrijevati nakon odvajanja od biljke i one koje su nezrele.
Dinje Piel de Sapo nisu klimakterične, ili se beru u najbolje vrijeme, ili možemo zaboraviti da su poboljšane kod kuće. Velike tvrtke rijetko prodaju zelene ili nezrele dinje jer moraju proći mnoge kontrole kvalitete, pogotovo kada su namijenjene za distribuciju za masovnu potrošnju. Zelenije dinje vjerojatnije će se naći na ulici, u maloprodajnim trgovinama ili na lokalnim štandovima.
Dinje koje su klimakterične nastavljaju sazrijevati nakon berbe, oni su tipa dinja i inodorusa. Ovo je kratkoročna prednost, ali ako se izostave predugo ili prevruće, mogu se pokvariti prije nego što shvatite. Prezrele dinje počinju brzo fermentirati i razvijati neugodne okuse i mirise.
To objašnjava zašto se dinje tipa Piel de Sapo i dalje nalaze na tržištu do Božića, jer se ne kvare ako se dobro čuvaju, dinja nikad ne traje toliko, brže trune.
razlike u okusu
Kao što ne vole svi iste vrste jabuka, ne moramo se slagati oko preferencija dinja. Do danas katalog sorti nastavlja rasti svake godine jer se razvijaju nove sjemenke i usjevi za osvajanje svih vrsta potrošača.
Piel de Sapo ima drugačiji okus od dinje ili Galie, a unutar svake vrste nalazimo i nove sorte prilagođene ukusima i potrebama tržišta. Jer važno je znati što nam se kao pojedincima sviđa i u skladu s tim kupiti. Morate potražiti imena, kao i uzgajivače i njihove izvore, te obratiti pažnju na to koje su dinje vama najsimpatičnije.
Moramo zaboraviti na rukovanje dinjama ili udaranje po njima kao da su nam dale čarobni signal da odredimo njihovu kvalitetu. U principu će svo voće proći prethodnu kontrolu kvalitete, ali možemo provjeriti da nije oštećeno tijekom transporta ili u samom skladištu, čimbenici koji su izvan kontrole proizvođača.
Žućkaste ili svijetle mrlje koje neke dinje imaju na jednoj strani ili na podlozi mogu odgovarati područjima u dodiru s tlom, ali nije uvijek pokazatelj njihove zrelosti, budući da se obično kreću unutar same biljke ili mogu varirati od biljke do biljke i između različitih biljaka.
Moramo paziti da voće ne izgleda oštećeno, izdignuto, napuklo ili smrdljivo, jer se ponekad u dućanu proizvod dugo nakuplja na policama, zbog čega se stare prezrele dinje miješaju s novima. To se može dogoditi i s drugim voćem i povrćem.
Nadam se da uz ove informacije možete saznati više o tome kako razlikovati mušku i žensku dinju.