Biljke paprike vrlo su plodne: jednom kad započnu, rodit će puno voća nekoliko tjedana. Naravno, problem je: što učiniti s toliko? I tužno je što se kvare, zar ne? Ali ne brini!
Dalje ću vam reći kako na jednostavan način sačuvati zelenu papriku tako da ih možete konzumirati s malo više smirenosti.
Da biste sačuvali zelenu papriku, morate slijediti ovaj korak po korak:
Pripremite paprike
Čim ih uberete, trebali biste ih pažljivo očistiti toplom ili hladnom vodom. Važno je da prstima uklonite svu prljavštinu koja se na njima zalijepila. Nemojte koristiti četku ili bilo što slično jer mogu oštetiti kožu. Dobro ih osušite upijajućim papirom; a zatim ih narezati na komade i ukloniti sjeme.
Obrišite ih ako ih planirate kuhati nakon odmrzavanja.
Ako ih nakon odmrzavanja planirate kuhati, idealno bi ih bilo blanširati. Da biste to učinili, lonac morate napuniti vodom i prokuhati. Zatim pripremite veliku posudu s ledenom vodom. Sada, dodajte paprike u kipuću vodu i ostavite ih 2-3 minute; nakon toga prebacite ih u smrznutu vodu također na 2-3 minute.
Sljedeći je korak prenijeti ih u cjedilo i pustiti da se ocijede dok se ne osuše, nakon čega će se raširiti na upijajući papir.
Smrznite ih
Sad je vrijeme da paprike rasporedite u posudu za pečenje tako da budu u jednom sloju i da se ne dodiruju. Tada će ih ostati staviti na nekoliko sati u zamrzivač. Kasnije stavite ih u vrećice za zamrzavanje ili plastične posude i vratite u zamrzivač.
Dakle, zelenu papriku možete koristiti kasnije (imate do 8 mjeseci). U svakom slučaju, ne zaboravite napisati datum kad ste ih smrznuli kako biste znali koliko su dana tamo.