Kako dozrijeti kivi

Kad odete u supermarket ili u povrtar, zasigurno ste naišli na kivi i oni su za njima žudili. Problem je u tome što ih u mnogim prilikama ne možete jesti isti dan kad ih kupite jer su zelene. I ako ih ne volite na taj način, morali biste pričekati nekoliko dana da voće dosegne pravu točku. Ali pitaš li se kako sazrijeti kivi da bude brže?

Ako želite kupiti ovo voće, ali tada morate pričekati, postoji nekoliko metoda koje vam mogu pomoći da sazrijete, ne samo kivi, već i druge. Želite li znati kako?

Kada se bere kivi

U Španjolskoj, kivi se bere od početka do sredine listopada do početka do sredine studenoga. U to vrijeme voće može doseći 7-8 stupnjeva Brixa, ali trebali biste znati da će, ako ga kušate, biti kiselo i zapravo nije jestivo.

Zapravo, dok malo ne omekšaju, unos se ne preporučuje jer će biti ukusniji.

Ako imate vrt, možete ih kasnije sakupljati, a na temelju načina na koji ih jedete, dozrijevaju na drvetu i povećavaju im slatkoću.

Međutim, u profesionalnim vrtovima kivi se bere poluzreo, ili čak nezreo. Mogu se staviti u hladnjak koji će ih držati u tom stanju dulje, čak i nekoliko tjedana ili mjeseci, bez sazrijevanja.

Ako se pitate zašto kivija ima tijekom cijele godine, odgovor je jednostavan. Španjolska nije jedina zemlja u kojoj se uzgaja kivi, stoga su oni koji jedu u ostalim mjesecima iz drugih mjesta poput Australije, Novog Zelanda, Kalifornije ili Čilea. Oktobra i studenog, ako imate sreće, bit će to Španjolci.

Kako se prikupljaju

Način uzimanja plodova s ​​drveta vrlo je jednostavan. Za to poljoprivrednici koriste košaricu u koju će ih spremiti i oblače platnene rukavice. Plodovi su suspendirani, jer je biljka poput vinove loze, a to zahtijeva da ljestvicom moraju doći do najviših primjeraka. Sve što rade je zgrabiti voće, malo ga okrenuti i povući da se odvoji. Odatle odlaze u kutiju.

Sada velika većina velikih proizvodnih i marketinških tvrtki radi što radi Jednom sakupljeni, stavite ih u hladne prostorije kako bi se sačuvali. Sposobni su za proizvodnju otprilike do lipnja, stoga osiguravaju da kivi ne dozrije. Da bi to učinili, nalaze se na graničnoj točki smrzavanja, između -2 i -2,5 stupnjeva. Uz to, mora imati relativnu vlažnost veću od 95%, jer to sprječava da celuloza uvene.

Naravno, čak i na tim fotoaparatima mogu patiti od problema kao što su žutilo ili čak pojava gljivica, nabiranje itd.

Koliko kivi drži u hladnjaku?

Kad je riječ o dozrijevanju kivija, morate biti svjesni da nema povratka ako svi sazriju. Odnosno, zamislite da kupite kilogram kivija. Jedite ih samo i jedete samo jedan komad dnevno.

Ako biste sazrijevali sve te kivije, prvi bi bili dobri, ali ostatak bi mogao i dalje dozrijevati i na kraju biste ih morali baciti jer više nisu za jelo. Zbog toga se preporučuje da se drže u hladnjaku dok ne želite sazrijeti. Naša je preporuka da dozrijete 3-4 komada, a ostatak stavite u hladnjak. Ne brinite o vremenu kivi traje do 4 mjeseca.

Dok jedete kivi, izvadite još jedan, tako da oni uvijek sazriju i ne nedostaje im da ih pojedu.

Kako sazrijeti kivi: 3 učinkovite metode

Sad kad malo bolje znate kakav je postupak berbe kivija, prijeđimo na situaciju koja se događa od trenutka kada ga kupite do kada ga pojedete. Želite li je pojesti isti dan kad ste je kupili? Pa, za ovo biste trebali znati da postoji nekoliko metoda sazrijevanja kivija i sve su one učinkovite. Mi vam kažemo.

Kivi u papirnatoj vrećici

Jedna od prvih metoda kako dozrijeti kivi koju vam možemo dati vrlo je jednostavna za izvođenje. Ali potrebna je mala pomoć. I to je to što mnogi misle da je stavljanjem u papirnatu vrećicu i stvaranjem okruženja koje omogućava njihovo sazrijevanje dovoljno. I jest, ali trebat će duže.

Ako unutar one papirnate vrećice u koju stavite kivi dodate i voće koje je zrelo, ono što ćete dobiti je da utječe na etilen, koja je tvar koju ima to zrelo voće.

Što imate od toga? Pa, vrlo brzo sazrijeva. Zapravo, ako ga kupite u podne, možda je spreman za jelo noću. Iako vas već upozoravamo, obično će trebati 2-3 dana za zrelije primjerke i / ili ovisno o stupnju zrelosti drugog voća koje stavite. Ali to je najbrža metoda koja postoji.

Sobna temperatura

Ovo će imati puno veze s onim gdje živite. Ako je klima koju imate (ili sezona u kojoj se nalazite) vrlo topla, trebat će vam malo vremena da sazrije. Ali ako je hladnije, to može potrajati i do dva tjedna.

Proces se u osnovi sastoji od samo ga ostavite u kuhinji na sobnoj temperaturi, čineći da malo po malo sazrijeva. Zapravo, prosjek je obično između 7 i 15 dana.

Korištenje novina

Novinski papir djeluje na sličan način kao i prvi koji smo vidjeli s papirnatom vrećicom. Da biste to ubrzali, morate omotati voće tim papirom i ostaviti ga na sobnoj temperaturi.

Ipak, nemojte misliti da je prebrzo, jer može potrajati 7-10 dana da ga dobijete (Ovdje utječu i temperatura i klima koju imate).

Kao što vidite, sazrijevanje kivija nije teško, a vi ga imate na nekoliko načina. Koju obično birate? Imate li učinkovitiju metodu koju želite podijeliti s nama? Javite nam!