Jeste li ikada čuli za cvijet nasturcija? Ovo nije samo lijepa biljka za ukrašavanje doma, već i ima mnogo prednosti za nas. Zapravo, u nekim je zemljama prilično čest sastojak za pripremu kulinarskih jela. Možda će vam biti zanimljivo saznati kako se brinuti za cvijet nasturcija, ako razmišljate o tome da ga uzgajate.
Prije nego što objasnimo njegu koju ovo povrće zahtijeva, malo ćemo govoriti o tome što je ovaj cvijet, koja su mu svojstva i kako se koristi u kuhinji. Ako se usudite, možete ga jednog dana probati u salati ili juhi, možda ćete otkriti svoj novi omiljeni sastojak.
Što znači cvijet nasturcija?
Cvijet nasturcija, također poznat kao taco de reina ili cress, potječe iz Južne Amerike, točnije u regiji Anda. U Europu je unesena u XNUMX. stoljeću, a uzgoj se ovdje vrlo brzo proširio, posebno kao ukrasna biljka. Međutim, u nekim zemljama kao što su Čile ili Meksiko, Prilično je uobičajeno konzumirati ovo povrće kao hranu. Njegovo znanstveno ime, Veći trofej, dolazi iz grčkog i znači "mali trofej". Ovo ime dolazi za kosu, jer ima cvjetove i lišće kada ih nedostaje mnogim drugim biljkama.
Uzgoj cvijeta nasturcija vrlo je jednostavan. Prilagođava se gotovo svim vrstama tla i lončanica ne zahtijeva pretjeranu njegu. Ova biljka cvjeta tijekom proljeća i tijekom ljeta, a najbolje vrijeme za sadnju je kasno proljeće. Što se zalijevanja tiče, najbolje je to raditi u malim količinama i izbjegavati previše zalijevanje.
Valja napomenuti da se cvijet nasturcija može koristiti za tretmane kose i kože. Što je više, ima niz korisnih svojstava za nas. U nastavku ćemo navesti neke:
- Antibiotici (djelotvorni protiv velikog broja klica, kao što su stafilokok, streptokok i salmonela)
- Antiskorbutici
- Predjela
- Balzamiko
- Dezinficijensi (za akutne infekcije bronha i mokraćnih puteva)
- Oralno protuupalno
- Ekspektoransi
Gastronomija
Kao što smo već spomenuli, cvijet nasturcija se u nekim zemljama koristi kao hrana. Ovo povrće se počelo koristiti u kuhinji od davnina zbog okus mu je malo ljut, slično paprici. Cijela se biljka obično koristi u nekim vrstama salata i obično se izvrsno kombinira s peršinom, vlascem i estragonom.
U slučaju da želimo koristiti samo voće, možemo napraviti dobar aperitiv s njima mariniranim u octu i soli. Naravno, bitno je da su nezrele. Drugi dio ovog povrća koji se može poslužiti na kulinarskoj razini su listovi, koji se obično dodaju juhama kako bi im dali ugodan okus. Također imamo mogućnost korištenja samo latica cvijeta nasturcija. Tu je koncentriran pomalo ljuti okus koji karakterizira ovo povrće. Mogu se koristiti sirove u salatama i mousseima. Ako cvjetove napunimo sirom, vlascem, solju i paprom, stvarno su ukusni.
Opis cvijeta cappuccina
Već znamo kakva svojstva ima cvijet nasturcija i kako se priprema u konciji. Ali kako to izgleda? To je jednogodišnja zeljasta biljka koja može postati višegodišnja ako temperature ostanu tople tijekom cijele godine. Rast mu je puzav, ali se može i penjati. Ima zaobljene i mesnate listove koji su podijeljeni u segmente.
Kao i listovi, i plodovi su mesnati i zeleni. Nakon što sazriju, postaju svijetlosmeđe boje i mogu biti široke do dvanaest milimetara. Svaki cvijet može donijeti do tri ploda iz jednog sjemena. Kad smo već kod cvijeća, to je obično crveno ili narančasto i u obliku trube. Zaista su vrlo upečatljive i uljepšavaju svaki okoliš.
Kako se brinete o nasturcijumu?
Sada ćemo komentirati ono što nas stvarno zanima: Kako se brinuti za cvijet nasturcija. To je stvarno jednostavan zadatak. Može se naći na punom suncu ili u polusjeni, ali budite oprezni, previše sjene sprječava cvjetanje dok previše sunca može pokvariti biljku, osobito u suhim klimama. Vrlo je otporno na hladnoću. Međutim, ne podnosi dobro mraz.
Treba napomenuti da se dobro prilagođava gotovo svim vrstama tla. Da, važno je to drenaža je dobra i izbjegavajte lokve kako korijenje ne bi istrunulo. Što se tiče pretplatnika, to se mora učiniti s proizvodima s puno fosfora, ali siromašnim dušikom.