Kako sušiti rajčicu?

Rajčica je hortikulturna biljka koja daje velik broj plodova. Previše čak. Nerijetko je kad otkrijete da ne znate što biste s toliko njih. Naravno, u ovoj situaciji možete pomisliti da će vas razmaziti, ali ne brinite!

U ovom ću članku objasniti kako sušiti rajčice; Na taj ćete način znati što možete učiniti kako biste ih mogli duže zadržati.

Prethodna priprema

Prije svega, morate učiniti nekoliko stvari kako biste ih pravilno osušili, što je:

1. Rajčice operite, osušite i narežite. Ako su velike, moraju se izrezati na četvrtine i ukloniti sjeme; a ako su trešnja, prerežu se na pola.
2. Začinite ih. Dodati će im se sitna sol, a ako volite začine, sada ih možete dodati bez problema.
3. Stavite rajčice na rešetku, jer to omogućuje cirkulaciju zraka. Komadići će se malo razdvojiti, odmarajući se na koži.

Nakon što ste završili ove korake, rajčicu možete osušiti na suncu ili u pećnici. Recite nam kako postupiti u svakom slučaju.

Suho na suncu

Korak po korak slijedi:

1. Ljeti će stalak biti postavljen s rajčicama na vrh, naslonjen na neke cigle, čaše ili bilo koji drugi element koji omogućuje odvajanje centimetara od tla.
2. Prekriven je finim tilom, to mora omogućiti prolazak sunca, ali istodobno izbjegavati kontakt insekata s rajčicama. Važno je ovu tkaninu držati nečim kako bi je vjetar mogao odnijeti.
3. Poslijepodne, za zalaska sunca, stalak s rajčicama će se uzeti i nositi u zatvorenom. Sljedeći dan bit će ponovno uklonjen.

Ovi se koraci moraju ponoviti između 2 i 3 tjedna. Nakon tog vremena vidjet ćete da rajčica poprima tamnije crvenu boju, čvršću teksturu i više nije ljepljiva.

Pećnica suha

Korak po korak koji slijedi je sljedeći:

1. Pećnica se zagrijava dok temperatura ne dosegne između 50 i 60ºC.
2. Čim je vruće, ubacuje se rešetka sa začinjenom rajčicom.
3. Konačno, ostaje tamo 4 do 10 sati, dok se rajčica ne stvrdne i više ne bude ljepljiva.

Nakon što se osuše, mogu se odmah upotrijebiti ili konzervirati u staklenim posudama s djevičanskim maslinovim uljem. Izdržat će nekoliko dana u hladnjaku 🙂.

Je li vam bilo korisno?