Postoje tisuće vrsta krumpira širom svijeta, ali jedna od najpoznatijih i korištenih sorti je Krumpir Kennebec. To je vrsta krumpira koja je prilično svestrana kada je u pitanju njena upotreba. Ima veliku veličinu i brzi rast koji generira velike koristi u njenom uzgoju. Njegov je okus vrlo intenzivan i ugodan te se može koristiti za razne namjene.

U ovom ćemo vam članku reći o karakteristikama, uzgoju i svojstvima krumpira Kennebec.

Glavne osobine

To je vrsta krumpira ovalnog oblika i velike je veličine. Koža je vrlo fina i blago je išarana. Boja mu je izvana žućkasta, a na pulpi bijela. Ono što mi se sviđa kod ovog krumpira je što ima prilično jak i intenzivan okus. Raznolikost ovog okusa i njegove glavne karakteristike ovisit će o vrsti kiselosti koju zemlja ima. Mnogi se sjećaju okusa ovog krumpira kao i oraha.

Može biti pomalo grub na dodir i vrlo škroban. Zbog toga je krumpir puno konzistencije i malo vode. Smatra se poluranim vrstama i zbog toga ima neke pozitivne karakteristike u usporedbi s drugim krumpirom. Karakteristika po kojoj se ističe kada je u pitanju uzgoj je brzina koju ima pri uzgoju. To pogoduje stvaranju velike količine koristi u berbi. Za razliku od ostalih krumpira koji su mladi Krumpir Kennebec može se lako čuvati prilično dugo.

Njegova znatno velika veličina znači da previše primjeraka nije potrebno za kuhanje, a to izbjegava guliti toliko krumpira. Jedna od stvari koje treba imati na umu u restoranima koji koriste domaći krumpir jest da se prije prženja moraju oguliti i izrezati. Veći krumpir lakše će se guliti i trebat će ga guliti puno manje.

Krumpir Kennebec jedan je od najkomercijaliziranijih a ima i neka druga imena poput galicijskog krumpira ili cachela. Cachelo na galicijskom znači krumpir. Mnogi ljudi misle da bi ovaj krumpir mogao biti moderan.

Uporaba krumpira Kennebec

Da bismo koristili ovaj krumpir, moramo ga održavati u dobrom stanju. Važno je imati pravilno skladištenje ako želimo da sve njegove karakteristike budu u dobrom stanju. Loše skladištenje ovih gomolja moglo bi prouzročiti da krumpir postane toksičan. Prva stvar je držati ga podalje od bilo koje vrste svjetlosti kako bi se spriječilo stvaranje solanina. Solanin je tvar koja uzrokuje da krumpir ima te zelene boje i čini ga ponovnim rastom.

Sigurno smo ikad čuvali krumpir tamo gdje mu može dati malo svjetla i vidjeli smo da klice brže rastu. Da bismo to izbjegli, trebamo ga postaviti samo na mjesto gdje nema svjetla. Sljedeći važan aspekt koji treba uzeti u obzir prilikom skladištenja je vlaga. Mjesto ne bi trebalo imati samo svjetlost već i suho okruženje. Najčešće je krumpir spremiti u ormar u kuhinji ili u smočnicu. Ako mjesto ima dovoljno vlage, krumpir će biti loše uskladišten i njegova će se svojstva izgubiti. Ovaj krumpir mogao bi postati toksičan i više se ne može potrošiti.

Među glavnim namjenama krumpira Kennebec ističe se kod prženja. Može se koristiti za rasparane i nešivene jer je potpuno svestran. Međutim, više se koristi za prženje. To je jedan od sjajnih udaraca koji nema tako visoku stopu apsorpcije ulja kao druge sorte. To uzrokuje da krumpir nije baš dobar i slično.

Što se tiče ključanja, također ima veliku prednost. To je zbog činjenice da je tako kompaktna i ne baš vodena vrsta, a ujednačeno i brzo vrije. Također, možete vidjeti da održava oblik i boju.

Ime krumpir Kennebec nastalo je u neomeđenoj regiji Sjedinjenih Država. Tu je postojalo pleme s istim imenom. Budući da se krumpir u ovoj regiji razvio hibridizacijom, zalijepio se za naziv krumpir Kennebec.

Uzgoj krumpira Kennebec

Iako je riječ o krumpiru s brzim rastom i nekim prednostima, moramo uzeti u obzir neke osnovne njege. Da biste imali zadovoljavajuću žetvu, morate znati kada saditi, gdje saditi, kakvu vrstu tla i kako je pravilno razmnožavati. Sve ćemo to ovdje analizirati.

Prvo je znati vrijeme kada je optimalno za sadnju. Najbolje bi bilo rano ili sredinom proljećaIako se zapravo može saditi u bilo koje doba godine. Ovisno o dobu godine u kojem smo ih bazirali, imat ćemo bolje rezultate ili ne. To vidimo tijekom cijele godine zbog zahtjeva tržišta i velike potražnje. Međutim, ako ćete ga uzgajati u svom kućnom vrtu, najbolje je pričekati rano ili sredinu proljeća.

Morate odabrati mjesto vani sa širokim područjem i postaviti ih u optimalne formacije u redove. Na taj ćemo način imati prednost i za obradu zemlje i za to da krumpir sam ima dovoljno prostora za razvoj. Preporučljivo je ostaviti metar između redova i 50 centimetara između usjeva. Tlo mora biti bogato organskom tvari, a supstrat se taložio. Riječ je o sorti krumpira koja uvelike utječe na pH tla. Što je tlo kiselije, to je boljeg okusa.

Razmnožavanje ovog krumpira može se obaviti tijekom berbe. Čim odstranimo odrasle primjerke, mogu se posaditi sljedeći. Na taj način ne slikam tako da su gomolji pokvareni. Ako ćete pustiti da se zemlja neko vrijeme odmori ili želite pričekati da se sadi u idealno vrijeme, najbolje je to učiniti kroz sjeme.

Žetva se mora dati u vrijeme cvatnje, tada je gomolj najrazvijeniji. Ako ga želite pravilno ubrati, moramo iskoreniti biljku i ukloniti tlo kako bismo otkrili žetvu.

Nadam se da ćete s ovim podacima saznati više o krumpiru Kennebec.