Kineski kupus (Brassica rapa ssp pekinensis)

La kineski kupus To je povrće vrlo lako za njegu koje možete kušati u različitim jelima nakon nekoliko mjeseci od sjetve. Ako želite dobiti izvrsnu žetvu i, usput rečeno, bolje zdravlje, svakako pročitajte ovaj poseban članak.

To sigurno naučit ćete mnoge stvari koje o njoj niste znali, Kineski kupus. 😉

Podrijetlo i karakteristike

Naš glavni junak je dvogodišnja biljka čiji je znanstveni naziv Brassica rapa spp pekinensis koji je poznat kao kineski kupus ili kineski kupus. Podrijetlom s Dalekog istoka, U Kini se uzgaja više od 1500 godina. U novije vrijeme doživjela je postupnu difuziju u zemlje Europe i Amerike.

Karakterizira ga djelomična nespojivost, tj. hermafroditna je biljka koja nije sposobna proizvesti sjeme samooprašivanjem unatoč činjenici da ima održive spolne stanice. To je reproduktivna strategija za promicanje oplodnje među uzorcima koji nisu u srodstvu.

Njegov izgled vrlo podsjeća na izgled zelene salate: isprva njezini listovi rastu uspravno i odvojeno, a zatim se spajaju stvarajući nakupinu. Cvjetovi se pojavljuju u proljeće, kada temperature porastu.

Kakve brige imaju?

Ako želite uživati ​​u kineskom kupusu, preporučujemo da imate na umu ove savjete:

Mjesto

Važno je to biti u inozemstvu, puno sunce.

Tierra

Tlo na kojem će rasti mora imati dobra drenaža y biti plodan. U slučaju da nije, prije sadnje mora se gnojiti organskim gnojivima (poput gvana ili pilećeg gnoja).

Također, pH bi trebao biti između 6 i 7.

Navodnjavanje

To mora biti često: svaka 2 dana ili najviše 3. Prije sadnje potrebno je instalirati sustav navodnjavanja kap po kap kako bismo izbjegli rasipanje vode.

Pretplatnik

Morate se sjetiti gnojiti jednom mjesečno organskim gnojivima u prahu. Sloj debljine oko 3 cm raširi se po površini zemlje, a zatim zalije.

Množenje

Kineski se kupus množi sjemenom u proljeće. Za to, morate slijediti ovaj korak po korak:

1. Prvo morate napuniti ladicu za sadnice (možete je kupiti ovdje) sa univerzalnim supstratom za uzgoj.
2. Zatim se zalije i u svaku čahuru stave najviše dva sjemena.
3. Zatim je sjeme prekriveno tankim slojem podloge i ponovno zalijevano, ovaj put prskalicom.
4. Konačno, sadnica se stavlja u plastični pladanj bez rupa. Svaki put kad se zalije, ta ladica (ne sjeme) napunit će se vodom.

Tako sjeme klijat će za 1 do 2 tjedna najviše.

Žetva

Listovi će biti spremni za konzumaciju sa 70 ili 90 dana -zavisno od klime- njegove sjetve.

Štetočine

Na to može utjecati sljedeće:

• Rudari lišća: ličinke muhe Liriomiza trifolii uništavaju lišće.
• Kupusna muha: dipteran Chrothophila brassicae može uništiti glavni pupoljak biljke.
• Gusjenica kupusa: ličinke Pieris kupusnjača hrane se lišćem.

Svi se liječe ulje neema, Bacillus thuringiensis o kalijev sapun.

oboljenja

Na to može utjecati sljedeće:

• naizmjenično: to je gljiva koja uzrokuje pojavu 1cm crnih mrlja s koncentričnim prstenovima jače boje.
• Plijesan: to je gljiva koja uzrokuje pojavu žutih mrlja na gornjoj površini i sivo-bijelog praha na donjoj strani lišća.

Tretiraju se fungicidima na bazi bakra.

Rustikalnost

Osjetljiv je na hladnoću. Štete joj temperature ispod 8ºC.

Kakve koristi ima?

Jestivo

Kineski kupus koristi se kao jestiva biljka. Uzgaja se dugo, prvo u Kini, a sada i u ostatku svijeta.

Može se jesti sirovo, na primjer u salatama, ili kuhani u juhama ili varivima od mesa. Njena hranjiva vrijednost na 100 grama je sljedeća:

• Kalorije: 13kcal
• Ugljikohidrati: 2,2g
• Proteini: 1,5g
• Vlakna: 1g
• Masti: 0,2g
• Natrij: 65mg
• Kalcij: 105mg
• Željezo: 0,8 mg
• Magnezij: 0 mg
• Fosfor: 37 mg
• Kalij. 252mg
• Vitamin A: 0,22 mg
• Vitamin B1: 0 mg
• Vitamin B2: 0,1 mg
• Vitamin B3: 0,5 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 45mg

Ljekovit

Kineski kupus također se može koristiti kao ljekovita biljka, kao što je i bio antikancerogena i diuretička svojstva, a također pomaže u liječenju bolesti srca, smanjuje upale crijeva, regulira razinu šećera u krvi i, ako to nije dovoljno, poboljšava zdravlje očiju.

Ima li nuspojave?

Ova biljka sadrži glukozinolati, koji su spojevi koji, u velikim su količinama otrovni. Naime, 2009. godine starija žena koja je konzumirala između 1 i 1,5 kg završila je s hipotireozom, koja se zakomplicirala i transformirala u miksedemsku komu. Više informacija imate ovdje.

Ali najčešće su nuspojave mučnina, povraćanje, vrtoglavica i probavne smetnje; Iako se to može izbjeći ako je dobro pripremljen i / ili ako ga izbjegavate konzumirati ako imamo slab probavni sustav.

Je li vam bilo korisno?