Koje sorte kakija postoje?

Kakiji su jedno od najomiljenijih plodova jeseni-zime. Ima vrlo ugodan slatkasti okus, a osim što je vrlo hranjiv, mogu nam pomoći da malo hidratiziramo, što je uvijek vrlo dobro. Ali, jeste li znali da nisu svi oni koji se prodaju isti?

Ako želite znati različite sorte kakija nemojte prestati čitati ovaj članak koji smo napisali za vas.

Glavne najpoznatije vrste kakija

Stablo koje je dobiveno nakon razvoja kakija ili palo santo kao što je poznato, pripada rodu poznatom kao Diospyros. Zahvaljujući ovom rodu lako je razlikovati različite vrste koje postoje.

Među varijacijama kakija koje su najčešće, postoje azijski kaki i japanski kaki. Iako je vrijedno spomenuti da je riječ o voću koje ljudi ne mogu jesti. Unatoč tome, postoje neke vrste kakija koje se mogu jesti, poput:

Kaki iz Kine

Na ovu varijantu kakija pozvanog dragun, također je poznat kao Kaki. Na komercijalnoj razini ovo vjerojatno je najvažnija od tri vrste koje se obično uzgajaju i komercijaliziraju.

Kao što mu samo ime govori porijeklom iz Kine, a samo je voće obično slatko s primjesom začina prilikom njihovog kušanja. Što se tiče teksture, obično je mekan, iako je nekima donekle vlaknast.

To je varijanta kakija koju lako možete jesti kad je hrskava. Iako kineski hurmašica poboljšava svoj okus kad miruju, a krutost se znatno smanjuje.

Kaki od japana

Poznat je i po znanstvenom nazivu Diospyros lotos ili vulgarno ime, divlji kakij. To je varijanta koja Porijeklom je iz jugozapadne Azije i većeg dijela jugozapadne Europe.

Njegov uzgoj datira iz davnina, pa su ga čak i stari Grci obrađivali u velikim količinama i Zvali su je slatkom od prirode ili plodom bogova. Razlog za ovo ime, kao što možete zamisliti, je zbog toga što su maleni, a okus je vrlo sličan šljivama ili hurmama.

Virginijski kakij

Ili također poznat po svom znanstvenom imenu, Diospyrns virginiana. Ova vrsta skače na drugi kontinent i njegovo je rodno mjesto u Sjedinjenim Državama. I unatoč tome što je voćna vrsta, može se uzgajati i kao ukrasna biljka.

Plod koji ova varijanta daje ima izgled ili oblik sličan ovalnom i boja ploda je bljeđa. Štoviše, kad dosegne svoju zrelost, plod može dobiti plavkastu boju.

U Sjedinjenim Državama ova se biljka obično uzgaja u velikom obilju, uglavnom se viđa na tržištima zemlje, a namjene ove biljke ili njezinih plodova uglavnom su usmjerene na pripremu domaćih sirupa i slatkiša.

Astringentne sorte

Kakiji se dijele na adstrigentne i nepostopajuće. Prvi imaju gorak i trpak okus, pa im se mora omogućiti da dobro sazriju na drvetu, a zatim podvrgnuti postupku uklanjanja trpkosti.

Za to, Poželjno ih je staviti na nekoliko dana u lonac s čašom piva. Glavne adstrigentne sorte su:

• Eureka: to je malo, ali vrlo plodno stablo koje dobro podnosi sušu i hladnoću.
• Hačija: To je veliko stablo koje daje velik broj stožastih i svijetlo narančastih plodova koji se sakupljaju sredinom jeseni i do početka zime.
• Koushu-Hyakume: koristi se za sušenje.
• Svijetlo crvena: autohtona je sorta Valencijske zajednice (Španjolska). Daje plodove intenzivne crvene boje, nježne kože i pomalo tvrde pulpe, koja se bere krajem studenog (sjeverna polutka).

To je jedan od razloga zašto je jedna od varijanti kakija koja obično stvara probleme prilikom berbe. Dobro potrebno je posebno rukovanje kako ne bi došlo do oštećenja ploda.

Smiješno u svemu ovome jest da je u Valenciji i ostalim dijelovima Španjolske jarkocrveni kakij najprodavanija varijanta. Nedostatak ovog voća je taj to možete iskoristiti tek krajem studenog, jer je mjesec sakupljanja.

Nestezne sorte

Nepripadljivi kakiji su oni slatkog okusa. Mogu se konzumirati izravno, nakon što je sakupljen s drveta. Glavne sorte su:

• fuyu: veliko je stablo koje daje svijetlo narančaste plodove, kompaktne i jake pulpe, svijetlo narančaste. Sakupljaju se od kasne jeseni do početka zime.
• Honan crvena: ista je kao i sorta Fuyu, s tom razlikom što su plodovi vrlo slatki i narančastocrvene boje.
• jiro: je najniža sorta. Daje vrlo slatke žute plodove koji se sakupljaju u ranu jesen.
• Sharon: Poznat i kao Triumph. Riječ je o izraelskom križanju nekoliko sorti kojem je uklonjena kemijska trpkost. Plodovi su joj mekani i malo su okusa, a mogu se jesti, čak i ako su tvrdi.

To mu daje prednost u odnosu na druge vrste kakija, kao što je može se konzumirati bez ikakvih problema čak i biti u teškom stanju.

Štoviše, obilježje ove varijante kakija omogućava ljudima i beračima da ih zadrže puno duže. Nakon što su ih držali u hladnjaku do puna 3 tjedna, i dalje su jestivi.

Pogodnosti koje možete dobiti konzumiranjem kakija

Već znate veliku većinu vrsta kakija koji postoje i koji su jestivi ili su pogodni za prehranu ljudi. Međutim, još uvijek ne znate blagodati koje vam ovo malo i jednostavno voće može donijeti ako ga uvrstite na popis voća za svakodnevnu konzumaciju.

Među prednostima kakija za prehranu ljudi, možemo spomenuti sljedeće:

• Favorizira opće zdravlje.
• To je voće za koje je korisno započeti i održavati zdrav život temelji se na prehrani zahvaljujući visokom udjelu magnezija, željeza, vitamina A i C, te malo cinka.
• Ima fitonutrijente koje ostalo voće nema.
• Favorizira i održava integritet vida.
• Jača i potiče pravilno funkcioniranje imunološkog sustava.
• Oni su voće, praktični su kad želite smršavjeti sa strogim dijetama.
• Oni su voće koje imaju puno vlakana a lagani su kad pojedete određenu količinu.
• Ima sposobnost sprečavanja pojave ateroskleroze.
• Uspijeva smanjiti razinu kolesterola koji može imati u krvi.
• Imaju veliki kapacitet da oslabe i onesposobe širok spektar virusa koji se mogu naći u vašem sustavu.
• Može povećati količinu kalorija ako se konzumira zajedno s drugim voćem.
• Korisna je za ljude koji pate od zatvora, hipertenzije ili imaju povišen kolesterol. U tim se slučajevima ljudima savjetuje da uključuju nekoliko kakija dnevno.

Kao što vidite, ovo malo voće ne biste smjeli izostaviti jer ima nevjerojatna svojstva koja su korisna i i odrasli i djeca mogu imati koristi od kakija.

Dobra stvar je što postoji mnogo sorti koje možete odabrati ili kupiti, ovisno o području u kojem se nalazite i u sezoni, naravno. Čak i tako, to je voće koje vrijedi kupiti i da će vas njegov okus zasigurno odmah osvojiti nakon što ih kušate.