Ako jako volite voće, sigurno ih poznajete mnogo, no uvjeravamo vas da postoje i mnogi drugi za koje nemate pojma da postoje. Na primjer, njega coyol. Znaš što je to? Meksikanci to dobro znaju voće, ali ako niste iz područja Meksika, vjerojatno nikada niste čuli za njega. Također se zove coquito Jedno je od najcjenjenijih voćaka Meksička gastronomija.
U ovom ćemo članku razgovarati s vama o njemu, s kojeg drveta dolazi i kako se uzgaja, o njegovom izgledu i okusu. Osim toga, podijelit ćemo s vama nekoliko gastronomskih prijedloga kako biste izvukli maksimum iz ovog ukusnog voća. Jer od sada će i tebe uhvatiti. I to je dobro, jer ima mnogo svojstava.
Što je coyol?
Coyol je malo voće ovalnog oblika.. Na prvi pogled lako biste ga zamijenili s kokosom, iako je manji. Kao i ova, rađa se iz palme, točnije iz palma coyol ili taverna. Ako vas zanima njezino znanstveno ime, možete je potražiti u botanici prema “Acrocomia aculeata”.
Također možete naučiti iz toga ako pitate Meksikance o "sluzavi kokito”, jer će sigurno znati o kojem voću mislite. Izvana je ista kao kokosov orah, po boji, s korom između žute i zelene boje.
Kakav je okus coyolesa?
Već znate njegov izgled, njegov oblik, veličinu i boju, ali znateKakav je okus meksičkih coyolesa?? njegova ukus Neobičan je, ali definitivno sladak. Upravo zbog svoje slatkoće, toliko je cijenjeno voće koje se koristi u gastronomiji Meksika za izradu raznih slastica, pića, pa čak i kruha. I, nadalje, jesti ga prirodno već je čisti užitak. Zdrav način da si pružite a slatki hir a zdravo jer, kako ćemo kasnije vidjeti, razloga za jesti kojole Neće vam nedostajati.
Skine im se kožica i usisava, a oni koji su ga jeli uvjeravaju da je to okus koji nikad ne prestaje, što je privilegija za ljubitelje voća koji iskoriste svaku kapljicu voća.
Palma coyol i coyoles
Coyol dolazi od palme coyol, stabla koje može biti visoko 20 metara. Coyol sporo raste jer mu je potrebno nekoliko godina da urodi plodom i vjerojatno je zato malo poznato voće i teško ga je pronaći. No, vrlo je cijenjena, toliko da se smatra draguljem u mnogim zemljama gdje se uzgaja i gdje se cijeni kušanje ove slasne delicije.
Kako se uzgaja coyol
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Biste li se usudili posaditi coyol ili ste znatiželjni kako se uzgaja vaša palma? Prije svega, upozoravamo vas da deblo ovog stabla ima trnje, pa ako naiđete na jedno takvo, dobro razmislite prije nego što se popnete na njega ili mu se približite kako biste uhvatili kojole. Njihove bodlje mogu mjeriti i do 7 centimetara, pa budite oprezni! No, i ovi trnovi dio su njezinog šarma, jer zajedno sa svojom lisnatom krunom koja kao da je sastavljena od žućkastih perja, daje prekrasan izgled.
Također treba znati da, ako se odlučite presaditi stablo coyol, ne smijete uklanjati trnje niti ga oštećivati, jer biste njihovim uklanjanjem ostavili rupe koje bi oštetile deblo i ugrozile život palme.
La palmino drvo Coyol treba dovoljno prostora kako bi njegovo korijenje moglo slobodno rasti i puno sunca. Također zahtijeva obilno zalijevanje ali s dobro dreniranom zemljom kako se ne bi stvorile lokve koje bi bile štetne. Pobrinite se da ima dobar gnoj ili plodno tlo, bogato hranjivim tvarima.
Važno je gnojiti svakih 6 mjeseci, kako ne bi nedostajalo hranjivih tvari, jer je pred nama zahtjevno drvo koje voli toplinu i vlagu, samo da je nema u suvišku. Ono što coyol palma nikako ne podnosi je hladnoća.
Obično cvjeta u ožujku i travnju i daje plodove koji su spremni za berbu nakon otprilike osam ili devet mjeseci, tako da ih nećete moći jesti do studenog. Naravno, isplati se čekati, jer su kojole jako dobre.
Još jedna odlika ove biljke je da su njeni cvjetovi vrlo aromatični, prožimajući sve oko sebe vrlo karakterističnim mirisom. Zbog toga je cijenjen ne samo njegov plod, već i njegova estetika i miris.
Kako iskoristiti coyol u kuhinji
S coyolom možete napraviti vrlo ukusno vino Tko proba, jako mu se svidi. Osim toga, samo voće je dar nepcu, iako za sladokusce može poprati ga medom, stvarajući autentičnu deliciju.
Ne samo da je pulpa kojola jestiva, već i njegovo se sjeme može jesti i to je ono što znamo kao "coquito”, suho voće koje također vrijedi uzeti u obzir.
Od voća se mogu raditi kompoti, sokovi i slastice svih vrsta, ovisno o mašti svakoga. No, u meksičkoj kuhinji i drugim južnoameričkim zemljama najčešće se jedu u kompotima, sokovima, vinu coyol i coyole u medu.
Zašto uzimati voće coyol?
Mogli bismo vam dati mnogo razloga zašto uzeti voće coyol. Riječ je o a vrlo hranjivo voće, puno kalorija, vlakna i vitamine A i E. Sadrži i beta karoteni. Zbog svih ovih razloga, suočeni smo s zanimljivom hranom jer sadrži antioksidansi i protuupalna svojstva. Ako trebate pomoć pri odlasku na zahod, uključivanje coyola u vašu prehranu bit će sjajno za vas.
Upotreba coyola
Uz ono što smo vidjeli i, iako vam se može činiti suludo, Od pulpe coyola možete napraviti biodizel i biokerozin. Dok, s coyol uljem možete napraviti kvalitetnu kozmetiku. Koža coyola može se hraniti stokom.
Kao što vidite, sad kad znate koje voće je coyol, a znate njegovu upotrebu i svojstva, možete cijeniti ovu biljku i ovo voće koji su tako izvrsni.