Kruška dinja (Solanum muricatum)

La kruška dinja To je pomalo nepoznata futa i to je da kad temperature počnu rasti i približava se ljeto, vrućina sa sobom donosi i promjenu običaja koja uključuje način odijevanja i hranu koju treba konzumirati. Voće i povrće s visokim udjelom vode idealno je za toplinu koji osiguravaju vitamine i minerale, korisne za zdravlje.

Iz andskih zemalja dolazi osvježavajuća kulinarska opcija poznata kao kruška od dinje. Je osvježavajuće voće slatkog okusa može biti prisutan u različitim kulinarskim prezentacijama kao opcija za proljetne i ljetne obroke.

Podrijetlo

također moguće ga je ugraditi u naš vrt i tako imaju zanimljivu sortu za uzgoj u umjerenoj klimi. Postoje dokumentirani dokazi o uzgoju kruške dinje prije otkrića Amerike. Pred hispanske crteže na glinenom posuđu pokazuju da je njegov uzgoj i konzumacija bio uobičajen, posebno u andskim kulturama Moche, Paracas i Chimú. Ova vrsta je cvjetnica iz porodice Solanaceae.

Tijekom kolonizacije zabranjena je njegova potrošnja i ponovno je uspostavljena u Srednjoj Americi i Meksiku. Njegov izvoz je nedavno, budući da ne podnosi dugo putovanja, ali usjev je ipak uveden u zemlje kao što su Sjedinjene Države, Španjolska, Australija i Novi Zeland. Ova hrana ima znanstveni naziv Solanum muricatum a ima različita narodna imena kao što su: slatki krastavac, dinja ili voće, dinja i xachum, cachum i kachuma.

Karakteristike dinje kruške

Postoje mnoge sorte višegodišnja kruška dinja u andskoj zemlji Peru i svi se prilagođavaju različitim vrstama tla. Politehničko sveučilište u Valenciji u Španjolskoj razvilo je dvije uzgojne sorte za Europu koje su slatke duge i slatke okrugle. Uzgaja se godišnje i pokazuje razgranat izgled. Korijenje doseže 60 cm dubine s većim postotkom u prvih 45 cm, stabljike su zeljaste i s vremenom se pojačaju, a boje grana obično su u nekih sorti zelene ili ljubičaste.

Listovi imaju kopljast oblik koji može mjeriti od 10 cm do 30 cm i sastavljeni su od tri ili sedam letaka, hermafroditni cvjetovi imaju između pet i dvadeset cvjetova po grozdu, latice su bijele s malim ljubičastim prugama, a ponekad pruge potpuno prekrivaju cvijet ili su potpuno bijele.

Sjeme je malo i jedan gram može sadržavati do 900 jedinica. Koriste se za genetska poboljšanja biljke, ali ne i za razmnožavanje, pa je poželjno saditi rezanjem. To je zato što je vrsta heterozigotna, a sjeme daje malo homogenih biljaka. Okus je blag i ne prožima nepce. Ovisno o stupnju sazrijevanja može se konzumirati kao voće ili sastojak za ljetne salate.

Sastav i svojstva

Dinja kruška je voće s visokim postotkom vode, otprilike 90%, uz to s malo kalorija, vlakana, minerala i vitamina. Sadržaj kalija je srednji, a sadržaj vitamina C visok, zbog toga je vrlo diuretska hrana i idealna za niskokaloričnu dijetu. Njegova konzumacija također je korisna za ljude s žgaravicom i problemima zatvora, a vrlo je korisna za kontrolu i prevenciju kardiovaskularnih bolesti, jer pomaže u uklanjanju kolesterola. Ima protuupalna svojstva i ublažava simptome gripe.

Uzgoj i njega

Idealna klima za uzgoj dinje kruške su one s dobroćudnom klimom i blizu mora, budući da to je biljka osjetljiva na hladnoću, s potencijalno kobnim temperaturama ispod 12 ° C. Također je potrebno voditi brigu o njemu od jakog vjetra. Preporučuje se da tlo ima dobru drenažu iako će se dobro odupirati nakupinama vode. Sjetva se vrši rezanjem, za što se koristi poludrvenasta duljina 10 do 20 cm. Sadi se izravno u zemlju i dodaje joj se neka podloga.

U mediteranskim područjima postoje dva ciklusa rasta, jedan se sadi početkom siječnja i bere između svibnja i lipnja, a drugi između srpnja i rujna i bere u siječnju. mora održavati vlažnost tla ne prelazeći.

Razina otpornosti na štetnike je visoka, tj. mogu ih napadati najrazličitiji bez utjecaja na usjev, pa ga to čini vrlo otpornim. Neki od štetnika ili bolesti koji mogu na njega utjecati su Crveni pauk, lisne uši, bijele muhe i krumpirovu zlaticu. Svi su tretirani navedenim pesticidima i insekticidima za njegu i zdravlje biljke.