Jedna od najcjenjenijih jestivih gljiva po pitanju branja gljiva je Lisica rožnjača. Njezin je uobičajeni naziv truba smrti i, iako ima to zlokobno ime, smatra se jednom od najukusnijih jestivih gljiva koje postoje. Obično se lako sakuplja, jer je malo zabune s ovom gljivom. Čak ih i najnoviji berač gljiva može pokupiti bez straha.
U ovom ćemo vam članku reći o svim karakteristikama, staništu i mogućim zabunama Cantharellus cornucopioides.
Glavne osobine
Šešir i folije
Ova gljiva ima šešir koji je prilično lako razlikovati od ostalih gljiva. Obično je promjera oko 10 centimetara. Boja šešira je promjenjive boje, ovisno o stupnju vlažnosti u okolišu. Ove boje, iako se razlikuju, imaju nijanse u rasponu od crne do mat sive. Ima glatku kožicu i ponekad blago prošaranu. Ima nekoliko vlakana s nepravilno režnjastim rubom.
Uobičajeni naziv dolazi ovdje za šešir u obliku trube. U središtu ima šupljinu koja se proteže gotovo do dna stopala. To je jedna od prepoznatljivih karakteristika ove gljive u odnosu na druge. Samo ima nekih zabuna i nisu opasne.
To je gljiva koja nema lamine i njezin je himen potpuno gladak. To se lako može prepoznati, jer ima pepeljasto sivu boju, a ponekad je slabo naboran.
Pita i meso
Što se tiče stopala, to se jednostavno smatra produžetkom šešira. Kao istaknuto stopalo nema. Unutra je šuplja, jer je to jednostavno šupljina koju šešir ima i koja će se protezati do podnožja. Vidljivo je da je njegova boja slična boji hymenija, iako nešto tamnija.
konačno, meso mu je rijetko. Iako je dobrog okusa i ugodnog aromatičnog mirisa, pomalo je proljepljive konzistencije. Njegova boja također varira ovisno o vlažnosti okoliša. Varira u nijansama u rasponu od sive do crnkaste.
Stanište Lisica rožnjača
Ova se gljiva može naći u veliko obilje u hrastovim i bukovim šumama. Njegova sezona započinje u jesenskim mjesecima. Obično se nalaze u brojnim primjercima zajedno i rijetko su izolirani. Za rast trebaju vlažna tla. Postoji nekoliko načina da se to prikupi. Ovisno o upotrebi koju želite dati, trenutno se može koristiti za konzumiranje ili se može dehidrirati i koristiti ostatak sezone na različite načine.
Ako želimo pronaći velik broj tih primjeraka, moramo potražiti zemljište s velikom količinom vlage. Bukove i hrastove šume obično imaju leglo tla. Stelja je lišće koje pada s drveća i koje se raspada u organsku tvar hraneći se hranjivim tvarima iz tla. Uz to, ovo leglo pomaže u zadržavanju visoke razine vlage, tako da daju dobre uvjete i da se gljiva može dobro razviti. Budući da im je potrebna visoka razina vlage, uobičajeno je pronaći ovu gljivu u blizini mahovine i lišajeva.
Područje s velikim obiljem Lisica rožnjača oni zidovi jaruga. Možemo ih naći i u tresetnim močvarama gdje je pohranjena velika količina vlage i organskih tvari koje se raspadaju. Iako je jesen doba kada je tamo veći broj primjeraka, može se pojaviti i na kraju ljeta i produžiti obilje u zimu.
To je zato što su to gljive koje jako dobro podnose hladnoću i niske temperature nisu problem. Ovisno o kiši koja se dogodila tijekom ljeta i proljeća, vrijeme pojave može biti napredovati. Što se tiče područja rasprostranjenosti, ono je prilično široko i raznoliko. Poluotočne šume čine mnogo specijaliziranih prodavaonica divljih gljiva. U tim trgovinama možemo pronaći trube smrti tijekom cijele godine.
Mnogi ljudi to koriste dehidrirati i koristiti tijekom cijele sezone. Ako ga prikupimo, morat će se hladiti i potrošiti nakon najviše nekoliko dana. Smatra se jednom od najzahvalnijih gljiva u vrijeme sakupljanja s obzirom na lako očuvanje.
Smatra se izvrsnom jestivom čak i ako ne izgleda jako apetitno. Često se koristi kao pratnja u nekim varivima.
Moguća zabuna i prikupljanje Lisičasta rog izobilja
Ovu se gljivu obično ne miješa s drugima, jer su njezina morfologija i izgled prilično znatiželjni. Međutim, ako postoje neke zabune s gljivama iz iste skupine. Najrasprostranjenija zbrka s ovom gljivom je Cantharellus cinereus. Glavna razlika između dvije gljive je ta Himenij ima dobro označene nabore. Ne treba previše brinuti zbog zbrke ove gljive, jer je također jestiva vrsta. U trenutku konzumacije ne postoji rizik od toksičnosti.
Sakupljanje ove gljive može biti složeno ako ne znate njezinu strukturu. Mora se imati na umu da za sakupljanje ove gljive mora imati dovoljan stupanj vlažnosti da bi ih mogao povući bez razbijanja. Ako ga prikupimo polomljenog, njegovo očuvanje bit će gore i kraće vrijeme. Obično rastu u brojnim skupinama i u velikom broju. Ako nađemo kopiju Lisičasta rog izobilja, vjerojatno ćemo oko njega pronaći prilično veliku skupinu.
Najbolje za njegovu kolekciju je biti oprezan. Ako prilikom izvlačenja ne izlaze dobro iz zemlje, najbolje je nožem izvući ih iz zemlje. Također će nam pomoći da očistimo ostatke zemlje koji su se prilijepili. Ne praveći opasnu zbrku, homogenu boju i jedinstvenu morfologiju, trubu smrti to je jedna od gljiva koja najviše zadovoljava za sakupljanje za one hobiste. Morate biti oprezni prilikom berbe ako želite iskoristiti njegov izvrsni okus popraćen ostalim povrćem i nekim mesom u varivu, na primjer.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o Cantharellus cornuccopioides.