Ljubičasta cvjetača (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

Ponekad unutar skupine hortikulturnih biljaka možemo pronaći veliku raznolikost koja, osim što je jestiva, ima i određenu ukrasnu vrijednost. Jedan od njih je ono što je poznato kao ljubičasta cvjetača, što je zaista spektakularno.

Želite li znati kako se uzgaja? Dobro onda ćemo vam reći sve o njoj 🙂.

Podrijetlo i karakteristike

Ljubičasta cvjetača, koja se naziva i crvenim kupusom, crvenim kupusom, ljubičastim kupusom ili ljubičastim kupusom, je sorta kupusa čije je znanstveno ime Brassica oleracea var. capitata f. naslov ovo karakterizira ljubičasta boja lišća, što je zbog činjenice da ima antocijanin. Antocijanin je pigment koji prije svega ovisi o kiselosti (pH) tla: što je njegov pH niži, odnosno što je zemlja kiselija, lišće je crvenije.

Biljka godišnji je, odnosno potrebna je samo jedna godina da nikne, naraste, sazri i procvjeta sjemenkama. Iz tog je razloga važno znati kada ga sjetiti, jer to ovisi o tome hoćemo li dobiti visokokvalitetne usjeve ili ne.

Kakve brige imaju?

Ako se usudite imati ovu izvanrednu biljku u svom vrtu, preporučujemo joj pružanje sljedeće njege:

Mjesto

Uzgoj mora biti vani, na punom suncu. Vrlo je, vrlo važno da mu date više sati izravnog svjetla, to bolje, jer će na taj način imati dobar rast i bolji razvoj.

Tierra

Mora biti plodna i imati dobru drenažu.

Flaster od povrća

Prije pripreme sjetve / sadnje pripremit ćemo teren. Da bismo to učinili, uklonit ćemo kamenje i začinsko bilje koje se tamo nalazi, stavit ćemo sloj od oko pet ili deset centimetara organskog gnojiva (visoko se preporučuje guano (možete ga dobiti ovdje) zbog visokog udjela hranjivih sastojaka), dobro ga promiješamo i na kraju instaliramo sustav navodnjavanja kap po kap.

Lonac za cvijeće

Ljubičasta cvjetača može se uzgajati u velikim posudama, sve dok je promjera najmanje 40-45 cm. Ako imate takav, Napunit ćemo ga sljedećom smjesom: 60% malča + 30% perlita + 10% plavog treseta pružiti onu kiselinsku točku koja će lišće učiniti upečatljivo ljubičastom bojom.

Navodnjavanje

Učestalost navodnjavanja uvelike će varirati ovisno o klimi i uvjetima na tom području, ali općenito je potrebno zalijevati svaka 2 ili 3 dana, sprječavajući potpuno isušivanje tla. Unatoč tome, u slučaju sumnje provjerit ćemo vlažnost prije, ili umetanjem tankog drvenog štapića (prilikom uklanjanja ako izlazi s puno zemlje nećemo zalijevati) ili digitalnim mjeračem vlažnosti.

Pretplatnik

Jednom mjesečno bit će potrebno platiti s ekološka gnojiva. Ovim ćemo postići da još bolje raste, ali i da bude manje osjetljiv na štetnike i bolesti. Stoga nećemo oklijevati dodati kravlji stajski gnoj, gvano ili druge koje možemo vidjeti na poveznici.

Množenje

Umnožava se sjemenom u proljeće. Morate slijediti ovaj korak po korak:

1. Prvo se pladanj za sadnice puni univerzalnim uzgojnim medijem pomiješanim s 30% perlita.
2. Zatim se savjesno zalije i u svaku se alveolu stave najviše dvije sjemenke.
3. Zatim se prekriju tankim slojem podloge i ponovno zalijevaju, ovaj put prskalicom.
4. Konačno, pladanj se postavlja vani, na punom suncu.

Ako sve bude u redu, klijat će za 2-3 dana.

Druga je opcija, iako manje preporučljiva, sijati ih izravno u vrt, ali u ovom slučaju morate ih više kontrolirati, izbjegavajte gubitak. Također, nešto je teže kontrolirati vlažnost.

Kuge i bolesti

Na to mogu utjecati:

• Lisne uši: to su nametnici od oko 0,5 cm zelene ili smeđe boje koji se hrane sokom lišća. Suzbijaju se plavim ljepljivim zamkama.
• Gusjenica kupusa: to je kukac lepidopteran čije se ličinke hrane lišćem. To možemo eliminirati dijatomejskom zemljom, doza je oko 35g po litri vode.
• Kupusov žižak: To je kukac sličan kornjašu, ali manji i debeljuškast koji se također hrani zračnim dijelom biljke. Eliminira se insekticidom protiv žižaka.
• Kila kupusa: uzrokuje Plasmodiophora brassicae, koji stvara kile u korijenju sprječavajući rast biljaka. Na kraju ih to može ubiti. Najbolji tretman je prevencija, dezinfekcija tla prije nego što se bilo što sadi, na primjer s izlaganje suncu.

Vrijeme sadnje ili presađivanja

Ljubičasta cvjetača sadi se u vrt kad je lako upravljajuće veličine (oko 5-10 cm). Ako je u saksiji, mora se presaditi čim korijenje izraste iz drenažnih rupa.

Rustikalnost

Ne odolijeva hladnoći ili mrazu.

Kakve koristi ima?

Kulinarski

Kuhano s krumpirom ili s umakom od jabuka. Također u salatama, ili kao umak.

Kemikalije

Koristi se da bi se znalo kakav pH ima uzorak tla ili vode. Način postupanja je sljedeći:

1. U loncu skuhajte lišće ljubičaste cvjetače.
2. U posudu se ulije tvar za koju želimo znati pH, a zatim se doda 5 ml vode za kuhanje.
3. Konačno, uočava se koju boju uzima.
   • Ružičasta ili crvenkasta: kisela je. PH mu je manji od 7.
   • Svijetloplava: identificira baze. PH je veći od 7.
   • Svijetloljubičasta: neutralna je. PH je jednak 7.

Što mislite o ljubičastoj cvjetači?