Diljem našeg poluotoka raste vrsta gljiva koje se često miješaju s drugom otrovnom. Riječ je o Makrolepioti. To su gljive koje se često brkaju s lepiotima, a mnogo je ljudi koji hodaju našim livadama i šumama i amateri su početnici koji čitaju komentare i fotografije mreža i skupljaju neprikladne primjerke. Morate znati prepoznati karakteristike kako biste ih razlikovali.
Stoga ćemo ovaj članak posvetiti da vam ispričamo sve karakteristike i biologiju makrolepiota.
Glavne osobine
Najčešći makrolepioti koje možemo pronaći na livadama i šumama su sljedeći: Macrolepiota procera, Macrolepiota rhacodes, Macrolepiota excoriata i Macrolepiota mastoidea. Ući ćemo u karakteristike svakog od njih.
macrolepiota procera
To je gljiva koja ima veliki šešir do 25 centimetara u promjeru. Kad je primjerak mlad ima sferni izgled, ali kasnije, kako se razvija, postaje konveksan. Konačno, u odrasloj dobi postaje spljoštena s vidljivom središnjom dojkom. Ima suhu kožicu i prekrivena je velikim tamnosmeđim ljuskama s bež ili bijelom pozadinom.
Ima dosta brojnih lopatica koje su između njih tijesne i prilično su široke. U mladosti imaju bijelu boju, a u starenju bež. Što se tiče stopala, ono je visoko, cilindrično i pri dnu šire. Završava velikom žaruljom koja je napola ukopana. To je prilično vlaknasto stopalo svijetlosmeđe boje koje, kad raste na površini, puca po svijetu i stvara svjetlije cik -cak uzorke. Ima visoki dvostruki prsten koji je pokretan kad sazri i bijelo je odozgo, a dolje smeđe.
konačno, meso mu je tanko, rijetko i bijele boje. Ima teksturu noge šešira, ali vlaknasta na stopalu. Okus i miris su mu ugodni. Ova se gljiva može naći tijekom jeseni i proljeća na raznim staništima. Najčešća mjesta za pronalaženje macrolepiota procera na rubovima cesta, livadama, kestenovim nasadima, borovim šumama, rovovima i plutovim hrastovima. Smatra se izvrsnim jestivim, osobito šeširima s kopijama koje još nisu bile potpuno otvorene.
Vrlo je bogata i cijenjena gljiva na mnogim mjestima poluotoka. Lako se može prepoznati po velikoj veličini i karakterističnom uzorku stopala.
Rakodovi makrolepiote
To je vrsta gljive koja u mladosti ima polukuglasti ili konusni šešir te tijekom razvoja postaje konveksna, da bi se konačno proširila u odraslu dob. Obično je to šešir koji nema mamelon, za razliku od gore opisanog primjera. Rekao je šešir obično ima promjer između 5 i 15 centimetara. Površina je prekrivena sivkastim pahuljicama s velikim smeđim ljuskama. Ono što se ističe u mesu Rakodovi makrolepiote je da je bijela, ali se crveni pri cijepanju. To je vrlo važan podatak koji treba uzeti u obzir kako biste znali razlikovati vrste.
Ima bijele, neravne i slobodne oštrice za razliku od prethodnog primjerka. To su listovi koji se mrlje crveno kad se protrlja. Što se tiče stopala, ono je izduženog tipa i ima sivkasto oker boju, nešto svjetlije boje. Prsten je pomičan, a osnova mu je gomoljasta. Može se naći i ljeti i u jesen u crnogoričnim i listopadnim šumama. Smatra se iste kvalitete kao i macrolepiota procera u smislu jestivosti. Štoviše, lako se može zamijeniti s drugim lepiotima čije meso također postaje crveno, ali može uzrokovati blago trovanje. Jedna od gljiva s kojom ima najviše zabune Macrolepiota venata. Ima šešir sa smeđim, glatkim i prilično širokim središnjim dijelom u obliku zvijezde. Obično se pojavljuju na mjestima s visokim udjelom organske tvari.
macrolepiota excoriata
To je još jedan od primjeraka koji pripadaju ovoj obitelji. Ima šešir koji je isprva zatvoren, ali se tijekom razvoja pretvara iz konusnog u konveksan. Konačno, ona postaje spljoštena i odlikuje se blagom mamelonom. Ima promjera između 4 i 12 centimetara u promjeru a ima kožicu koja je na rubovima prekrivena manjim ljuskama. Okrenuta je u obliku zvijezde s ruba, a boja joj je krem ili lješnjak s bjelkastom podlogom. Oštrice su obilne, brojne i blizu jedna drugoj. Vidljivi su vitkog izgleda i bijele boje koja s godinama postaje bež.
Što se tiče stopala, ono je cilindrično i vitko. Baza se sastoji od volve, glatke teksture i boje između bjelkaste i bež boje. Ima jednostavan, ali prilično postojan prsten. Meso mu je prilično tanko i nježno na šeširu, ali više vlaknasto na stopalu. Bijele je boje i slatkog je okusa i ugodnog mirisa. Ti se primjerci mogu pronaći u jesen i proljeće na nekim staništima poput travnjaka i livada. Smatra se dobrim jestivim, osobito šeširima primjeraka koji uopće nisu bili otvoreni. To se događa u gotovo svih makrolepiota.
Mastoidna makrolepiota
Ima šešir srednje veličine, promjera do 14 centimetara. Kad je mlad, ima oblik konusa ili balona, a kako se razvija, postaje prošireni oblik zvona. Konačno, može se ravno produžiti i uvijek zadržati karakterističan šiljasti mamelon. Njegova zanoktica ima kremastu boju koja postaje smeđa kad je odrasla. Može se razlikovati tamnijim ljuskama koje su nasumično raspoređene. Mamelon se može lako odvojiti od mesa. Njegove oštrice su jasno slobodne i mekšeg izgleda. Jako su uski između njih i imaju bijelu boju koja se s lamelulama mijenja samo u kremastu.
Što se tiče stopala, ono je središnjeg tipa i ima cilindrični oblik. To je vrsta šupljeg i vlaknastog stopala. Duljina mu je 18 centimetara, a debljina jedan centimetar u promjeru. Boja stopala je bjelkasta i konačno je prekrivena nekom vrstom filca kremaste boje koja se više vidi u gornjem dijelu. Meso mu je također bjelkaste boje s debelim i nježnim štapom. Miris mu je gljivičan, ali ima blagi slatki i vrlo ugodan okus.
Ti se primjerci mogu naći na bilo kojem staništu, poput čistina u šumama svih vrsta, uz ceste ili travnjake. Mogu se naći u jesen, a možemo ih vidjeti i pojedinačno i u malim skupinama. Smatra se dobrim jestivim, ali je meso pomalo oskudno.
Nadam se da ćete s ovim podacima saznati više o makrolepiotima.