Po čemu se pepermint i pepermint razlikuju?

Pepermint i pepermint zeljaste su biljke toliko slične da ih može biti vrlo teško razlikovati ako ste početni vrtlar. I, premda obje imaju praktički iste kulinarske namjene koje ćemo sada vidjeti i trebaju jednaku njegu, važno je znati koje su karakteristike svake od njih jer im je aroma različita.

Tako da, ako se pitate kako se ove dvije divne biljke razlikuju, pročitajte dalje! 🙂

Kakvi jesu?

zelena metvica

Pepermint, čije je znanstveno ime mentha spicata, to je živahna zeljasta biljka koja doseže 30 centimetara visine. Listovi su joj kopljasti, goli, s donje strane dlakavi i nazubljenog ruba.

Cvjetovi su grupirani u završne cvatove, a imaju čašku s pet čašica (listovi koji čine čašku cvijeta) više ili manje jednake. Vjenčić je lila, ružičasti ili bijeli, vrlo žljezdan i dug do 3 mm. Ima opsežan i invazivan korijenski sustav.

menta

Biljka koju poznajemo pod nazivom metvica je sterilni hibrid zeljasti dobiven križanjem vodene kovnice (Mentha aquatica) i peperminta. Njegov znanstveni naziv je Mentha x piperita. Živahna je biljka visine između 30 i 70 cm. Listovi su mu nasuprotni, ovalni, dlakavi, dugi između 4 i 9 cm i široki 2-4 cm, s oštrim vrhom i nazubljenim rubovima.

Cvjetovi su grupirani u završne cvatove identične onima u metvice, ali ljubičaste ili ružičaste boje. Ali samo zbog svoje sterilnosti množi se iz podzemnih rizoma. Uz to, aroma koju daju njezini listovi nešto je blaža od arome peperminta.

Kakve koristi imaju?

Gastronomija

• zelena metvica: konzumira se kao napitak za infuziju i za aromu bombona, žvakaće gume, sladoleda. Također se koristi za odijevanje salata, juha, mesa.
• menta: konzumira se kao napitak za infuziju, a također i za aromu bombona, žvakaće gume, sladoleda. Osim toga, koristi se za odijevanje salata, juha, divljači i janjetine.

Ljekovit

• zelena metvica: u infuziji se koristi za liječenje probavnih problema, crijevnih plinova i upale jetre. Aktuelno djeluje anti-nadražujuće i ublažava bol.
• menta: u infuziji se koristi za liječenje probavnih poremećaja, bolova u mišićima, glavobolje, jakih prehlada i kašlja. Topikalno je dobro ublažavanje bolova uzrokovanih šupljinama i u oblozima za ubode insekata.

Nadamo se da vam je bilo korisno 🙂.