Vrlina je što je istovremeno jednostavan koliko i bujan, možda zato što suncokret mijenja smjer u potrazi za suncem i tako postaje jedinstven, nenadmašan, sa svojom bijesnom žutom bojom i uspravnim tijelom.
Blagodati suncokreta su brojne i premašuju milosti njegovog vitkog tijela pa ćemo mu se danas posvetiti kako bismo ga bolje upoznali.
pregled
Poznat i kao lakmus, mirazol, kalom, jáquima ili himalat, znanstveni naziv suncokreta je Helianthus annuus L. a njegovo ime koje potječe od grčkog odnosi se na njegovu sposobnost okretanja oko položaja sunca prateći njegov tok.
To je zeljasta biljka koja je porijeklom iz Sjeverne Amerike iako vrlo česta u Meksiku i Peruu, gdje je kasnije odnesena. Danas se usjevi suncokreta protežu na Argentinu, Boliviju, Rusiju, Francusku, Španjolsku i Kinu, zemlje koje vam omogućuju uživanje u tom čarobnom spektaklu koji se događa kada uživate u poljima zasađenim suncokretima, okrenuta istoj strani, željna uživanja u sunčevom bratu .
Suncokret je velika dvogodišnja biljka koji mogu doseći i do 3 metra visine. Stabljika joj je debela i uspravna te ima dubok korijen koji se sastoji od središnjeg dijela i nekoliko sekundarnih dijelova. Cvat je promjera između 10 i 30 cm i zapravo se sastoji od malih cjevastih cvjetova. Uz to, tu su i njegovi uljni plodovi, zvani sjemenke suncokreta, koji sadrže mnogo hranjivih sastojaka.
Postoje blizu 70 vrsta suncokreta, između jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka. Svi su sličnih karakteristika i porijeklom su iz Amerike. Razlikuju se prema kvaliteti i koriste li se za krmu ili za proizvodnju ulja, pa iako to najvjerojatnije nije važno ako želite uzgajati suncokret u svom vrtu, to je u slučaju proizvodnje za konzumaciju.
Osim toga, postoje i druge vrste suncokreta poput suncokreta s vrlo finim lišćem, maksimilijanskog suncokreta, trijumfa gentskog suncokreta ili artičoke iz Jeruzalema.
Osim što se sije za dobivanje suncokretovog ulja, ove su biljke dobar izbor prilikom ukrašavanja vrta. Zanimljivoj visini koju dosegnu dodana je prirodna ljepota cvjetova, tako da je ukrasni suncokreti izvrsna su opcija za dodavanje boje i harmonije vašem zelenom prostoru. Iskoristite različite sorte i potražite najegzotičnije suncokret, poput crvene ili patuljaste, kao i one nove sorte nove generacije.
Sjemenke suncokreta
Oni sadrže većinu hranjivih sastojaka biljke: vitamin E, kalij, fosfor, kalcij, željezo, magnezij i drugi. Poznato i kao sjemenke suncokreta, dio je biljke koji se koristi za izradu poznatog suncokretovog ulja, iako su posljednjih godina vrlo cijenjeni zbog svog doprinosa zdravlju iz različitih razloga, iako posebno zbog važnog doprinosa kiselinama esencijalnih masti i lecitin. Antioksidativna snaga cijevi danas je vrlo raširena, dok ulja djeluju protuupalno. Neke hranjive tvari poboljšavaju živčani sustav i zato su indicirane za neke bolesti poput Parkinsonove ili Alzheimerove bolesti. Kao da to nije dovoljno, sjeme se preporučuje za poboljšanje zdravlja očiju i preporučuje se u tim dijetama osobama s hipertenzijom ili kardiovaskularnim problemima.
No, osim što pomaže tijelu, suncokret se može koristiti i u gastronomiji. Njegovo sjeme je prisutno u jogurtima, salatama, pločicama sa žitaricama, kruhu, pizzama i u mnogim drugim pripravcima jer ih je moguće prepeći i dodati u bilo koji pripravak po vašem ukusu.
Ako želite uzgajati suncokret u svom vrtu ili zelenom prostoru ovdje možete pronaći dragocjene informacije koje će vam pomoći kada je riječ o poznavanju potreba ove biljke koliko god je lijepa, toliko je i plemenita, ona također pruža velik prehrambeni doprinos našem životu.