Nasturtium officinale ili poznatiji kao potočarka, to je vodena biljka koja obično raste u potocimas, izvori ili također u čistim vodama koje se nalaze na obalama potoka, ali to je na isti način biljka koju možemo uzgajati.
Karakteristike nasturtium officinale
Potočarka je biljka koja može narasti između 10 i 50 m, sa stabljikom koja je prilično mekana i prekrivena mnogim granama. Listovi ove biljke imaju izduženi izgled u obliku ovalan, koji također ima projekcije koje su prilično označene.
Cvjetovi potočarke mogu biti žuti ili bijeli. a oni imaju četiri čašne čašice, šest prašnika, četiri latice i tučak koji je jedinstven, a nalazi se u skupinama cvasti koje su aksilarne i završne. S druge strane, voće koje daje potočarka izgleda dugo i tanko, sa sjemenkama koje se koriste za začinjavanje hrane prilikom kuhanja.
Onog trenutka kada se cvjetni pupoljci otvore, lišće je obično perasto, kao i naizmjenično, koji također imaju oštar okus i na taj način se ne mogu koristiti kao začin.
Njega Nasturtium officinale
Ako želimo uzgajati potočarku potrebno je imati na umu da je ovo biljka koja zahtijeva rast u okruženju s visokom vlagom, kao i s puno sjene, iako preferira klimu koja je topla, ali i hladna.
Prilikom njihove sadnje moramo izbjegavati područja s izravnom sunčevom svjetlošću a ako nemamo drugu alternativu, moramo biti vrlo oprezni i navodnjavati s puno vode, tako da zemlja na taj način ostaje vlažna cijelo vrijeme.
Tlo naznačeno za ovu biljku mora biti glinovito, s obilnim humusom i također alkalno. Možemo stavite sjeme izravno na tlo ili ih također možemo smjestiti u posudu kako bismo ih kasnije presadili u vlažno područje. Za to moramo pomiješati pijesak koji je vapnenac, zemlju u jednakim dijelovima i organsko gnojivo.
Vodenjak, jer je vodena biljka, potrebna joj je velika količina vode da bi se izvrsno razvila i upravo iz tog razloga moramo obilno navodnjavati tijekom ciklusa.
Ako je slučaj da ovu biljku imamo u loncu, preporučuje se da posudu stavimo u podnožje i na taj način dodamo vodu neka vlaga ostane, svakodnevnom promjenom vode kako bi se izbjegla pojava gljivica kao i plijesni.
Između onoga što su bolesti i najčešće štetnike koji mogu naštetiti potočarki su puževi, to su oni mali insekti koji sišu, kao i insekti koji žvakaju, a tu je i vodenjak vaquita, koja je prilično mala kornjaš, veličine samo pola centimetra ili čak i manje i jedne je boje nešto crno , koji se hrani lišćem koje je nježno i uzrokuje prilično ozbiljnu štetu.
Prilikom obrezivanja potočarke najbolje je obrezati vršne izdanke kako bi na taj način biljka imala rast poput grma. S druge strane, najbolje je rezati cvijeće kad dođe sezona cvatnje, jer ako se to dogodi, biljka poprima okus koji nije baš ugodan.
Navedeno vrijeme berbe je između jednog i dva mjeseca nakon što smo posadili biljku, što je nešto sasvim jednostavno. Za to moramo samo ukloniti izbojke koji se nalaze na bokovima potočarke u vrijeme kad je to potrebno.
To je biljka koju moramo ubirati ručno kada već ima visinu između 10 i 15 centimetara i u trenutku kada njezino lišće dosegne maksimalnu veličinu, ali nije tvrdo. Moramo izbjeći uklanjanje korijena rezanjem oko 5 cm od vrha tla.