Ribiz: karakteristike, uzgoj i uporaba

Ribizla. Ako ste jedan od onih koji voli raditi domaće džemove, sigurno ste čuli za to, a ako ne, ne brinite: u ovom ćete specijalitetu znati sve o njemu, voću koje vrsta proizvodi Ribes rubrum poznat kao ribiz.

Prvo ćemo započeti objašnjavanjem karakteristika ribiza i namjenama, a na kraju Dat ćemo vam mnogo savjeta kako biste mogli uživati ​​u njemu, a da ga ne morate kupiti do supermarketa.

Što i kako je ribiz?

Ribiz je, kao što smo rekli, plod vrste Ribes rubrum, ali to prezime »rubrum»Može izazvati određenu zabunu, jer na latinskom znači crvena, a stvarnost je da postoje i bijeli ribiz (sorta Alba). U svakom slučaju, morate znati da je to plod veličine trešnje koji zasigurno na njega podsjeća: to je mesnata bobica sjajne kožice promjera između 8 i 12 mm a to dozrijeva u jesen. Okus mu je kiselkast, ali ugodan na nepcu.

Osim "ribizla", poznat je i pod drugim imenima kao što su žutika, artimora, crvena cambronera de Jarava, cascalleja, celombro, korint, gandaru, bijeli ribiz, gándaro, pinsús, rebra, rimas, rivas, rosella, Franino grožđe, grožđe iz Indija, zarangüenganal i zarangüéngano.

Za što ga koristiš?

culinario

Od njega se prije svega prave džemovi, ali i za izradu juha i ljetnih slastica te u raznim nadjevima za kolače. Njezin hranjivi sastav je sljedeći:

Ljekovita

Ribizla ima febrifuga, laksativ, adstringent, pročišćava krv, diuretik i probavu. Uz to olakšava menstruaciju i povećava apetit.

Kakvo je stablo ribiza?

Sad kad smo vidjeli sve vezano za ribiz, prijeđimo na drvo ribiza, "majčinu" biljku ovog ukusnog voća. Ogrozd To je listopadni grm koji je visok između 1 i 1,5 metra porijeklom iz zapadne Europe. Njegovi listovi imaju 5 režnjeva, a na granama su raspoređeni spiralno. Cvjetovi su grupirani u grozdaste cvatove od 4 do 8 cm i žućkasto-zelene boje.

Kultura

Mjesto

To je biljka koja Mora se postaviti na izložbu zaštićenu od izravnog sunca.

Navodnjavanje

To mora biti često. Tijekom toplih mjeseci bit će potrebno 4-5 navodnjavanja tjedno, a ostatak godine svaka 3-4 dana.

Pretplatnik

Od početka proljeća do kraja ljeta / početka jeseni, toplo se preporučuje da to platite Organska gnojiva, kao što je đubrivo ili stajnjak. Također, Možemo dodati kore od jaja i banane, talog čaja, ...

Naravno, ako ćemo ga imati u posudi, moramo koristiti tekuća gnojiva kako ne bismo ometali kanalizacija vode.

Suelo

Mora biti kisela, s pH između 4 i 6.

Vrijeme sadnje ili presađivanja

Tijekom proljeća, kada je rizik od mraza prošao.

Množenje

sjemenke

Sjeme ribiza sije se u jesen, kada plod završi sazrijevanje, u posudi s tresetom ili malčem pomiješanim s 30% perlita. Važno ih je prekriti tankim slojem podloge, a ne stavljati ih previše u isto sjeme, jer će u suprotnom prilikom presađivanja neke od njih biti izgubljene.

Održavamo posudu vlažnom, ali ne i poplavljenom, a na proljeće će proklijati prvo sjeme.

Reznice

Da biste ga pomnožili reznicama, u proljeće morate izrezati granu od oko 35-40 cm, podlogu impregnirati domaća sredstva za ukorjenjivanje i posadite je u posudu s vermikulitom. Stavili smo ga u područje zaštićeno od sunca i u roku od najviše dva mjeseca pustit će korijenje.

Muck

Lubinja je prirodni klon biljke koji nastaje kad grana naraste (ili se postavi) iznad razine tla i pusti korijenje. To je najbrži i najučinkovitiji način za dobivanje novog primjerka ribiza od godine samo treba zarezati tamo gdje smo stavili sidro i posaditi ga u posudu ili u drugom dijelu vrta sa 2-3 mjeseca.

Rezidba

Važno je odrezati suhe, bolesne ili slabe grane.

oboljenja

• Pepelnica: to je gljiva koja se očituje prekrivanjem lišća bjelkastim ili sivkastim prahom. Borba je s fungicidima.
• Roya: to je gljiva koja se očituje pojavom malih kružnih mrlja narančaste ili žućkaste boje. Također se bori protiv fungicida.

Štetočine

Može ga napadati lisne uši, koji su vrlo mali insekti od oko 0,5 cm smeđe, zelene ili žute boje. Hrane se stanicama lišća i onim cvjetnim pupovima koji se još nisu otvorili. Srećom, njima se može upravljati žutim ljepljivim zamkama koje ćemo naći u prodaji u vrtićima.

Rustikalnost

Pogodna je biljka za umjerenu klimu, s blagim ljetima i hladnim zimama s mrazom. Idealno područje temperature je između 25 i -15ºC..

Što mislite o ribizu?