Priroda se pokazala kao temeljna nadopuna ljudskog života i životinja. Bez obzira na napredak koji su ljudi postigli, ne postoji tehnologija koja može nadmašiti način na koji priroda uspijeva pružiti potrebne komponente za puni i zdrav život.
I zaista, mnogi su se pomaci ili izumi koji su uspjeli obilježiti napredak čovječanstva uglavnom koristili resursi koji su dobiveni same prirode.
U međuvremenu, priroda je također precizna, potrebni su joj i određeni uvjeti za učinkovito funkcioniranje, te je stoga potrebno povezati se s tim redoslijedom na takav način da je to moguće dobiti resurse koje nam priroda donosi na najučinkovitiji mogući način. Radi se o tome kako znati koordinirati se s tim, razumjeti ga, poštivati i naučiti živjeti s tim.
Možda bi zanimljiva točka o ovoj vrsti teme mogla biti ona od sezonsko povrće.
I da, povrće i njegov razvoj uvelike će ovisiti o sezoni u kojoj se nalazimo. Drugim riječima, one obično sazrijevaju u određenim godišnjim dobima, za što u ovom članku predstavljamo sezonsko povrće ističe koje možemo pronaći.
Nikome nije novo znati da zamrzavanje omogućuje produženje vijeka trajanja mnogih povrća, koje omogućuje njihovo konzumiranje u bilo kojem trenutku da korisnik želi. Ručno s tim, svako povrće sa sobom donosi niz blagodati, odnosno svojstava i hranjivih sastojaka koji karakteriziraju svako od njih, kao što je, na primjer, povrće koje obično dozrijeva ljeti, obično sadrži visok sadržaj vitamina C .
Od ove točke nadalje, postoje i razmatranja koja se moraju uzeti u obzir, kao npr predmet pripreme.
Drugim riječima, ako se povrće rano ukloni sa plantaže, naletjet ćemo na neku vrstu nedostatka hranjivih sastojaka. U preciznijem smislu, mogli bismo reći da zrelost našeg povrća može utjecati na razina vitamina i minerala. Suprotno tome, konzumacija povrća u pravo vrijeme pružit će nam koristi u prehrambenom smislu.
Što je sezonsko povrće?
Zimsko povrće:
Prije izlaganja nekog zimskog povrća, važno je imati na umu da će povrće i njegov doprinos vrlo precizno ovisiti o mjesecu u kojem će sazrijeti. Pa da razgovaramo o povrću u ožujku, naći ćemo nesigurnu količinu povrća i tako, u istom smislu, u veljači možemo naći povrće s visokim hranjivim sadržajem.
Slučaj siječnja predstavlja najcjelovitiji, jer u ovom mjesecu nalazimo najpogodnije povrće za pripremu juha i recepti koji pomažu u zagrijavanju tijela.
Brokula: Predstavlja se kao jedan od najcjelovitijih na razini vitamina C, A i B. Također ističu hranjive sastojke poput folna kiselina, željezo i kalij.
Patlidžan: Jedan je od najidealnijih za poboljšanje cirkulacije krvi.
Rajčica: Možda je jedan od najpoznatijih i najpoznatijih u ovoj grupi. Danas se koristi za široku paletu jela. Moćan je antioksidans.
Karfiol: Ima veliki izbor doprinosa našem tijelu. Sadržaj minerala temelji se na kalcij i kalij.
Špinat: Poznat kao zeleno lisnato povrće. Poznato je uglavnom zahvaljujući činjenici da je ovo je prisutan u velikom broju recepata oko svijeta. Isto tako, karakterizira ih visok udio minerala i vitamina. Također se ističu u sadržaju kalcija i magnezija.
Blitva: Jedna je od najkompletnijih kada su u pitanju vitamin K i vitamin. Također se ističe svojim visok udio beta karotena.
Ljetno povrće
Ovo je poznato po sezoni s najvišim temperaturama u cijeloj godini. Je započet će 21. lipnja a završit će 20. rujna. Ovdje predstavljamo neka od najistaknutijih ljetnih povrća:
Krastavac: Ispada jedan od najsvježijih, razlog zbog kojeg je ovo povrće postalo predmetom upotrebe koje nisu nužno gastronomske. Postoje oni koji ga koriste za hidrataciju kože. Stoga ga karakterizira visok udio minerala, vitamina i vode.
Idealno je povrće za borbu protiv vrućina.
Kupus: Jedan je od najpopularnijih koje možemo naći na tržištu. Njegova sadržaj kalorija je prilično nizak, za koju se koristi u raznim dijetama. Koristi se za proizvodnju vitamina A.
Poriluk: Karakterizira ga posjedovanje visoka razina vitamina B9kao i visok izvor kalija. Jedan je od najprikladnijih uz neke obroke.
Proljetno povrće
Mnogi su to jedna od najočekivanijih postaja. Ovdje su boje i ugodne temperature obično jedna od glavnih karakteristika, zbog čega je ova stanica jedan od najkarizmatičnijih cijele godine.
Bundeva: Vrlo je popularno povrće, iako se ovaj razlog može pripisati nečemu kulturnijem od tradicionalnog. No, bez obzira na slučaj, vrlo je sveobuhvatan u svom pogledu hranjiva svojstva. Ističe se visokim udjelom vitamina A, jedne od najvažnijih hranjivih tvari za oko.
Tikvice: Jedna je od najčešće korištenih dijeta za mršavljenje, zahvaljujući niska razina kalorija to ima. Također sadrži puno vlakana i vode. Ima i vitamina A, C i B3.
Brokula: Jedan je od najhranjivijih izvora vitamina C. Isto tako, ima i visoka razina beta karotena, iz kojeg se dobiva vitamin C. To je vrlo važno povrće, jer je njegov prehrambeni doprinos vrlo važan za zdravlje. Također je vrlo koristan antioksidans.
Jesen povrće
Vrlo su korisno povrće, posebno za kontrolirati tjelesnu temperaturu i pohađati određene zdravstvene tegobe koje bismo mogli pretrpjeti u bilo kojem trenutku.
Među najreprezentativnijim iz ove skupine nalazimo sljedeće:
Pepper: To je drugo izvor vitamina C. Zapravo je to jedan od najtemeljnijih razloga njegove potrošnje. Također ima veliku skupinu vitamina koji pripadaju skupini B2, a koristi se i za sprečavanje određenih bolesti.
Celer: Vrlo je cjelovito povrće i koristi se u velikom dijelu svijeta za rješavanje problemi s bubrezima, omogućujući im da zacijele više u kraćem vremenskom razdoblju. Nizak je u kalorijama i omogućuje potrošačima održavanje idealne težine.
Karfiol: Karakterizira ga to što je opsežni izvor kalcija i kalija. Također može pružiti malo vitamina C.
Čičak: Nesigurno je što se tiče kalorija koje sadrži. Također ima visoku razinu vode, željeza i kalcija.
Ovo je najistaknutije sezonsko povrće koje možemo naći na mnogim tržištima širom svijeta. Naravno, ima ih mnogo više, svaki sa svojim karakteristikama i različitim prehrambenim doprinosima.