Slonski češnjak (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

Jeste li čuli za slonski češnjak? To je biljka koja razvija prilično velike lukovice; zapravo su gotovo tri puta veće od običnog češnjaka. Naravno, naš glavni junak nije pravi češnjak, ali ne brinite: njegovo je održavanje također vrlo jednostavno.

Naravno, ako ga planirate uzgajati u loncu, morat ćete odabrati širi i viši to bolje. Dalje ćemo vam reći sve o ovoj znatiželjnoj hrani.

Podrijetlo i karakteristike slonskog češnjaka

Slika - Wikimedia / Lin linao

Lukovita je trajnica porijeklom iz Srednje Azije čije je znanstveno ime Allium ampeloprasum var. ampeloprazum. U narodu je poznat pod nazivom bijeli luk, orijentalni češnjak, mekani češnjak, slonski češnjak ili češnjak razvija lukovice do 10 centimetara koji se sastoji od nekoliko prilično velikih zuba.

Može doseći visinu od oko 70-100 centimetara. Listovi su dugi, u obliku koplja, plavkastozeleni i ravni. Cvjetovi su mu grupirani u zaobljene cvatove, vrlo su mali, bijele boje.

Koja je njega potrebna?

Ako se usudite uzgajati, preporučujemo da uzmete u obzir sljedeće:

Mjesto

Chilote češnjak, kao i većina vrsta roda Allium, mora biti u području gdje sunce direktno sija, idealno tijekom dana.

Udaljenost između katova

Slika - Flickr / Forest i Kim Starr

Ne zauzima puno prostora, ali da bi se normalno razvijao i dostigao veličinu odrasle osobe koja se od njega očekuje, važno je da se, ako se uzgaja u vrtu, posadi na udaljenosti od nekoliko 30 centimetara ostalih primjeraka.

Tierra

• Flaster od povrća: zemlja mora biti plodna i dobro drenirana, jer je preplavljivanje vrlo štetno.
• Lonac za cvijeće: poželjno je napuniti supstratom za urbani vrt (na prodaju ovdje), ali možete koristiti univerzalni supstrat za biljke, malč, kompost, ... ili bilo koji drugi bogat organskim tvarima. Jedino što biste trebali imati na umu jest da mora biti sposobna za brzo filtriranje vode, pa ako je potrebno, nemojte se ustručavati miješati je s perlitom, glinenim kamenom ili slično.

Navodnjavanje

Umjereno. Morate zalijevati svaki put kad je zemlja suha, izbjegavajući vlaženje lišća.

Vrlo je poželjno instalirati sustav navodnjavanja kap po kap; na taj će način voda moći izaći s odgovarajućom snagom i tijekom vremena koje se smatra prikladnim, bez rizika od truljenja biljke.

Pretplatnik

Tijekom cijele sezone. Preporučujemo gnojidbu organskim proizvodima, poput gvana, koji je vrlo bogat hranjivim tvarima i brzo djeluje, kompostom koji možete sami napraviti u svom vrtu ili gnojem biljojedih životinja koji ćete naći na prodaju u rasadnicima ili koji možete čak i koristiti. mogu prodati izravno na farmi.

Povezani članak:

Koje vrste stajskog gnoja postoje i koje su njihove karakteristike?

Množenje

Slonski češnjak množi se sjemenom - rijetko, jer im je teško postati održivim - i lukovicama u jesen po mogućnosti slijedeći ovaj korak po korak:

sjemenke

1. Prvo napunite ladicu za sadnice supstratom za sjeme (za prodaju ovdje).
2. Zatim savjesno zalijevajte.
3. Zatim stavite najviše dvije sjemenke u svaku utičnicu i prekrijte ih tankim slojem podloge.
4. Zatim ponovno zalijevajte, ovaj put prskalicom za vlaženje gornjeg sloja tla.
5. Na kraju, sadnicu umetnite u pladanj bez rupa i stavite sve vani, u polusjenu.

Svaki put kad morate zalijevati, ladicu bez rupa napunite vodom. Tako će sjeme, ako bude održivo, niknuti za oko 7 dana.

žarulje

Najlakši, najsigurniji i najbrži način za dobivanje novih primjeraka je odvajanje lukovica i sadnja u pojedinačne posude sa supstratom za urbani vrt, na primjer ili u drugim dijelovima vrta, na punom suncu.

Štetočine

To je ranjivo na putovanja, ali mogu se dobro liječiti dijatomejskom zemljom ili kalijevim sapunom.

oboljenja

Na njega mogu utjecati gljivice poput plijesanje Royaje botrytis ili Alternaria. Da biste to izbjegli, navodnjavanje morate puno kontrolirati i koristiti zemljišta koja imaju dobru odvodnju.

U slučaju simptoma (bjelkaste, crvenkaste, smeđe ili narančaste mrlje, bijeli ili sivkasti prah, trulež ...) tretirajte fungicidom na bazi bakra.

Žetva

Slika - Wikimedia / Lin linao

Slonski češnjak bere se više-manje 200-240 dana nakon sadnje. Da bi bili nešto veći, uklanja se cvjetne šipke čim izađu.

Rustikalnost

Odupire se hladnoći i mrazu do -7ºC, ali nakon berbe lukovice se mogu ukloniti iz zemlje ili podloge i čuvati kod kuće na suhom mjestu zaštićenom od izravne svjetlosti.

Koje kulinarske namjene daje slonski češnjak?

Okus slonskog češnjaka blaži je od običnog češnjaka i kaže se da je ukusniji. Može se jesti sirovo ili kuhano, u istim jelima kao i bilo koji drugi Allium: meso, salate, juhe ...

Što misliš?