Ako ste ikada imali viška voća na drvetu u svom vrtu i ne znate što učiniti s izvrsnim plodom, donosimo rješenje: suho voće. To je zdrava opcija za sve one ljude koji svakodnevno žele povećati količinu hranjivih sastojaka. Vrlo ga je jednostavno napraviti, a može biti savršen obrok za međuobrok. Imajte na umu da ovo voće sadrži šećer, ali nije štetno za tijelo, kao ni rafinirani stolni šećer koji se inače konzumira.
U ovom ćemo vam članku reći kako napraviti dehidrirano voće i koja su njegova svojstva.
Kako napraviti suho voće kod kuće
Iako se ova vrsta voća može kupiti u trgovini, obično je prilično skupa i dodaju se dodatni šećeri. Ako u vrtu imamo nekoliko voćki i ne znamo što učiniti s viškom plodova, najbolje je pretvoriti ih u dehidrirano voće. Tako, Ne samo da ćemo se hraniti zdravije, već znamo i što jedemo i odakle dolazi. Da biste napravili dehidrirano voće, trebate samo nekoliko plodova, a ne jedan koji će ih natjerati da daju vodu.
Pogledajmo koji su glavni koraci koje treba poduzeti za izradu dehidriranog voća:
Odaberite voće
Prvo je odabrati voće koje želimo dehidrirati. Možemo birati između brojnih opcija. Najčešće se za to koriste jabuke, banane, jagode, šljive i breskve. Možete isprobati i neke egzotičnije poput ananasa, kruške, manga, smokve, kivija i neke kore od citrusa. Treba uzeti u obzir važan aspekt, a to je promatranje dobrog stanja ploda. Najbolja je ona koja nije jako zrela i nema modrice od pada stabla.
rez
Svaki od plodova mora se dobro oprati kako bi se uklonio ostatak zemlje koji ima na vrhu. Dalje moramo izrezati voće na kriške ili kockice. Ako ćete višnje dehidrirati, najbolje je da ga prepolovite i izvadite jezgru. Ovo također pravi se s jabukama i kruškama. Kriške je poželjno rezati prilično guste. Važno je osigurati da su dijelovi koje ste izrezali slične veličine kako bi se svi mogli istodobno osušiti, a mi istovremeno imati rezultat.
Suho dehidrirano voće
Pogledajmo koje su različite vrste sušenja koje se mogu dati dehidriranom voću.
sušeno na suncu
Najekološki je i voće možete sušiti bez ikakvih troškova. Loša strana je što se to može učiniti samo u klimatskim uvjetima s temperaturama iznad 40 stupnjeva. Kao što ste mogli očekivati, to se može učiniti samo u regijama s pustinjskom ili sušnom klimom. To je proces koji traje puno više vremena, a povrh toga klima mora biti suha. Ako je vlažnost okoliša visoka, postupak dehidracije neće biti postignut. Postoje i druge prikladnije mogućnosti za ostatak klime, kao što ćemo vidjeti kasnije.
Ako ste se odlučili sušiti na suncu, kriške plodova možete izrezati na pladanj i staviti ih izravno na sunce. Poželjno je voće jednom dnevno okretati kako bi se ravnomjerno osušilo. Voće se mora čuvati u pokrivenim pladnjevima kako bi se izbjegla rosa tijekom noći. Također možete koristiti kućni dehidrator kako biste ih stavili na sunce i povećali temperaturu zahvaljujući njemu. S ovom vrstom aparata Možete napraviti dehidrirano voće bez potrebe da klima u kojoj živimo ima temperaturu od 40 stupnjeva.
Pećnica sušena
To je još jedan način izrade suhog voća. Manje je ekološki, ali postoje slučajevi kada zbog naše klime nema druge mogućnosti. Pećnicu moramo postaviti na 60 stupnjeva i staviti pladnjeve s voćem. Vrata pećnice trebala bi biti malo otvorena kako bi para mogla ući. Za svaku vrstu voća treba vremena da se osuši i morate provjeriti je li spremno. Da bismo to učinili, radimo sljedeće: dodirnemo komad voća i ako provjerite je li suho, ali nije lomljivo i savitljivo, potpuno je spremno.
Drugi način da prepoznate jesu li spremni je uzeti komad voća i izrezati ga. Ako i dalje postoje tragovi vlage, možda će trebati biti malo duže u pećnici. Uz ove savjete sada možete naučiti kako napraviti dehidrirano voće.
nekretnine
Sada ćemo analizirati koja su glavna svojstva dehidriranog voća. Kao što smo već spomenuli, savršena je zdrava opcija za međuobrok. Pogledajmo koja su svojstva zbog kojih je poželjno uvesti u prehranu:
- Opskrba energijom: sa samo nekoliko stupnjeva dehidriranog voća uvodimo oko 70kcal. To je zbog njegove visoke koncentracije šećera. Najenergičniji su grožđe i grožđice. To su visoko preporučeni proizvodi koji nadoknađuju dio dana koji se troši u našim svakodnevnim zadacima. Posebno je pogodan za djecu, trudnice, studente i ljude koji se bave sportom. Imajte na umu da se radi o proizvodu koji se uzima u razumnim količinama. Nije potrebno mijenjati energetske vrijednosti radijatnih detalja da bi se moglo uključiti ovo voće. Kao i uvijek, preporučljivo je potrebe za toplinskim idejama prilagoditi trenutku u kojem se nalazimo. Stoga je dehidrirano voće također dobra opcija u dijetama za mršavljenje.
- Velika količina mikronutrijenata: ova vrsta voća ima veliku količinu mikroelemenata među kojima imamo kalij, kalcij, željezo, magnezij, provitamine A i E, vitamine B1, B2, B3. Svi su oni mikroelementi koji su između 3 i 5 puta više koncentrirani u dehidriranom voću u odnosu na svježe voće.
- Siti su: Kao što smo već rekli, za dijete za mršavljenje dobra su opcija jer je njihova razina sitosti visoka.
- Imaju dobro laksativni učinak.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome kako napraviti dehidrirano voće i koja su njegova svojstva.