Svojstva, koristi i namjena poriluka

Poriluk to je povrće koje se uzgaja od davnina, Karakterizira ga bijela lukovica koja se formira u osnovnom dijelu lišća i obično je dio koji jedemo. Kao i mnogi ljudi, uglavnom ga koristimo kao začin kad kuhamo, zbog karakterističnog okusa koji daje našim obrocima, iako osim što služi kao začin, također možemo je jesti sirovu ili možemo pripremiti pireje, kolače ili ako ih radije koristimo u sufleima.

Poriluk je povrće koje pripada obitelji luka i češnjaka, budući da su lilijaste biljke, ali se razlikuje od ovih ostalih jer je njegova lukovica manja i izduženija, iako dijele mnoga njegova svojstva. Ovo povrće dosta je otporna biljka u klime u kojima je vrlo hladno i obično se sije posljednjih mjeseci zime, jer prve biljke koje smo posijali možemo uzgajati u proljeće.

Ovo povrće ima znanstveni naziv Allium porrum, ali je poznat i pod različitim imenima, kao npr zglob, zglob češnjaka, poriluk češnjaka, poriluk, poriluk luka ili kao zajednički luk i biljka je koja dolazi iz Europe i zapadne Azije.

Ova biljka ima prilično obilno stvaranje korijena i imaju bijelu boju, stabljika ima svoje mjesto na njima poprimajući oblik diska, kao što se događa s češnjakom i lukom. Na ovaj način, na ovoj stabljici nalaze se listovi koji tvore karakterističnu lukovicu, koja je ovaj put izdužena i bijela. Listovi poriluka zelene su boje i imaju ravni oblik, koji ponekad može biti otprilike Visok 40 ili 50 cm.

Ima nešto blag okus i puno je slađi od luka.

obično, poriluk cvjeta tijekom druge godine nakon što se posije i također daje nešto zaobljene crne sjemenke. I premda vrlo su otporne na hladnoću Kao što smo već spomenuli, više vole klimu s nešto umjerenim temperaturama i visokom vlagom, s prilično dubokim tlima, bogatim hranjivim tvarima i svježim.

Svojstva i blagodati poriluka

Na isti način kao luk i češnjak, poriluk ima visok udio komponenata sumpora, uglavnom aliciana, koji ovom povrću daju visok udio antibakterijskih, diuretičkih i cirkulacijskih svojstava.

Poriluk se općenito smatra dobar antibiotik prirodnog podrijetla, budući da je sasvim idealno eliminirati mikroorganizme koji mogu uzrokovati velik broj crijevnih bolesti.

Jedući puno poriluka u svakodnevnoj prehrani, mi bit će od velike pomoći za poboljšanje stanja našeg debelog crijeva a osim toga, kako bi se izbjegle bilo kakve abnormalnosti poput truljenja u crijevima koje mogu uzrokovati puno nadimanja ili nelagode poput proljeva.

U drugom smislu, visok sadržaj selena može nam pomoći u jačanju obrambenih sposobnosti tijela, jer doprinose kao jedna od namirnica koja pruža veću zaštitu od pojave nekih bolesti koje mogu biti zarazne. Poriluk je povrće koje može nam pomoći poboljšati cirkulaciju, jer njegovi spojevi s visokim sadržajem sumpora daju ovoj biljci fluidizirajuća svojstva koja su od velike koristi za krv.

Ove komponente od velike važnosti, kao što su aliin i ajoen, pomažu našem tijelu da izbjegne stvaranje tromba ili ugrušaka u krvotoku.

Ako poboljšamo cirkulaciju krvi, konzumacija poriluka sasvim je idealna za one koji predstavljaju sorte bolesti krvotoka koje su povezane s uzrokom slabe cirkulacije, među kojima možemo spomenuti dijabetes, kolesterol, pretilost, infarkt miokarda, anginu pektoris ili bilo koju drugu koja šteti cirkulaciji krvi. Zauzvrat, u tim se prilikama preporučuje ljudima ne jesti ili smanjiti hranu koja sadrži puno soli a također i ona hrana bogata zasićenim mastima.

S druge strane, njegova visok udio cinka može nam biti od velike pomoći da damo svoj doprinos u borbi protiv nedostatka stvaranja zidova arterija, tako da jedinstvom svoje sposobnosti razrjeđivanja krvi pretvara poriluk u jedna od najprikladnijih namirnica za prevenciju nekih bolesti koje se mogu generirati u venama, poput varikoznih vena i hemoroida.

Još jedna prednost koju možemo spomenuti je da se konzumacijom poriluka pomaže nam u snižavanju kolesterola i triglicerida.

Prema provedenim studijama, dokazano je da prehrana koja se u ovom slučaju temelji na povrću poput poriluka, može biti od velike pomoći za smanjenje sadržaja kolesterola i triglicerida, pomažući arterijama da ostanu u najboljim uvjetima, a također može spriječiti vaskularne nesreće povezane s razinom kolesterola u krvi.

Ovo povrće možemo primijeniti i kao liječenje zatvora, budući da mu visok sadržaj sluzi daje svojstva naznačena za ovaj tretman. Vlakna sadržana u poriluku mogu fermentirati bakterije sadržane u debelom crijevu i pomažu nam u povećanju fermentativne mikrobiote, koja pomaže u prevenciji bolesti poput raka debelog crijeva.

Još jedan razlog zašto je poriluk dobro uvrstiti u našu prehranu je zbog njegove upotrebe dobar diuretik, jer je zbog svojih svojstava vrlo povoljno uklanjanje tekućina u tijelu.

Puno se koristi za povećati mokraću i moći eliminirati tvari u slučaju da osoba ima pretilost ili zadržavanje tekućine. Također nam može pomoći u prevencija bolesti mokraćnog sustava, u stvaranju kamenaca ili kamenaca u bubrezima, a osim toga preporučuje se za liječenje protiv hipertenzije, zbog visokog sadržaja kalija koji pomaže uravnotežiti sadržaj soli u obrocima.

Iako se čini pomalo čudno, poriluk nam također može pomoći u dišnom sustavu. Ako se žvače (posebno sirovo), poriluk daje ulja s baktericidnim svojstvima Kao što smo već spomenuli, udisanjem kada dišemo pomažu u dekontaminaciji nosa i grla bakterijama koje mogu biti štetne.

Osim što je hrana koju možemo koristiti kao začin, tako da naši obroci imaju izvrstan okus, postoje i druge namjene za koje možemo primijeniti poriluk, a koji su u ovom slučaju prirodni lijekovi, s kojim uspijevamo maksimalno iskoristiti sva njegova svojstva i prednosti.

Načini konzumacije poriluka

• Čaj od poriluka: Ako naučimo pripremati čaj od poriluka, možemo ga koristiti kod respiratornih bolesti.
• Pročišćujuća juha za mršavljenje: Kao što smo već spomenuli, poriluk možemo koristiti u kombinaciji s drugim povrćem kako bismo izbjegli zatvor i zadržavanje tekućine.
• Juha od češnjaka i poriluka za liječenje hipertenzije: recept koji je od velike pomoći kod ove bolesti zbog svojih svojstava da snižava krvni tlak.