Ovo je jednogodišnje povrće koje ima prilično ravnu stabljiku Završava cvatom žute i zelenkaste boje, koji se pak sastoji od bočno rastućih lišća koji ga prekrivaju.
Listovi romaneska izduženi su s valovitim izgledom, imaju boju prilično tamno maslinastozelenog tona s živcem u središtu koji je bijel. Dio koji se koristi od ove biljke je njezin cvat koji je Sastoji se od ogromne skupine folija koji imaju šiljasti izgled.
Uzgoj romaneska
Ova vrsta salate nema puno zahtjeva za sunčevom svjetlošću kao i sa sastavom tla.
Preporučeno je povremeno ga uklanjajte kako bi se navedena biljka mogla održavati u najboljim uvjetima za uzgoj, kao i da se spriječi pojava korova.
Kada ih sijemo moramo imati na umu da treba biti udaljen oko 40 cm između svake biljke i oko 70 cm između svakog utora ili crte. S druge strane, to je biljka koja se vrlo dobro prilagođava uzgoju u posudi koja ima minimalnu širinu od oko 20 cm, kao i visinu.
Što se tiče navodnjavanja, ova salata nema previše zahtjeva za potrebnom količinom vode. To navodnjavanje moramo izvoditi rijetko, a kada ga uzgajamo u saksiji ili u njegovoj razlici u žardinjeri, potrebno je da se navodnjavanje učini malo češćim, jer kada ih sadimo na takav način, oni teže dehidriraju mnogo više brzo, posebno u ljetnim mjesecima.
Pravo vrijeme kada možemo započeti s zbirka romaneskaU to je vrijeme potpuno razvijen i kompaktan, ako nadiđe svoje zrelo stanje, postaje puno mekši zbog čega se sakuplja.
Za zadatak okupljanja, moramo napraviti rez nožem u prtljažniku i u dijelu baze spomenutog peleta.
Svojstva salate romanesco
Kao i kod ostalog povrća, ono se ne ističe količinom bjelančevina koje ima ili udjelom masti, unatoč činjenici da je to doprinos u malim dozama esencijalnih masnih kiselina poput omega 3 i omega 6; manje za sadržaj ugljikohidrata koji ima, unatoč činjenici da su dio njih potpuno zdrava topiva vlakna koja su od velike pomoći za snižavanje razine kolesterola.
Ali to je vrijedno istaknuti u svom visok sadržaj vitamina C a također i zbog vitamina K, koji se naziva antihemoragičnim i koji igra vrlo važnu ulogu u zgrušavanju krvi.
Isto tako, svoje izvrstan doprinos antioksidansima i vitaminu E, što je obično pomalo neobično u onim proizvodima koji imaju malo sadržaja masti. Ali među njezinim komponentama možemo pronaći i izvrsnu količinu folne kiseline, kao i druge vitamine koji pripadaju skupini B, točnije vitaminima B2 i B6.
Folna kiselina je bitna za pojavu Sinteza DNA u vrijeme stvaranja novih stanica, kao i da bi mogli proizvoditi crvene krvne stanice i bijele krvne stanice. A s druge strane vitamina B6 Od velike je pomoći jer ima kapacitet u tvarima koje su odgovorne za regulaciju našeg raspoloženja, kao i interveniranje u funkciji proizvodnje energije, a ujedno i u izvedbi mišića.