Vrste salate i njihova svojstva

Zelena salata može biti jedna od namirnica koja gotovo nikad ne nedostaje vašem obroku. Svaki obrok koji se napravi u restoranu za početak ima dobru salatu čiji je glavni sastojak zelena salata. Međutim, postoji bezbroj vrsta salate koje možemo koristiti, a svaka se razlikuje ne samo po okusu, teksturi i izgledu, već i po hranjivim sastojcima koje pruža i blagodatima koje ima. U ovom ćemo članku analizirati neke od najboljih vrste salate pogodno za dobru prehranu.

Želite li znati koja je vrsta salate i koja svojstva imaju? Jednostavno morate nastaviti čitati 🙂

Glavne osobine

Iako se osoba koja će ići na dijetu i želi izgubiti kilograme jedući salate od salate čini klišejem, ova hrana ima čudesna svojstva i važnija je nego što mislimo. Tako, potrebno ih je uvesti u našu prehranu kako bismo u potpunosti iskoristili ove blagodati. Ne samo da ima hranjiva svojstva, već se koristi i za medicinu i kozmetiku.

Salatu uglavnom ljeti osvježavamo u ukusnoj dobro odjevenoj salati. Zelena salata ne koristi se samo u salatama, možemo je naći kao dodatak sendvičima, mahunarkama, raznim jelima itd. U svim tim slučajevima salata služi kao komponenta koja pomaže u promjeni okusa kako se hrana ne bi ponavljala i daje svježinu i okus vrijedan unošenja na nepce.

Vrste salate

Sada ćemo navesti i opisati najvažnije vrste salate koje biste trebali unijeti u svoju prehranu s obzirom na njezina svojstva i okus.

Salata Romaine

Ovo je najpoznatije po tome što se koristi u većini salata. Stabljika joj je prilično snažna i ima dugu glavu. Od tada se lako razlikuje od ostalih vrsta lišće je dugo i oštro. Intenzivna zelena boja služi za promociju reklama, što implicira da je ono što jedemo vrlo zdravo. Bijela salata ne pruža isti marketing kao zelena salata.

Budući da se najviše koristi i prodaje, to je najjeftinije što možemo naći na tržištu. Sadrži velike količine vitamina i minerala i savršen je za sve vrste salata. Postoji manja vrsta rimske salate za one koji je ne jedu često. Na taj način sprječavaju da se vremenom pogorša.

Escarole

Ovo je još jedna vrsta salate koju vjerojatno znate po tome što ste je vidjeli u mnogim jelima. A to je da je to salata koja se široko koristi u svim zimskim salatama.

Njegov je list nazubljenog tipa, a okus je gorčiji. Svatko tko je probao endiviju zna da se može kombinirati s mnogim sezonskim namirnicama. Srce ove sorte obično je blijedo žuto ili bijelo. Listovi su prilično oštri.

Uobičajeno je da se uvodi u mnogim niskokaloričnim dijetama i da je dobra opcija za uklanjanje viška zadržavanja tekućine koji imamo. Gorak okus možda neće privući toliko ljudi koliko bi se moglo očekivati ​​od njegovog izgleda, ali ima onih koji to čine.

Cikorija

Ova sorta nije dobro poznata pod ovim imenom. U Španjolskoj je nazivamo cikorija i ima visoku antioksidativnu vrijednost. Zbog toga je dobra opcija za zdravu prehranu bogatu hranjivim sastojcima.

Njegov oblik pomaže mu da bude svestran u kuhinji. Može se pripremiti i kuhano i dinstano. Okus je pomalo gorak, a sezona mu traje od siječnja do travnja.

Trocadero

Ova je francuska salata poznatija i ima više prisutnosti na mjestima gdje se kupuje povrće. Listovi su glatkiji od ostalih salata, ali okus je masleniji. Tekstura je prilično prilagodljiva svim vrstama hrane, što je čini dobrom opcijom za kombiniranje s gotovo bilo čime.

Santa leda

Ova salata sigurno neće proći nezapaženo. Još je jedan od najpoznatijih jer je i najjeftiniji. I u supermarketima i u hotelima najviše se prodaje i poslužuje se jer je njegova cijena niska. Ovo je zbog To je salata s najmanje hranjivih vrijednosti za naše tijelo.

Rukola

Ova vrsta salate porijeklom je iz Sredozemlja. Najzastupljenije godišnje doba ove salate je ljeto. Njegov osvježavajući i gorak okus čini ga savršenim za upotrebu u različitim vrstama salate i pestoa.

Kanoni

Kanonici su oni zeleni listovi koji se jedu tijekom zime. Zelena salata sadrži najviše željeza. Za one koji je ne jedu, često se kaže „kako su sposobni jesti travu“. I doslovno se čini da uzimamo list bilo koje biljke i jedemo ga.

Endivije

Ova salata jede se cijela, uključujući i klice. Obično su žute i bijele boje, a okus im je gorak. Ova salata ima veliku svestranost prilikom kuhanja, budući da se toliko priprema u salatama, kuhano, kao gratin. Jedna od najidealnijih namirnica za kombiniranje su orasi, jabuke i sirevi.

Svojstva i blagodati vrsta zelene salate

Zelena salata ima velik broj zdravstvenih blagodati, među kojima nalazimo i kašnjenje u starenju kože i tijela. Zelena salata ima velike količine antioksidansa koji nam pomažu da dulje održavamo tijelo mladim.

Ova hrana može pružiti neke poboljšane aspekte u vašem svakodnevnom životu. Primjerice, idealan je za one koji su sami po sebi nervozni jer ima neke sedativne principe koji pomažu smiriti živce.

Ostala svojstva su:

• Idealno za one koji imaju problema sa spavanjem.
• Oslobađa zadržavanje tekućine.
• Infuzija od 100 grama lišća salate savršena je za menstrualne bolove.

Nadam se da ćete s ovim informacijama uživati ​​u poznavanju svih svojstava salate.