Zelena salata (Lactuca sativa)

Zelena salata je povrće koje konzumiramo tijekom cijele godine, a to je Jedna je od onih koja trebaju najmanje vremena da sazriju. Zapravo ćemo ga za samo otprilike tri mjeseca moći prikupiti za pripremu, na primjer, ukusnih salata.

Ali jedna od dobrih stvari u vezi s tim je što se može uzgajati u vrtu, kao i u posudi. Iz tog razloga, čak i ako imate samo balkon možete uživati ​​u ukusnoj salati, a da je ne morate kupiti u supermarketu.

Što je salata?

Zelena salata, čije je znanstveno ime Lactuca sativa, je biljka koja, ovisno o klimi, može biti jednogodišnja (to jest, od nicanja do cvatnje prođe samo nekoliko mjeseci) ili dvogodišnja (koja živi oko dvije godine, od kojih je prva rodila lišće, a druga cvjetala i donijela plod). Podrijetlom je iz umjerenih područja Europe, iako se danas uzgaja u većem dijelu svijeta, osim u hladnim područjima poput polova.

Njegovo lišće izrasti u bazalnu rozetu koja obično ne prelazi 30 centimetara visine. Obično su zelene boje, ali mogu biti smeđe / crvenkaste, ovisno o sorti. Kad dosegne zrelost, iz središta izlazi cvjetna stabljika visine do 1 metra. Cvjetovi su dugi oko 10 milimetara, a daju plodove od 6-8 milimetara koji se nazivaju achenes.

Vrste salate

Mnogo je vrsta salate, ali one koje se do danas najviše uzgajaju su sljedeće:

• Zelena salata 'Batavia': tvori zaobljenu rozetu, sastavljenu od kovrčavih listova.
• Zelena salata 'Hrastov list': ima određenu sličnost s prethodnim, ali umjesto da ima zeleno lišće, ima zeleno i smeđe.
• Zelena salata 'Iceberg': tvori rozetu glatkih zelenih listova, blizu jedan drugom. Toliko da se ponekad strše samo najstariji. Pogledajte datoteku.
• Zelena salata 'Ljetno čudo': ima glatke, žućkastozelene listove. Ponekad su rubovi smeđi.
• Ljubičasta salata: to je ono koje ima ljubičaste listove, kao što mu i samo ime govori. Za razliku od ostalih, okus mu je pomalo gorak.
• Kovrčava salata: to je vrsta salate sa zelenim i vrlo kovrčavim lišćem.
• Salata Romaine: Ima glatke i zelene listove koji rastu uspravno.
• Zelena salata 'Trocadero': Sličan je ledenom bregu, s tom razlikom što ne tvori tako tijesan pupoljak.

Povezani članak:

Vrste salate i njihova svojstva

Uzgoj salate

Kako se uzgaja salata? Da bi sve prošlo u redu, preporučujemo da uzmete u obzir sljedeće:

Mjesto

La Lactuca sativa je biljka koja Mora se izravno izlagati suncu. A to je da kad bi se stavilo u hlad, lišće bi raslo bez sile, a pupoljak ne bi imao dobar razvoj. Slijedom toga, na kraju biste dobili slabu salatu.

Ali isto tako, morate misliti da ima koreni, ali bezopasan. Kako ne raste puno, ne treba razvijati korijenski sustav koji nije ni vrlo dugačak ni vrlo jak; s kojom ga je moguće bez problema uzgajati u loncu.

Tierra

• U loncu: važno je da je ispunjen svijetlim podlogama, poput supstrata za urbani vrt (na prodaju ovdje), zagrtati biljke pomiješan s 30% perlita ili univerzalnom podlogom.
• U vrtu- Zelena salata zahtijeva plodno, dobro drenirano tlo, inače bi teško mogla rasti.

Navodnjavanje

Mora se često zalijevati, ali izbjegavajući eksces. Općenito, ako se uzgaja ljeti, zalijevat će se otprilike 3-4 puta tjedno, ovisno o temperaturama i pada li kiša ili ne. A činjenica je da što je vruće, to će se zemlja brže sušiti, pogotovo ako je u posudi.

Ako se uzgaja u drugim godišnjim dobima, zalijevat će se manje, ali uvijek imajući na umu da treba izbjegavati preplavljivanje.

Pretplatnik

Budući da je salata jestiva biljka poželjno je da se gnoji prirodnim, a ne kemijskim gnojivima. Ali ako ga imamo u posudi, bolje je koristiti tekuća gnojiva jer će na taj način brže apsorbirati hranjive sastojke.

Kao primjere dobrih gnojiva za našu biljku ističemo ekstrakt gvana i algi (na prodaju ovdje), zbog velikog nutritivnog bogatstva i brze djelotvornosti. Ali da, ovo drugo treba koristiti samo s vremena na vrijeme, jer je vrlo alkalno. Primjerice, jednim možete platiti jedan, a drugim sljedeći mjesec.

Množenje

Množi se sjemenkama, obično u proljeće, ali moguće je i ljeti, pa čak i u jesen ako imate staklenik. Sjetite se samo da treba oko tri mjeseca da lišće sazri i bude spremno za konzumaciju te da ne podnosi hladnoću.

Sjeme se može sijati u ladice za sadnice (idealne su za uzgoj, jer im omogućuju kontrolu i olakšavaju naknadnu transplantaciju), posude, žardinjere. Stavite ih odvojeno i na sunčano mjesto. S vremena na vrijeme zalijevajte i vidjet ćete da dobro rastu.

Presaditi

Transplantacija to će biti učinjeno čim se korijenje pojavi kroz drenažne rupe na sjemenskom koritu. Ako se pojave sumnje, ono što je učinjeno je da prstima malo pritisnete posudu ili gredicu kako biste odvojili zemlju od nje, a zatim jednom rukom uhvatite biljku ispod lišća i pažljivo je povučete prema gore.

Ako vidimo da korijenova kugla izlazi bez raspadanja, tada je dobro vrijeme da je posadimo u veći lonac ili u zemlju.

Štetočine

Štetnici salate su sljedeći:

• putovanja: oni su kukci slični naušnicama, ali mnogo manji. Hrane se sokom lišća i mogu prenijeti bolesti poput virusa preplanulosti rajčice. više informacija.
• Rudari: to su ličinke diptera koje u lipovima ukopavaju galerije.
• Bijela muha: to je leteći kukac, bijeli, dimenzija približno 0,5 centimetara. Hrani se i sokom lišća. više informacija.
• Lisne uši: lisne uši su štetnik kojeg ćemo vidjeti na lišću. Mjere su oko 0,5 centimetra, a zelene su, žute ili crne boje. više informacija.

Protiv njih se bore ekološki insekticidi, poput dijatomejske zemlje, kalijevog sapuna (na prodaju ovdje) ili ulje neema.

oboljenja

Ako govorimo o bolestima, one koje mogu utjecati na vas su:

• Antraknoza: to je gljiva koja uzrokuje pojavu smeđih mrlja na rubovima lišća.
• Botrytis: to je gljiva koja lišće prekriva bjelkastim prahom. više informacija.
• Plijesan: je još jedna gljiva koja lišće prekriva svojevrsnim sivkastim prahom. više informacija.
• Sklerotinija: to je gljiva koja utječe na lišće, zbog čega se prekriva nekom vrstom bijelog praha.
• Septoria: to je gljivična bolest koju karakterizira pojava bjelkastih mrlja s crnkastim rubom na lišću.
• Virus mozaika salate: to je virus koji utječe na lišće. Zbog njih rastu pomalo deformirani, gube boju, pa čak i postaju smeđe.
• Virus tan rajčiceUnatoč svom imenu, zaražava i druge biljke, poput salate. Vidjet ćemo da ima lišće s klorotskim mrljama, koje s vremenom počinju na rubovima postajati smeđe.

Gljivične bolesti liječe se bakrom ili sumporom (kao što je to je), koji su fungicidi. Ali za viruse nema liječenja.

Žetva

Salate bit će spremni otprilike tri mjeseca nakon sjetve. Kad postignu dovoljnu zrelost, pupoljci se režu i drže u hladnjaku otprilike tjedan dana. Ne morate ih više držati jer se brzo kvare.

Rustikalnost

Zelena salata podnijeti hladnoćuali ne i temperature smrzavanja.

Kakve koristi ima?

La Lactuca sativa uzgaja se zbog svoje hranjive vrijednosti. Primjerice, na svakih 100 grama daje nam samo 13 kalorija (1% preporučenog dnevno), 3,7 miligrama vitamina C (6% preporučene količine) ili 3312 miligrama vitamina A (preporučeno 110%). Kao da to nije dovoljno, sadrži 95,63 grama vode i 1,35 grama proteina (2% preporučene dnevne količine).

Uobičajen je u salatama, ali možemo ga naći i u hamburgerima, pizzama i slično.. Možete čak pripremiti i infuziju salate koja će nam pomoći da bolje spavamo. Da bismo to učinili, potrebno nam je samo oko pet listova koje ćemo skuhati u loncu s vodom. Kasnije ih uklanjamo i ostaje nam samo nastala tekućina. To bismo trebali popiti prije spavanja.

Koje su blagodati salate?

Ima višestruke prednosti. Zapravo je vrlo zanimljivo uključiti ga u prehranu, u bilo kojoj dobi. Na primjer:

• Pomaže u borbi protiv anemijejer je bogat željezom.
• Koristi se za liječenje zatvora, zbog visokog sadržaja vlakana.
• Bogat je raznim vitaminima, kao što su A, E i C.
• Es vrlo malo kalorijaZbog toga se preporučuje onima koji žele smršavjeti ili održati težinu.

I premda to nije dobrobit, lagano je i svježe. Idealno za pripremu salata od salate, posebno u najtoplijim danima u godini, kada želite uživati ​​u laganim obrocima.

Da zaista uživate u uzgoju salate.