Édesburgonya: hogyan kell termeszteni

Az édesburgonya trópusi Amerikában őshonos zöldség, amelynek könnyű termesztése és kiváló íze miatt a konyhában egyre fontosabb élelmiszerekké válik. Kóstolni mehetünk a szupermarketbe és megvehetjük, ill termeszteni a kertben.

Javaslom a második lehetőséget, mivel így mindig ismerni fogja a gondozásához használt termékeket, biztosítva ezzel a kiváló minőségű édesburgonya ízét. Ha nem tudja, hogyan kell csinálni, ne aggódjon. Segítek 🙂.

Édesburgonya jellemzői

Az édesburgonya, más néven malagai burgonya, édesburgonya, cukros édesburgonya, édesburgonya vagy édesburgonya, egy évelő növény, amelyet egynyári növényként termesztenek, és amely a Convolvulaceae botanikai családhoz tartozik. Tudományos neve: Ipomoea édesburgonya, Jellemzője, hogy nagy olajzöld levelei vannak, az idegek szabad szemmel láthatóak. A szárak hosszúak, akár 6 métert is elérhetnek, vékonyak, foltosan zöldek, lilával. 

A virágok általában magányosak, 5 szirommal, rózsaszíntől kékig. Miután beporzódtak, a gyümölcs érni kezd, amely végül gömb alakú, gesztenyekapszula lesz, amelyen belül megtalálhatók lesznek. az egyik oldalon lapos, a másikon domború mag.

A gyökerekkel együtt hamis gumók nőnek, amelyek maguk az édesburgonya. Édes ízűek és gyengédek.

Leginkább Spanyolországban termesztett fajták

Az édesburgonyából sok fajta létezik, mind fehér, mind sárga édesburgonya, de Spanyolországban a legtöbb termesztésű és ezért a legkönnyebb beszerezni:

• Malaga sárga
• A nerjai Batatillák
• kaliforniai
• Centenáriumi
• Tehénantilop
• Lisa Tucumánból
• Piros
• Violeta

Hogyan termesztik?

A jó termés érdekében rendszeresen gondozni kell a növényeket. Ez elegendő energiát fog biztosítani számukra az erős és nagy gumós gyökerek (a hamis gumók) kialakulásához. Tehát, ha finom édesburgonya recepteket szeretne készíteni, kövesse tanácsainkat:

Vetés

1. Az első dolog, amit késő tavasszal kell megszerezni.
2. Miután megvan, vetje palántatálcákba vagy univerzális táptalajjal ellátott cserepekbe, vagy speciális palánták számára. Óvodákban és kertészeti üzletekben egyaránt eladó.
3. Ezután alaposan öntözzük meg, a talajt jól átitatva.
4. Végül helyezze el a palántát olyan helyre, ahol egész nap napfényre juthat.

Két hét múlva csíráznak.

Transzplantáció

1. Amikor a palánták legalább 10 cm magasak, el kell távolítani az edényből.
2. Ezután a palántákat elválasztják, eltávolítva egy kis szubsztrátot a gyökerekből, annyira, hogy kibogozhassák őket.
3. Ezután ültessen mindegyiket egy legalább 20 cm átmérőjű edénybe, ugyanazokkal a fent említett aljzatokkal (univerzális vagy palánták számára).
4. Víz.

Ültetés a kertben

1. Ha kedved támad a kertedben növekedni, ha egyszer meglátod, hogy a vízelvezető lyukakból gyökerek kerülnek ki, akkor ültetési lyukat kell készíteniük.
2. Ezután vegye ki a palántát az edényből.
3. Ezután ültesse a földbe.
4. Víz.

Ha két vagy több példánya van, fontos, hogy hagyjon kb. 25 cm távolságot közöttük, hogy jól növekedhessenek és fejlődhessenek.

Édesburgonya karbantartás

Megvan az édesburgonya növény, de hogyan vigyázol rá? Ha kérdései vannak a karbantartásával kapcsolatban, ne hagyja abba az olvasást:

• Exposición: teli nap.
• Öntözés: gyakori, különösen a legmelegebb hónapokban. Nyáron ajánlott 2 naponta öntözni, az év többi részében pedig 3-szor öntözni.
• Előfizető: Tavasszal és nyáron folyékony szerves trágyákkal, például guanóval kell fizetni, a csomagoláson feltüntetett utasítások betartásával.
• Aratás: Amikor levelei száradni kezdenek, ideje lesz gyökereit gyűjteni.
• Szorzás: normál gyökérvágással tél végén / kora tavasszal. Ezeket homokos aljzatú edényekben (vermikulit, kókuszrost vagy akadama) vagy tőzegben ültetjük, és öntözzük, megakadályozva a szubsztrátum teljes kiszáradását.

Az édesburgonya kártevői és betegségei

Bár meglehetősen ellenálló növény, sajnos számos problémája is lehet, amelyek a következők:

Plagák

• Drótféreg: a lárvák arany színűek és a gyűrűk nagyon markánsak. Gyökerekből táplálkozik, de Chlorpyrifos-szal könnyen meg lehet küzdeni.
• Fekete fánk: ez egy hernyó, amely levelekkel és gyümölcsökkel táplálkozik. Meg lehet küzdeni a Bacillus thuriengensis-sel, amely ökológiai rovarölő szer; vagy Chlorpyrifossal.

betegségek

• Fusarium: ez egy gomba, amely megtámadja a gyökér nyakát, nekrotizálja azt. Az első tünetek a levelek sárgulása és az azt követő hervadás. A kezelés abból áll, hogy az öntözéseket elosztják és / vagy javítják a vízelvezetést, és a növényeket szisztémás fungiciddel kezelik.
• Mózesi: ez egy vírus, amely olyan tüneteket okoz, mint a nekrózis a levelek egyes részeiben, a levelek göndörödése és természetesen a mozaik. Az egyetlen hatékony kezelés az érintett növények eltávolítása, hogy megakadályozza a többiek megfertőződését.
• Virózis: sok olyan vírus van, amely általában a növényekre és különösen az édesburgonyára hat, olyan tüneteket okozva, mint az angolkór, tarka szirmok, a levelek deformációja vagy a mozaik. Nehéz pontosan tudni, hogy egy növény megfertőződött-e, ezért kétség esetén a legjobb, ha mintát vesz egy laboratóriumba. Ha a diagnózis végül beigazolódik, sajnos csak a fertőzött növényeket lehet megszüntetni.

tulajdonságok

Az édesburgonya kiváló zöldség, amely szinte észrevétlenül segít gondoskodni egészségéről. Gazdag C-vitaminban, és olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, például magnéziumot, foszfort és rostot. És mintha ez nem lenne elég, 200 gramm édesburgonya csak 195 kalóriát kínál, így segít a fogyásban azáltal, hogy nincs zsírja.

De nemcsak ezt, hanem ezt is tudnia kell antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és ez segít neked megelőzi a szürkehályogot és a szív- és érrendszeri problémákat.

Hogyan főzik az édesburgonyát?

Ha még soha nem főzte, ne féljen tőle: ugyanazokat a recepteket készítheti el, mint a burgonyával. Pörkölt vagy egészben főttEzután a bőrt eltávolítjuk, és például egy kis salátával és grillezett tintahalhoz tálaljuk. Finom 😉.

Igen, ne tartsa műanyag zacskóban vagy hűtőszekrénybenmivel azonnal rosszul esne. Ideális esetben enyhén nedves, szellőző és hűvös helyen tárolja, ahol akár egy hétig is tárolható.

Szóval, mersz művelni?