La édesfa Klasszikus és közkedvelt édesség, amely bármelyik sarkon megtalálható, mind az utcai bódékban, mind cukorka formájában vagy akár ital alapanyagként. A furcsaság az, hogy kevesen merik otthon termeszteni, talán azért, mert sok vita folyik a kissé keserédes, de egyben ánizsos ízű termék körül.
Az az igazság, hogy ha szereted a főzést, akkor kijuthatsz az alaprendszerből, ha ezt az összetevőt néhány készítménybe beépíted. Sokkal jobb, ha friss és a kertjéből származik.
Eredet és történelem
La édesgyökér vagy Glycyrrhiza glabra családjába tartozik Fabaceae eredete pedig a mediterrán Európába és Kis-Ázsiába nyúlik vissza, bár ma már a világ számos részén termesztik. Gyakori nedves helyeken találja meg, például folyómedrek, szakadékok, völgyek stb. A növény alkatrészként használt része a gyökér, az évszázadok óta használt fűszer.
A növénynek meg kell teli napon nőtt és lehetőleg olyan helyeken, amelyek megismétlik származási helyük éghajlati viszonyait: a mediterrán éghajlat. Ne feledje, hogy olyan növényről van szó, amely nem ellenáll a fagynak. Ezenkívül mély talajra van szüksége, hogy vastag gyökerei jól növekedhessenek. Homokosnak, nedvesnek és szerves anyagokban gazdagnak kell lennie, ezért ne felejtse el hozzáadni a komposztot.
A magokat vagy a dugványokat tavasszal és a talajba ültetheti ½ hüvelyk mélységbe, a növény és a növény 60 cm távolságra.
Öntözés és betakarítás
Párás földről beszéltünk, ezért fontos öntözés, amelynek folyamatosnak kell lennie, de kerülnie kell a felesleges vizet hogy ne rothadják el a gyökereket.
A betakarítással kapcsolatban tudnia kell, hogy ez egy régóta fejlett növény, amely csak három év után lehet gyűjteni a vetéstől. Az OK? A gyökereknek elég erőseknek kell lenniük.
A betakarítást októbertől márciusig folytatják, a gyökereket óvatosan levágva, hogy a növény ismét kihajthasson.