Ma a világ egyik legtöbbet fogyasztott avokádófajtájáról fogunk beszélni. Ez körülbelül Hass avokádó. A szívgyümölcs néven is ismert, mivel hasonlít a létfontosságú szervhez, és az olaj előnyei a koleszterinszint csökkentésére és a szív-keringési rendszer védelmére szolgálnak. Idővel a világ egyik legismertebb és legforgalmasabb fajtája lett.
Ezért ezt a cikket dedikálni fogjuk, hogy elmondhassuk az összes tulajdonságot, tulajdonságot és hogyan kell levágni a hass avokádót.
Főbb jellemzők
Ez egyfajta avokádó, amelynek fiatalon zöld színe van. Amikor megérik és fogyasztásra alkalmas, sötétebb, erőszakosabb színűvé válik, szinte feketévé válik. Bőre kemény, vastag és érdes, a pép sárga. Az íze hasonló a szárított gyümölcsökéhez, és viszonylag kisebb fajta, mint a forgalmazott többi fajta. Ennek nagyobb a cellulóz aránya, összehasonlítva másokkal, amelyeket közös módon értékesítenek.
Amikor avokádó betakarítás készül, el kell ültetni január és június között gyűjtik. Ennek a gyümölcsnek a fogyasztása a következő. Ha azonnal el akarja fogyasztani, akkor a legjobb, ha olyat választ, amelyhez többé-kevésbé könnyedén, enyhe nyomással elérhető. Ha a héten el kívánja fogyasztani, válassza azokat, amelyek szilárdabbak. Az étkezésre kész avokádót könnyű megtalálni a piacokon.
Ha fel akarja gyorsítani az érési folyamatot, akkor helyezze az avokádót egy papírzacskóba, és szobahőmérsékleten tartsa, amíg készen áll a fogyasztásra. Az érési folyamat még gyorsabbá tételének egyik trükkje, ha a táskát almával együtt helyezzük el. Az almának vannak olyan tulajdonságai, amelyek felgyorsítják az érést. Tartsd észben, hogy A Hass avokádót érve könnyebben lehámozhatja. Csak fel kell vágnia az avokádót, és el kell fordítania a két részt, hogy elkülönüljenek egymástól. Miután mindkét részt elválasztotta, csak el kell távolítania a csontot a kanál hegyének finoman kifelé csúsztatásával.
Ha el akarja kerülni az avokádó oxidációját és elszíneződését, annak hámozása után meg kell szórnia egy kevés citromlével vagy fehér ecettel, hogy ezt elkerülje.
Hass avokádó története
Ez a fajta 1925-ig nyúlik vissza. A Rudolf Hass néven ismert kaliforniai postás magazinban hirdetett, hogy van egy avokádófa, amelynek dollár számlái vannak leveleként. Abban az időben az avokádót egységnyi dollárért adták el. Miután ezt a bejelentést tette, úgy döntött, hogy a legerősebb fajta avokádó fákat ültet. Oltani tudok egy szakembert, aki segít neki megvásárolni a magokat egy híres ápolótól. Hass képes követni a tanácsot, és elültetett egy másik magot, és szinte véletlenül sikerült új fajt generálni.
Ne feledje, hogy eleinte ez sokba került neki, és azóta sem tűnt az uralkodó fajták közül. Az új avokádó paritás azonban képes volt rést elérni a piacon néhány olyan jellemző miatt, amely egyedivé tette. Lássuk, melyek a jellemzők:
- A hass avokádófa évente egyszer virágzik. Általában ez a virágzás tavasszal történik, de a gyümölcsök még mindig a fán vannak. Képesek sokáig a fán maradni, anélkül, hogy romlanak.
- A talaj elvezetésének, ahol az avokádót termesztik, mélyen át nem eresztőnek kell lennie.
- Ha vannak olyan forróbb napok, amelyekben a virágzás idején a hőmérséklet növelése károsíthatja a gyümölcsöt. Az is megtörténik, hogy manapság a gyümölcs fejlődése idején történik-e.
- Ennek a fajtának az egyik előnye az jobban ellenáll a különböző hőmérsékleteknek. Ha azonban gyakran fagynak van kitéve, ez lelassíthatja a gyümölcsök növekedését.
- A magok gyümölcse viszonylag kicsi, ha egészében nézzük. Súlya csak 200-300 gramm között van.
- Bőre érdes, színe a zöldtől fiatalon a liláig terjed, sőt éretten fekete is.
- Annak ellenére, hogy mi történik a többi gyümölccsel, az avokádónak van nincs rostja, de nagyon ellenáll a szállításnak. További előny, hogy sokáig kitart és betakarítható.
Hogyan kell levágni egy hass avokádót
Az ilyen típusú avokádó egyszerű fellebbezéséhez néhány tippet fogunk mondani.
- Helyezze a vágódeszkát csúszásmentes felületre. A deszkára is helyezhet nedves papírtörlőt, hogy megakadályozza a csúszást. Az avokádót az asztalra helyezzük, és késsel jól megfogjuk, hogy végigszámoljuk.
- Ha két kézzel vesszük az avokádót, miközben mindkét oldalon óvatosan megfordulunk a központi vágás ellentétes irányában, akkor nagyon jól elválaszthatjuk a részeket. Ezenkívül ennek a gesztusnak el kell engednie a csontot, és az avokádónak teljesen két felében kell lennie.
- Az avokádó felét úgy tarthatja, hogy a tenyérben lévő gödör finoman a helyén tartja. Vegyünk egy kanalat, és helyezzük az avokádó közepébe, közvetlenül a csonthoz. Óvatosan csúsztassa a kanalat a csont köré, és simán kihúzható.
- Ha behelyezi a kanalat az avokádó zöld hús sötét héja közé, akkor csúsztathatja, hogy kövesse a bőr vonalát, és elválassza. Amikor a hús teljesen elválik, a folyamat megismételhető a másik felével, mivel a bőrt fel lehet emelni a kanállal
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a hass avokádóról és annak jellemzőiről.