Ma egy olyan típusú gomba elemzését hozzuk elő, amelyet kiváló ehetőnek tartanak, de nagyszámú gomba van, amelyek nagyon hasonlítanak hozzá, és amelyek veszélyes zavart okozhatnak. A gombáról van szó Tricholoma portentosum. A nasturtium közönséges néven ismert, és a gombagyűjtés világában meglehetősen keresett.
Ezért ezt a cikket annak szenteljük majd, hogy elmondhassuk Önnek az összes jellemzőjét, élőhelyét és lehetséges zavarait Tricholoma portentosum.
Főbb jellemzők
Kalap és fólia
Ez egyfajta gomba, amelynek kalapja Átmérője általában 5 és 15 centiméter között van. Ezt a típusú kalapot széles formákkal különböztethetjük meg a gomba érettségi fokától függően. Amikor a példány fiatal, kúpos és campanuláris alakkal látjuk, amely fejlődése közben domborúvá alakul. Az a személy, aki eléri a felnőtt stádiumot, láthatja, hogy kalapja lapos, de mindig megtartja a puha mamelont.
Könnyen elválasztható kutikulája van a hústól, sötétzöldesszürke színű, sárgás visszaverődésekkel. Ezek közül a tulajdonságok közül egyedül néhány segít abban, hogy meg lehessen különböztetni ezt a gombát a többitől, amelyek mérgező és veszélyes székké válhatnak. A kutikula színe alapján a radiális fibrillák sötét ibolyaszürke színnel láthatók.
Amint az egyén felnőtté válik, a kutikula színei világosabbá válnak, amely nedves időjárás esetén kissé viszkózus textúrát is kap. A kalap széle ívelt fiatalságban, míg az érettség kiterjesztett és erősen hullámos formát nyer.
Pengéit fog határolja és karéjos típusúak. Ezek egyenlőtlenek egymással és ventrudált típusúak. Mivel meglehetősen törékeny lapokról van szó, a lapok közötti egyenlőtlenséget az életkor elősegíti. Nincsenek nagyon szorosak közöttük, és az életkorral lényegesen jobban elválnak. Megtalálhatjuk egy felnőtt gomba a pengék egymástól elosztva. Az említett lemezek nagyon világos szürkésfehér színűek, néhány sárga visszaverődéssel, amelyek mindenekelőtt a felnőtt példányokban és a felső részen láthatók.
Pite és hús
Ami a lábfejet illeti, oldalsó és egyenes helyzetű, kissé szálas megjelenésű és hossza 5 és 15 centiméter közötti és 2 centiméter átmérőjű. Amikor a példány fiatal, találunk egy teljesen megtelt lábat, amely növekedése közben kissé kiürül. A láb színe fehér vagy halvány szürkés, mint a pengék. Ez a faj is nagyon jellegzetes sárga visszaverődéssel rendelkezik. Azonban meglehetősen nehéz visszaverődés azonosítani, ezért kényelmes, hogy az ilyen típusú gombák gyűjtésére a gyűjtő szakértőbb vagy tapasztalattal rendelkezik az exkluzív fajok gyűjtésében.
A láb általában megtalálható nagyon eltemetve, és ha teljes egészében kivonják őket, látható, hogy kissé sugárzó.
Végül húsa fehér, a felnőtt egyedekben kissé szürkés. Sárgás tükröződései is vannak, törékeny és finom. Íze édes és lisztes, de lágy illatú.
Élőhelye Tricholoma portentosum
Ez a fajta gomba bőségesen megtalálható, és gregarious vagy cestepitous módon növekszik. Bizonyos esetekben láthatjuk, hogy több példány együtt nő a lábával. A növekedés és a fejlődés ideje ősszel és kora télen. A természetes élőhely a tűlevelű erdők, bár bükkösökben is megtalálhatjuk. Ezekben az ökoszisztémákban alacsonyabb arányban találjuk meg, mivel nincsenek azonos környezeti feltételek a fejlődésükhöz.
Ennek a gombának az az előnye, hogy másokkal szemben az az, hogy a lehető leghamarabb ellenáll a fagynak, és kiváló ehető, amelyet későn szüretelnek. Egészen a közelmúltig megvetett gombafajta volt a konyhában. Azonban a Tricholoma portentosum Kiváló ehető gombának tartották, gyűjteménye igencsak kifizetődő. Ez azért van, mert nagy a mérete, és több példány összegyűjthető, így a gombakosár elég gyorsan megtelik.
Mivel képes növelni a fagyot, a téli ciklusokban folyamatosan lefagyhat és felolvadhat. Ez jelentősen javítja minőségét a gasztronómiában. Ez az oka annak, hogy a gombaszedés sok rajongója már többet tud erről a példányban, és keresi, ha a tél némi fagy után megkezdődik.
Zavart a Tricholoma portentosum
Amint azt a cikk elején említettük, ez egyfajta gomba, amelynek többféle zavara lehet, és némelyikük mérgező. Ezért ahhoz, hogy ezt a nagyszerű ehetőt összegyűjthessük, jól kell ismerni az alapvető szempontokat, amikor a fajok között különbséget kell tenni. Elemezni fogjuk a Tricholoma portentosum:
- Tricholoma josserandii: a gombafajok egyike okozta a legtöbb mérgezést, mivel összekeverik a Tricholoma portentosum. Zavartságuk abból adódik, hogy nagyon hasonlítanak egymásra, de nem rendelkeznek a láb sárgás visszaverődéseivel, amelyek a nasturtiumra jellemzőek. Amint említettük a jellemzőket, bár ezt a reflexiót nehéz megkülönböztetni, a fajok nagy megkülönböztetőjévé válhat. Az az előnye, hogy nem keverjük össze ezt a gomba a másikkal, hogy alacsony a bősége.
- Tricholoma virgatum: A kalap alakja sokkal kúposabb és hegyesebb, ezüst színű. Ritka, hogy az életkor előrehaladtával lapos lesz és éles mamelonja van. Mindezek a fő különbségek ahhoz, hogy meg lehessen különböztetni a másolatokat. Megkülönböztethetjük azt is, hogy szerintük a láb nagyon hosszú a hegyes kalaphoz képest. Nekik is a legszorosabb pengéik vannak, és ezt láttuk a Tricholoma portentosum nem. Nem rendelkezik a nasturtium lábának jellegzetes sárgás visszaverődéseivel, végül nagyon keserű íze van, és egyáltalán nem puha. Enyhén mérgező, így ha tévesen fogyasztják, emésztőrendszeri problémákat okozhat.
- Tricholoma sejuctum: A különbség az, hogy a kalapot sárgás vagy zöldes rostok borítják zöld vagy barna elmosódott háttéren. Lapjai fehéren foltosak a szélén, átmennek a zöld különböző árnyalatain. Íze keserű és esetleg mérgező. Azonban csak a kellemetlen íze miatt nem tekinthető ehetőnek.
Remélem, hogy ezzel az információval többet tudhat meg a Tricholoma portentosum.