A Najeran paprika olyan fajta, amely a Nájera vidékhez tartoznak. Olyan oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel vannak besorolva, mint a Riojano paprika, amely magában foglalja a Najerano paprikát, amelyet általában a Rioja baja völgyeiben, a médiában és a Rioja alta területén is termesztenek, és amely viszont mindkettő friss termék és tartósítószer.
Nagyon jellegzetes termék, és általában az egyik fő összetevőként használják a riójan ételeket, amelyeket Nájerában, valamint a Santo Domingo de la Calzada régióban lehet fogyasztani. Fogyasztásának története a XIX.
jellemzői
Ez egy zöldség, amelynek alakja hasonlít egy kúpra, amely csőrben végződik, ennek a borsnak a felülete érdes és finom húst mutat be.
Általában a paprika körülbelül két vagy három arcból áll, amelyek teljes hossza 16-18 cm között van, a bőr vastagsága általában 6 és 8 milliméter között mozog.
Ennek a terméknek általában piros a színe, és egy kicsit zöld is, néhány árnyalatú sötétvörös és íze nem gyakori, hogy fűszeres legyen.
Gyűjtésére június és augusztus hónapokban kerül sor, bizonyos valószínűséggel meghosszabbítják, amíg el nem éri az októberi és novemberi hónapokat. A tulajdonában lévő tulajdonságok a Rioja völgyek földje Olyan érzékszervi tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek meglehetősen jellemzőek ezekre a zöldségekre.
Azoknak a paprikáknak, amelyeket a konzervek forgalmazására használnak, meglehetősen meghatározott eljárást kell követni. Nincsenek elmerülve a vízben, és igen saját nedveikbe csomagolva, amelyek a konzervek készítése során felszabadulnak.
Kultúra
A vetés történhet sugárzással vagy mechanikusan is a tuba hordozó tetején polietilénből készült tálcákban.
Ha a növényt rövid ideig a vetőmagban tartják, a bors jobb minőségű és nagyobb lesz.
Föld előkészítése
Ilyen módon kell előkészíteni a földterületet, figyelembe véve a talaj állapotát, az időjárási viszonyokat, a pH-t, valamint a talajban található tápanyagok egyensúlyát és a vetés idejét, biztosítja a legjobb fejlődést a bors.
A növények ültetése
Ezt a folyamatot abban a pillanatban kell elvégezni, amikor a hőmérsékleteket a nap átlagai meghaladják a 10 ° C-ot, és megtehető a csupasz gyökérből kiindulva vagy gyökérgömbbel, kézi vagy gépesített állapotban.
termékenyítés
Ezt az említett növény kitermelésére, a növény tápláltsági állapotára, a talaj termékenységére, valamint az egyensúly fenntartása érdekében más módon befolyásolt hozzájárulásokra, valamint a tápanyagszint a talajban és a növényben.
Másrészt a tápanyagok hozzájárulása közvetlenül a talajban vagy permetezéssel és szerves anyagok szükségesek ahhoz helyesen fermentálva adjuk hozzá.
Öntözés
A vízadagot úgy kell beállítani, hogy a növények igényei megfeleljenek a művelési területen, oly módon, hogy nagyon kevés veszteség keletkezzen a szivárgás, a párolgás vagy a lefolyás következtében, és szintén szükséges. Kerülje a felesleges nedvességet mivel nagyon negatív hatással lehet a növényekre.
Távolítsa el a gyomokat
A gyomirtás, valamint a betegségek ellen ajánlott használjon valamilyen kulturális módszert amelyek csökkenthetik a talaj fertőző potenciálját.
Aratás
Ez egy olyan feladat, amelyet akkor hajtanak végre, amikor a paprika fizikai, érzékszervi és kémiai jellemzőit egy olyan paraméterhez igazítják, amely jelzi a megfelelő pillanatot. Másrészről, ez egy gyűjtemény, amelyet kézzel és nagy gonddal kell elvégezni.