Mikor szüretelik a banánt? Ez a finom és kielégítő gyümölcs egy nagyon gyorsan növekvő lágyszárú növényből származik, amelynek csak napra, sok vízre és fagyvédelemre van szüksége. Olyan könnyű gondozni és olyan szép, hogy dísznövényként sok éven át cserépben tartható.
Amikor azonban meghozza gyümölcsét, nem szokatlan, hogy gondozói sok kétségbe esnek mikor van ideje gyűjteni a gyümölcsét. Meg kell várnunk, amíg befejezi a jellegzetes szín megszerzését, vagy korábban vették? Találjuk ki.
Mik azok a banánfák?
az banán fák Ezek rizómás lágyszárú növények, amelyek gyümölcsöt teremnek, vagyis nyár közepén / végén terem fajtól és termesztésétől függően. Ezért, amikor látjuk, hogy termései kezdenek fejlődni, biztosak lehetünk abban, hogy néhány héten belül képesek leszünk összegyűjteni őket fogyasztásra.
Most mikor van a pontos pillanat? Az igazság az, hogy attól függ. Van, aki még mindig zölden vágja a csokrot szállítására, valamint annak elkerülésére, hogy a banán a földre kerüljön. De ez probléma, mert amikor elválasztják őket az anyanövénytől, akkor abbahagyja az etetésüket, vagyis leállítja tápanyagokkal megrakott nedvekkel, ami végül jó ízűvé teszi őket.
Minden banánt ugyanúgy szüretelnek?
Már említettük, de most részletesebben elmagyarázzuk. Előfordul, hogy az egész világon, olyan területeken, amelyek nem hidegek, banánt termeszthet. Ma körülbelül 10 különféle banánfaj ismert, így különbségek vannak közöttük, például méret, íz és még magában a növényben is vannak különbségek.
Tehát e nagy változatosság miatt ezt mondhatjuk mindegyikük művelési és betakarítási módja vanés a legismertebb banánfajok közé tartoznak:
Banán Gros Michel
Sajnos ez egy különféle banán ma kihalt, mivel különféle monokultúrás katasztrófák miatt tűnt el. A gyümölcs széles körben elterjedt Európában és az Egyesült Államokban. Ez arra késztette a latin-amerikai országokat, hogy ugyanúgy megkezdjék termesztésüket.
Dominikai vagy törpebanán
A létező banánfajták közül a legkisebbnek tartják. Az igazság az ennek a gyümölcsnek az íze nagyon édes annak ellenére, hogy elég kicsi a mérete. És talán azért, mert milyen édes, általában sütésre vagy természetes italok készítésére használják.
Útifű vagy banán
Ez a leggyakoribb az összes közül, különösen Latin-Amerikában, mivel ez a legtöbb kereskedelem és fogyasztás. Az előző változattól eltérően nagyobbak és kevésbé édesek és előnye, hogy akkor fogyasztható, amikor a banán maga különböző érési pontokon van.
Piros banán
Amerikában széles körben népszerű és fogyasztott, de ennek a népszerűségnek köszönhetően sikerült elterjednie Európában. Ennek a banánnak a bőre elég vastag íze némileg különös, mivel a málna ízére emlékeztet. Vitaminokban, ásványi anyagokban és más, az emberek számára létfontosságú tápanyagokban gazdag.
Most csodálkozhat, miért említjük mindezt. A válasz szinte egyszerű az összes banánnak különböző módon lehet betakarítani vagy összegyűjteni. Bár a banán szinte minden variációja hasonló, amikor ezt meg kell tenni.
Mi a legjobb idő a banán betakarítására?
Hogy ezt tudjam, először ismernie kell a gyűjteni kívánt banán típusát, mivel mindegyik típus eltérő növekedési és érési sebességgel rendelkezik. De általában ezt a gyümölcsöt akkor szüretelik, amikor elérte maximális méretét, és felülről lefelé változik a színe.
A normális dolog az, hogy a banán esetében változás a gyümölcs jellegzetes zöld színéről sárga színre. Ez jelzi, hogy a következő napokban a gyümölcs készen áll a betakarításra.
Bár az igazat megvallva, a banángyűjtés változó, és függ a céloktól. Például, ha fogyasztásra szolgál, akkor meg kell várnia, amíg a banán nagy része sárga színt kap, majd levágja a gyümölcsöket tartalmazó csokrot.
Bár ez attól is függ, hogy ki végzi a betakarítást, mivel akkor is lehet vágni a fürtöt, amikor az zöld, és hagyni, hogy maga érjen. Néhányan hajlamosak a banánt újsággal kibélelni, hogy gyorsabb legyen érésük., mások hagyják, hogy magától elmúljon.
Az igazság az, hogy ez utóbbi lehetőség választása, vagyis A banán zöldes vágása nagyban befolyásolhatja az ízt a gyümölcs. Ez azért van, mert nem kapja meg a tápanyagokat a növénytől, ezért íze nem lesz olyan, mintha hagyná a banánt érni a növényen.
A betakarítás pontos ideje
Tudni egyszerű. Először megnézi a méretet, majd a vastagságot és végül, ha sárga színű (ha hím banánról van szó), ha törpebanánról van szó, akkor meg kell várni, amíg a gyümölcs szinte teljes egészében megsárgul, ez a napok során beérik.
Másrészt általában egy banán szárának körülbelül 70-80 napra van szüksége a virágok előállításához és a gyümölcs létrehozásához. Ne feledje, hogy a banánt akkor gyűjtheti, amikor az érettsége meghaladja a 60% -ot. Abban az esetben, ha össze szeretné gyűjteni ezt a zöld gyümölcsöt, de meg akarja enni, megteheti, csak annyi, hogy az elkészítés más és a zöld banánt meg kell sütnie ahhoz, hogy el tudja fogyasztani.
Érdekes tény, és hogy tudjuk, hogy imádni fogod, és hasznos lesz neked, szinte minden gazda általában legalább két héttel korábban gyűjti ezt a gyümölcsöt hogy teljesen érett legyen.
Ez azért van, mert továbbra is kapnak tápanyagokat, és ez több mint szükséges. Amikor az érés felgyorsul, és két dolog történik, akkor a gyümölcs átmegy érési pontján és elrohad, vagy a földre esik.
A banán begyűjtésének helyes módja
Ezt nem teheti meg úgy, hogy egyszerűen felkap egy kést és ott vág, ahol jónak látja. Mindennek megvan az oka és módja. Először késnek kell lennie a kezében, és hogy a lehető legélesebb legyen.
Ezzel az eszközzel kivághatja a növény "kezét". Ez nem más, mint a szár, amely a csomagtartóból fakad annak a résznek az felé, ahol maguk a banánok találhatók. Amikor elmész vágni, csak hagyj 15-22 hüvelykes kezet.
Ez főleg a kézi vagy gépi szállítás megkönnyítésére szolgál. Ne feledje, hogy a levágott csomónak banán keze van, amelyek mindegyike más ütemben érik egymástól.
Banánvédelem
Most, feltételezve, hogy jól elvégezte a banánfürtök vágásait, és kézben van a banán, tudnia kell, hogyan kell megőrizni ezt a gyümölcsöt, hogy ne romoljon el és ne rothadjon el. Az sem, hogy túlzott gondozási és megőrzési módszereket igényel.
Az igazság az, hogy Csak rendelkeznie kell velük, vagy olyan helyen kell tárolni, ahol hűvös és árnyékos a környezet.. Jól tarthatja őket a hűtőszekrényben, és azon kívül is elhelyezheti, de ne feledje, hogy ha hideg helyre teszi, túl gyorsan elrothadnak. Ezért a legjobb, ha kint és hűvös helyen tartjuk őket.
Ne helyezze őket a hűtőszekrény tetejére vagy állandó hőt generáló készülék közelébeEz felgyorsítja az érési folyamatot. Egy utolsó információ, amely sokat segít Önnek, az az, hogy ha éretlen banánt tart azokkal, amelyek vannak, akkor az érési folyamatuk is felgyorsul.