Nagyon nehéz a világ bármely részének konyhájából hiányolni a rozmaringot, azt a gyógynövényt illatával áthatja a konyha minden sarkát jellegzetes. Ez a gyógynövény a Földközi-tengerből származik, és mint már tudjuk, van egy széles kulináris felhasználás, parfümökben, masszázsolajokban és még az aromákban is illatanyagként használják infúziós forma.
Talán kipróbált már olyan ételeket, mint pl bárány vagy csirke rozmaringgal amelyek örömet okoznak, de tudta-e többek között, hogy a rozmaring a kiváló vasforrás, B-6-vitamin és kalcium?
Az ő módja gyűjtés és előkészítés nagyon változatos, de a konyhai kamrában mindig van száraz por kivonat vagy száraz egész gyógynövény formájában. Amikor arra kerül sor teák és infúziók, általában a friss vagy szárított leveleket használják.
Az ember évszázadok óta kapcsolatban áll a rozmaringgal és annak ismeretével kiváló tulajdonságok. Lehet, hogy hallotta, hogy a rozmaring jót tesz az izomfájdalmak enyhítésére, a memória javítására, az immunrendszer erősítésére, sőt a haj növekedésére is.
Néhány érdekes tény a rozmaringról
Megkülönbözteti a rozmaringot attól, hogy van tű alakú levelek és kis kékes rózsaszínű vagy fehér színű virágai vannak. Rosemary ugyanabba a családba tartozik, mint a Lamiceae menta és van rokonság a levendulával, kakukkfű, bazsalikom és oregánó.
A neved jelentése:orsó”És nagyon alkalmas a Földközi-tengeren eredő helyére.
A rozmaring egészségre gyakorolt előnyeinek áttekintése
Először ezekről beszélünk antioxidáns tulajdonságok, tele gyulladáscsökkentő vegyületekkel, amelyek jó hatással vannak az immunrendszeredre és javítják a vérkeringést.
Ezek a rozmaringban található antioxidánsok fontos szerepet játszanak a a rettegett szabad gyökök semlegesítése.
Rozmaring és emésztés
Köztudott, hogy egyes európai országokban a rozmaringot emésztési zavarok esetén alkalmazzák és az adatok megerősítik hatékonyságát. Az olyan országokban, mint Németország, a rozmaring orvosilag jóváhagyott emésztési zavar kezelés.
Jobb memóriát szeretne? Fogyasszon rozmaringot
Térjünk vissza a tudományos adatokhoz: a pszichofarmakológia terápiás eredményeinek vizsgálata arra a következtetésre jutott a rozmaring aromája javíthatja a koncentrációt, a személy teljesítménye, pontossága és reakciósebessége. Ez sokakat elvezetett helyezzen rozmaringlevelet az egész házba, az iroda vagy a tanulmányi hely.
Rozmaring és neurológiai védelem
Nem meglepő, hogy a rozmaring jó agyi funkciók. Ennek oka, hogy karnozinsavak Tartalmazza a növényt, és leküzdi a szabad gyökök által okozott károkat az agyban.
Vannak más tanulmányok is, amelyek megerősítik annak lehetőségét, hogy a rozmaring hasznos agyvérzést szenvedett emberek. Úgy tűnik, hogy a rozmaring leküzdi és regenerálja az agykárosodás egy részét, és javíthatja a beteg gyógyulását.
A fent említett, rozmaringgal párhuzamosan megakadályozhatja az agy öregedését. Az olyan betegségek, mint az Alzheimer-kór valószínűleg felszámolhatók rozmaring tulajdonságai, bár ezek a tanulmányok még nagyon korai stádiumban vannak.
Rozmaring és rák
Bizonyos vizsgálatok, például az Onkológiai Jelentésekben elvégzettek, megállapították, hogy a nyers etanolos rozmaring kivonat (RO) csökkentette a leukémia és a rosszindulatú emlőrák sejtjeinek terjedését. Feltűnő, hogy a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry által ezúttal közzétett második tanulmány arra a következtetésre jutott a rozmaring erős gyulladáscsökkentő szer és daganatellenes.
És egy harmadik jelentésben, amelyet ezúttal a Journal of Food Science tett közzé, a a rozmaring kivonat beletartozásának előnyei őrölt marhahúsban, hogy csökkentse a rákot okozó szerek képződését az ételek főzési szakaszában.
