A bogáncs, Cynara cardunculus, a családhoz tartozó zöldségnövény Asteraceae. A bogáncsot és az articsókát manapság a vad bogáncs két kertészeti változatának tekintik. Ez a mediterrán Európában és Észak-Afrikában honos, és az egyik legrégebbi létező növény, amelyet elhagytak, de ma nagy erővel térnek vissza.
Ezenkívül a bogáncs nemcsak finom ízű és alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon dekoratív is.
jellemzői
Életének első évében ez a növény rozettát generál Óriási levelei vannak, amelyek akár egy méter hosszúak és 0,6 méter szélesek, és mélyen el vannak osztva.
Szubkóposak, csúcsosak és fehéres alsó részűek, valamint tomentóznak elég markáns bordázata van. Második életévében és a rozetta közepétől borda alakú szár keletkezik, körülbelül 150 centiméter magas mérettel megközelítőleg és ahol a tetején elágazik.
Óriási virágfejek, amelyek felelősek az articsóka előállításáért és csöves virágai vannak, és gyönyörű ibolyaszínű virágoknak neveznek, tollas és kocsányos szerkezetűek, amelyek a tartály tetején helyezkednek el, amelyek meglehetősen húsosak, ovális és hegyes lapokkal vannak körülvéve. A bogáncs gyümölcse egyfajta a sötétbarna tónusú selymes textúrájú tollal.
A bogáncs szárát sok tövis boríthatja, olyan apró, hogy alig látszanak és meglehetősen jelentős fájdalmat okozhat amikor a bőrrel érintkeznek. Különféle növényeket fejlesztettek ki, amelyeken nincs tüske, hogy ezt a kellemetlenséget így lehessen leküzdeni.
A bogáncs termesztése
Általában áprilisban vagy májusban, közvetlenül a terepen, meglehetősen termékeny, megfelelően előkészített és puha talajon végzik. A nagyon agyagos talajokban a legjobb néhány szennyeződést sokkal lágyabbra cseréljen hogy sokkal jobban elhelyezzék a magokat. Körülbelül három vagy ötet kell elhelyezni egyszerre, mivel nem lehet eltemetni őket túlzottan.
A széles körben elkülönített és meglehetősen lassú növekedésű növények lehetővé teszik, hogy ezt a növényt spenót, saláta vagy retek tarkítsa. Meg kell megtermékenyíteni a bogáncsot kényelmes módon és öntözést biztosítson a nyári hónapokban azzal a céllal, hogy a szárak sokkal szélesebbek és sokkal húsosabbak legyenek.
Hideg éghajlatú területeken bizonyos esetekben kényelmes lehet a bogáncsot cserepekbe ültetni május hónapban és azt követően. ugyanúgy ültessék a földbe, mint a közvetlen vetésnél.
alkalmazások
A szárakat és szárakat pörköléskor blansírozással fogyasztják, és általában főznek. A virágfejeket articsókát tartalmazó készítményekben lehet felhasználni. Koaguláns tulajdonságokkal rendelkezik néhány ibériai sajt túrójának előállításához is. Másrészt a magjából kivont olajon keresztül biodízelt lehet nyerni, amely összetételét tekintve egészen hasonló a napraforgó magjaihoz.
Fajták
Máriatövis
El tejbogáncs o Silybum marianum Ez egy lágyszárú növény, amely a Asteraceae és ez a Földközi-tengerről ered. Ennek a növénynek a levelei ovális alakúak és körülbelül 30 centiméteresek; alapjai rozetta formájában vannak elosztva, széleinek karjai szabálytalanok valamint tövis, élénkzöld színű, fehér idegzetű és 20 és 180 centiméter közötti.
A virágok intenzív rózsaszínűek, bár der derék is lehetnek kék-lilás ez általában a második évben jelenik meg, és akár három hüvelyk átmérőjű is lehet.
Külső lapjai vannak Ívelt tüske alakúak, oldalirányú tüskékkel. Azok, amelyek közepesen külsőek, kis tüskékkel rendelkeznek egyfajta csúcs közelében, amely szintén tüskés. Szükségük van egy ültetésre alkalmas ágyra, puha, egyenes és gyommentes, mivel a bogáncsok más típusaitól eltérően ez szennyezheti a terméket.
Ajánlott folytassa a vetést az őszi hónapokban, olyan vonalakban, amelyek távolsága 60 és 70 centiméter között van. A talaj mélységének homogénnek kell lennie, hogy a növények egyenletesen kibújhassanak, így körülbelül két centiméter elegendő. A zsizsik olyan rovarok, amelyek meglehetősen komoly károkat okozhatnak. Ezek eltávolításához használhatja jó kémiai védekezés, amely szisztémás rovarirtót tartalmaz, mivel kiváló eredményeket ad.
A borriquero bogáncs
El Onopordum acanthium vagy név szerint is ismert borriquero bogáncs, mint az ansarina vagy a borriquera articsóka, egy növény, amely a család része Asteraceae és hogy lehetősége nyílt honosítására az egyes kontinenseken. Óriási mérete, a levelei és a töve sűrű, fehér szőrszálakkal és bíbor színű fejezetek, tegye ezt a bogáncsot a legszembetűnőbbek és a legszebbek közé.
50 és 200 centiméter közötti lehet. Szárát tövisek fedik, amelyek meglehetősen erősek, széles szárnyúak, durva szerkezetűek, sűrűn szőrösek és fehér szőrök borítják.
A virágok olyan fejezetekbe vannak rendezve, amelyek azt mutatják, hogy egyetlen viráguk van, körülbelül négy-hét centiméter széles, amelyet lepelek vesznek körül. Levelei felváltva és nincs levélnyél pengéje ovális alakú, meglehetősen nagy fogakkal és tüskékkel borított.
Az orvostudományban egyfajta vízhajtóként használták, emmenagóg, febrifuga, stimulánsként és vérnyomáscsökkentőként. De a bőr fertőtlenítőjeként is használták, mivel nagyon jó dermatitis, égési sérülések, ekcéma, sebek és sebek kezelésére. Az ételekben általában úgy készítik őket, mint a spárgát, amikor a száruk gyengéd. A levelek, ha már megpucolták őket főzhető, mint a zöldségek, a gyökerek annyira gyengék, hogy fel lehet forralni vajhoz.