Ma egy nagyon frappáns gombatípusról fogunk beszélni, amely miatt a gomba rajongói nagy számban mennek el az andalúz és az extremadura rétekre. Ez a földi criadillák. A hobbisták azért utaznak, hogy összegyűjtsék ezeket a nagyon különleges gombatípusokat, amelyek a tavaszi szezonban jelennek meg, elsősorban áprilisban és májusban. Ez a fajta gomba különleges, mivel sajátossága, hogy a föld alatt nőnek. A turmas vagy őrölt burgonya közönséges néven is ismert. Ez egy gomba, amely a ternezák családjába tartozik.
Ebben a cikkben elmondjuk nektek a földi kriadillák összes jellemzőjét, érdekességét és tulajdonságát.
Főbb jellemzők
A föld criadilla tudományos neve: Terfezia arenaria. Nem annyira elterjedt, mivel meglehetősen népszerű gomba. Szabálytalan alakú, átmérője 2 és 8 centiméter között van. A legnormálisabb az, hogy ezeket a gombákat néhány mezei állat, például mezei nyúl, nyúl és még juh is elharapja.
A legnormálisabb az, hogy a földön nőnek savasabb, homokos textúrájú pH. Mindenekelőtt általában nagyobb mennyiségben fordul elő a füves területeken és azokon, amelyek a turmera fű néven ismert lágyszárú fajokkal társulnak. Innen származik közönséges neve, és a Terfezia arenaria.
Az őrölt burgonya bőséges növekedéséhez sok csapadékra van szükség. Virágzása és növekedése sokat függ a talaj nedvességének mennyiségétől. A napra azért van szükség, hogy hozzájáruljon a talaj criadillák fejlődéséhez és helyes növekedéséhez, anélkül, hogy túlzásba vinné. Ugyanis, a talajban bekövetkező nagy mértékű inszoláció a páratartalom csökkenését okozza. Emlékeznünk kell arra, hogy a gombáknak általában a gombáknak nagy páratartalomra van szükségük ahhoz, hogy jó körülmények között fejlődhessenek. Ezért szükséges, hogy ezek a gombák félig árnyékot kapjanak.
A talaj criadillák betakarítása
Ezek a gombák nagyon különlegesek, mivel tavasszal nőnek a félsziget számos részén. Ezek a gombák hipogeális típusúak és sajátosságuk, hogy a föld alatt nőnek. Általában, ezeket a gombákat 2-3 centiméter között találhatjuk a föld alatt. Ez némileg bonyolultabbá teszi a keresést, de kielégítőbb a gyűjtés szempontjából is.
A talajtálcák egyik fő előnye, hogy nincsenek semmiféle összetévesztésük más mérgező gombákkal. Ezért ebben az esetben nem szabad, hogy legyen részünk az esetleges zavarokról. Ez azt jelenti, hogy a gombagyűjtés legtöbb kezdője és amatőrje mindenféle kockázat nélkül összegyűjtheti az ilyen típusú példányokat.
Ezeknek a gombáknak a begyűjtésére nagyon figyelmesek kell lennünk a tavaszi időben. Ez az az idő, ahol ez a gomba többnyire elterjedt. Teljes mértékben a csapadékmennyiségtől és a környezet nedvességtartalmától függ. Megtalálni meglehetősen bonyolult gomba, és csak egy kis része jelenik meg, amikor a növekedésének utolsó szakaszában leszek. Az egyetlen jel vagy jelző, amely tudatja velünk, hogy van egy földi criadilla, egy kicsi egy repedésben vagy dudorban. Nehéz megtalálni.
Ha ilyen típusú gombát akarunk összegyűjteni, akkor egyfajta ágra lesz szükségünk ahhoz, hogy a földbe szúrhassuk és kipréseljük. Így sikerül kitermelni a földi criadillákat jó állapotban.
Földi criadillák felhasználása
Ezeket a gombákat a főzés során használják, és meglehetősen népszerűek. Nagyon sokféle kulináris felhasználással rendelkezik, ezért nagyon sokoldalú gombának tartják. Képes helyettesíteni a burgonyát különböző pörköltekben és köretekben. Tojást tartalmazó ételek bármilyen elkészítéséhez is használható. Tökéletes tortilla, rántotta stb. Nem kell túl bonyolultnak lenni ahhoz, hogy élvezhessük ezt a finomságot. Csak úgy, hogy néhány másodpercig főzzük őket a mikrohullámú sütőben, és a végén egy kis olajat és sót adunk hozzá, nagyon finom ételünk lesz.
Ezeknek a gombáknak a kulináris területen való felhasználása a polgárháború eredményeként terjedt el. A polgárháború tavaszán ugyanis ez segített enyhíteni a vidéki lakosok éhségét. Más cikkekben már említettük, hogy tavaszi gomba elsőként kezdenek növekedni az évben. Ők is nagyon követelt fajok, és tele vannak kíváncsiságokkal az ősszel növő fajokkal szemben.
A földi criadillák jó okká váltak a mikoturizmus létrehozása és népszerűsítése a vidéki területeken. Ugyanis minden gomba rajongó élvezheti ezt az egyedülálló gombafajt.
Hogyan lehet megtalálni őket
Mint már korábban említettük, az egyik legfontosabb előnye ennek a gombatípusnak az, hogy semmiféle összetévesztést nem okoz a másikkal. Ez a mikológia sok rajongóját arra készteti, hogy legelőkre menjen ilyen típusú gombákat gyűjteni. Gyűjtésükhez nagyon figyelmesnek kell lenned kora tavasszal, és ha különösen az időjárás lehetővé tette a szaporodást.
Korábban a pásztorok tudták a legjobban, hogyan gyűjtsék össze ezt a gombafajtát, mivel meglehetősen nehéz őket vizualizálni. A temetést nehezebb megtalálni. Növekedésük végén azonban feltörnek. Csak a földbe ütközés vagy egy repedés azok a nyomok, amelyeket vizuális referenciának veszünk annak igazolása, hogy az altalajban talaj criadilla lehet. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy különféle állatok is szeretik enni ezt a gombát, ezért nem ember versenytársaink vannak.
Egy másik mutató az, hogy meg kell keresni azokat a savas talajokat és homokos textúrákat, ahol az állatok legelnek. Ezek a helyek jobbak, mivel a nyájak jó szubsztrátja a criadilláknak.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a földi criadillákról.