A természetben annyiféle forma és szín létezik, hogy már semmi sem lep meg minket, igaz? Megtörténhet velünk, hogy az erdőben sétálva nem találunk fület a törzsön. Ne aggódj, ez nem egy horrorfilm. Ez a fülgomba. Ez a kíváncsi élőlény különös formájának köszönhetően felkelti a figyelmet, ráadásul ehető!
Ha még nem hallott a fülgombáról, akkor jó helyen jár. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mi ez, és hol található. Tehát ne habozzon tovább olvasni, ha kíváncsi.
Mi az a fülgomba?
Amikor fülgombáról beszélünk, akkor nem a fülünket érintő gombás patológiára gondolunk (bár ez is létezik, persze). Ez egy gomba, amely a tudományos nevet kapja Aurikuláris fül-Jude. Más elterjedtebb nevek Spanyolországban: Júdás füle, zsidó füle és gyapjú füle. Bár más helyeken fafülként, Banyi Yun Er hínár- és medvefülként is ismerik. Az Aurikuláris fül-Jude Az Auriculariales rendbe tartozik és Ez egy ehető basidiomycete gomba.
De miért hívják fülnek? Megjelenésének köszönhetően kapta ezt a különös nevet, ami Nagyon hasonlít az emberi fül füléhez. Ez a gomba héj formájában születik, és sötétbarna színű. Normális esetben a belső arc általában valamivel sötétebb, mint a külső. Olyan mértékben, hogy Aurikuláris fül-Jude ahogy nő, a szabálytalan redők miatt egyre jobban hasonlít a fülhöz. A margó általában ráncos. Ami a termőtestnek is nevezett sporokarpumot illeti, meglehetősen kocsonyás állagú. Száraz környezet esetén képes kiszáradni, de nedvességgel visszanyeri rugalmasságát.
Bár igaz, hogy a fülgomba gyulladáscsökkentő és antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, inkább gasztronómiai szinten használják. A gombák birodalmának ez a tagja ehető. Valójában a keleti konyhában nagyra értékelik, ezért termesztik halott rönkön. Valójában a kínai éttermekben "fekete gombának" hívják. Annak ellenére, hogy nem sok íze van, általában nyersen fogyasztják saláták díszítésére, mert különös megjelenése nem marad észrevétlen. Levesekbe vagy sütve is elkészíthetjük. Ha tartósításról van szó, általában szárazon készítik. Ha ezután beáztatjuk, a fülgomba visszanyeri kocsonyás állagát.
Mik azok a basidiomycete gombák?
Mint már korábban említettük, ez egy bazidiomyceta gomba. Mit is jelent ez? Nos, ez a gombák birodalmához tartozó részleg amelyben mindazok a gombák találhatók, amelyekben bazidiospórák vannak, amelyekkel bazídiumokat termelnek. Ide tartoznak a mérgező gombák, a hallucinogén gombák, az ehető gombák, a kocsonyás gombák, a fitopatogén gombák (amelyek megtámadják a növényeket), valamint a korpásodást okozó gombák és egyes bőrbetegségek, például a pityriasis versicolor.
Ez a felosztás a legismertebb a gombák birodalmában, és egyben a legfejlettebb is. Megtalálhatjuk benne három különböző klád:
- Agaricomycotina: Körülbelül 20.000 XNUMX fajt tartalmaz. Ez magában foglalja szinte az összes ehető gombát, a bazidiomycete zuzmót, a kocsonyás gombákat és néhány kisebb élesztőcsoportot. Ez a klád magában foglalja a fülgombát.
- Pucciniomycotina: Körülbelül 8400 fajt tartalmaz. Szinte mindegyik dimorf gomba.
- Ustilaginomycotin: Körülbelül 1700 fajt tartalmaz. Általában edényes növények és emlősök parazitái. Más néven hólyagosodás.
Hol található Júdás füle?
Most, hogy tudjuk, mi az a fülgomba, kíváncsi lehet, hol találja meg. Azt kell mondani, hogy általában csoportosan nő, így könnyen észrevehető lesz. Bár igaz, hogy általában ősszel, az esőzések után párás helyeken jelenik meg, de nyáron vagy tavasszal is találkozhatunk vele időnként, de jóval ritkábban. Elhalt ágakon és törzseken fejlődik. különböző fák, például széleslevelű és tűlevelűek, amelyek közül néhány a következő:
- parafa tölgyek: Más néven parafafák. Örökzöldek és a Földközi-tenger nyugati részén honosak. Lásd a fájlt.
- banán: A banánfák Ázsiában és Amerikában őshonosak. Használata általában főként díszítő jellegű. Lásd a fájlt.
- Idősek: Ázsiában őshonos lombhullató cserje. Gyógyászati tulajdonságai miatt infúziók készítésére használják. Lásd a fájlt.
- Pinek: Ki ne ismerné a fenyőket? Ezeknek a gyorsan növekvő fáknak sokféle fajtája létezik. Lásd a fájlt.
- Kőris fák: A húsz méteres magasságot is elérő kőrisek magas díszértékű fák. Lásd a fájlt.
- negundo juharok: Amerikai juhar néven is ismert, ami az eredetét jelzi. Nagyon népszerű parkok és kertek díszítésére. Lásd a fájlt.
A fülgomba megjelenésének, nevének és helyének ismeretében azt javaslom, hogy legközelebb, ha kirándulunk, nézzétek meg, hátha találtok kint. Azt is ajánlom, próbálja ki, ha legközelebb kínai étterembe megy.