A gumók egyfajta megvastagodott szár, amely bizonyos növényekben van. A legismertebb ismert a burgonya. Ezek a növények tartalékanyagokat halmoznak fel, amelyek többnyire keményítőből állnak. Számosféle gumó létezik. Ezeknek a gumóknak a többsége a föld alatt található, és rügyeket termelő pikkelyeket tartalmaz. Ezekből a rügyekből fejlődnek ki az új hajtások és szárak, amelyek új növényeket hoznak létre. Milyen gumók vannak?
Ebben a cikkben mindent elmondunk, amit tudnia kell a különböző gumókról és azok jellemzőiről.
A gumók típusai
Az orvostudomány, a zoológusok és a botanika szerint különböző gumók és kategóriák léteznek. A botanikai szakértők a gumókat a következőkbe sorolják: Gyökérgumók, hidroponikus gumók, trópusi gumók és ehető gumók. Az utóbbiak a burgonya, a jicama, manióka, melloco és mások.
A gumókat a növény energiájának tárolására használják, amelyet a szárak és levelek előállításához használnak. Sok olyan ehető gumó van, mint amilyet később látni fogunk.
A világon két ilyen nagyszerű gumó létezik, és ezek a fő jellemzők:
- Szár gumók: vannak-e olyan gumók, amelyeknek fő jellemzőjük van, és amelyek a talaj felszínének közelében helyezkednek el. Általában nincs túl nagy mélységük, és bennük a szár az a lapos rész, amely megvastagszik. Ehelyett a gyökerek magából a gumóból nőnek ki. Az ilyen típusú gumókra példa a sárgarépa.
- Gyökérgumók: azok, amelyek gyökérszakaszának megvastagodásából származnak. Előfordulhat, hogy a gumó az egész gyökérből áll, vagy csak egyes részekre hat. Ily módon egyetlen növény fejlődik több gumóval, például a burgonyával. Az egyik jellemzője, hogy rövid, egy darab teljesen megnövelheti egy másik egyedet. Ez nem történik meg a szárakkal.
A gumótípusok fajtái
Elemezni fogjuk, hogy a világon mely jellemzők alapján a legnépszerűbb gumók.
burgonya
Ez az ehető gumó legismertebb az egész világon. Sokféleképpen fogyasztják, sütik, főzik, rosszul főzik, pürésítik stb. Andok eredetű amerikai lágyszárú növényből nyerik ki. Korábbi fogyasztása nem volt olyan nagy, mivel a nyers nem jó. Miután megtanulta főzni, ez az egyik legtöbbet fogyasztott étel a világon.
Édesburgonya
Haszonállatok takarmányozására, étkezésre, valamint péksütemények és cukrászda alapanyagaként használják.
Retek
Ez egy zöldség, amelyet az ókortól ismert a mediterrán civilizációk. Ezt a zöldséget az ókori Kínában termesztették, de pontos eredete nem ismert.
sárgarépa
Ez egy olyan élelmiszer, amely az egész világon jól ismert, és különböző módon fogyasztják. Eredete ázsiai kisebb.
jukka
Leginkább Dél-Amerikában, Afrikában és a Csendes-óceánon termesztik. Magas tápértékének köszönhetően közismert. Vannak olyan fajták, mint a dzsungel, amely erősen mérgező, és a felvidéki, amely minimálisan mérgező.
Jicama
Mexikói fehérrépa néven ismert. Mexikóból és Közép-Amerikából származó hüvelyes.
taro
Ez egy rostokban és ásványi anyagokban gazdag gumó, amelynek átmérője mindössze 6 centiméter.
Tigernut
50 cm magas élénk növény. Úgy gondolják, hogy Nyugat-Afrikában őshonosak. Horchata készítésére használják. Íze édes és keményítőtartalmú, bár nyersen fogyasztható Főleg tigernut horchata néven fogyasztják. Ez a világ egyes régióiban nagyra értékelt intézkedés.
Jamgyökér
Ez egy hegymászó növény meleg és nedves területeken.
daikon
Fehér retek vagy japán retek néven is ismert. Ez egyfajta retek, amely hasonló a sárgarépához. Noha nagyobb és teljesen fehér színű, íze enyhébb, mint a közönséges reteké. Nagyon értékes összetevője a keleti konyhának, mivel Ázsia keleti és délkeleti részeiről származik. Általában nyersen és főzve egyaránt. Nagyon sokféle ételhez tartozik.
ginszeng
Bár nem tűnik úgy, hogy vannak olyan gumók, amelyeket az orvostudomány területén is használnak. Ebben az esetben a ginzengről beszélünk. A Panax nemzetség egész fajcsoportja, és a lágyszárú növények kicsiek és lassan növekednek. E nemzetség legnépszerűbb fajai a Panax quinquefolius és Panax ginseng. Mindkettő a gumókat ismerten széles körben használják a természetes orvoslásban.
Wasabi
A Wasabit a Wasabi japonica néven ismert növény gyökeréből nyerik. Ez egy jól ismert növényfajta, mivel a fűszerét a sushihoz használják. A forró mártás elkészítése érdekében a gumót megkarcolják és összekeverik, hogy kivételesen intenzív és fűszeres íze legyen. Ez a fajta szósz egyre népszerűbb a világ országaiban.
Hogyan kell ültetni a gumók típusait
Röviden áttekintjük azokat a tulajdonságokat, amelyek a különféle gumók beültetéséhez szükségesek. Az első dolog az, hogy ellenőrizzük, hogy a föld teljesen tiszta, levegőztetett-e, és nincs-e lyuk vagy rög. A talajnak homogén aggregátumnak kell lennie. A vetés attól a területtől függően változik, ahova ültetni fogunk. Lnormál mélységben, ha a vetés 7-8 centiméter között van. Az ültetés történhet manuálisan vagy mechanikusan.
A legcélszerűbb az egész gumókat elvetni, még akkor is, ha azt mondják, hogy levágják, két részletben, tiszta vágással kell elvégezni. Meg kell próbálni, hogy mindkét rész egyenlő legyen mind méretben, mind a rügyek számában. Kivéve a manióka, a többi gumó meglehetősen igényes az öntözéshez. A vízhiány nagyon káros, mivel az aszály és a száraz éghajlat elősegíti az ezeket a növényeket támadó kártevők és betegségek terjedését. A sprinkler öntözés a leginkább ajánlott, mivel a talajban állandó vízellátásra van szükség. A hosszan tartó pangás elkerülése érdekében jól elvezetett talajt is igényel.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a különböző gumókról.