A karfiol zöldség a faj fajtáihoz tartozó Brassica oleracea és a magokból szaporodik.
A karfiol egy olyan növény, amely egész évben előfordul, de a legjobb ennek a zöldségnek az előállítási ideje Szeptember és január között megtalálható az északi félteke országaiban, de egész évben vethető.
Karfiol jellemzői
A karfiolnak van egy magas fitokémiai komponensek tartalma, mint ként tartalmazó elemek, különösen a dimetil-szulfid és a trimetil-szulfid, amelyek főzéskor meglehetősen erős szagot árasztanak el.
Ez egy fajta, amely rokon a brokkolival, és megjelenése meglehetősen hasonló ehhez, eltekintve attól a növénytől, amely fehér fejből áll, és megkapja a tészta vagy pella is, amely azt jelenti, hogy ez az egyetlen rész, amelyet az emberek elfogyaszthatnak, és meglehetősen vastag zöld levelek veszik körül.
Karfiol körülbelül 30 cm átmérőjű lehet súlya pedig 2 kg körüli.
Az ehető rész színe általában fehér, sárga, zöld árnyalatokkal, vagy lila lehet a termesztett fajtától függően, és íze meglehetősen enyhe, kissé édes íze lehet.
Főkomponensei között van a víz, ez olyan élelmiszer, amelynek a alacsony kalóriatartalom, ami annak köszönhető, hogy szénhidrát-, fehérje- és zsírtartalma meglehetősen alacsony. Ezt a zöldséget azonban fontos élelmi rostforrásnak, B6-vitaminnak, folsavnak, B5-vitaminnak, valamint egyéb vitaminok kis adagjainak tekintik, amelyek a B-vitamin és az ásványi anyagok csoportjába tartoznak.
Remek tartalma van vizelethajtó tulajdonságok, mivel magas a víztartalma, a kálium és ugyanakkor nagy nátriumtartalmú élelmiszer.
A karfiol fogyasztása nagy segítséget nyújt testünk számára, mert a felesleges folyadékot eltávolítja belőle, azon kívül, hogy számos előnnyel jár olyan betegségek kezelésében, mint pl. magas vérnyomás, folyadékretenció és oliguria És az, hogy a vizelettermelés növelésével lehetőséget nyújt számunkra, hogy a folyadékokon kívül megszüntessük mindazokat az anyagokat, amelyek feloldódnak benne, például a húgysavat, a karbamidot.
Por lo tanto ez egy ajánlott étel hiperurikémiában, köszvényben szenvedőknek és vesekövek kialakulására hajlamosaknak.
Mi a karfiol gondozása?
Öntözéshez
A karfiol termesztéséhez ez kiváló vízellátásra lesz szüksége bőségesen és rendszeresen, hogy tartósan megőrizhesse páratartalmát.
Amikor a virág kialakult, nem ajánlott öntözni a feje fölött, mivel ez gomba megjelenését okozhatja vagy akár rothadást is okozhat, ezért a víztartalom ilyen módon történő szabályozásához a legjobb az öntözőrendszer használata, amely csöpög és / vagy automata programozóval rendelkezik.
Tápanyagtartalom
Lenni kiváló tápanyagtartalmú zöldség, nagy mennyiségű lebomlott szerves anyag komposztra van szüksége.
Altalaj
Ezek olyan növények, amelyek képesek alkalmazkodni a pH-hoz a semleges talajok előnyben részesítése, meglehetősen puha és trágyázott, amelyek viszont rendszeres páratartalmúak a növekedési ciklusuk alatt.
Karfiol termesztése
A karfiol elvetéséhez szem előtt kell tartanunk, hogy ez típusától függően változik, de a legtöbb esetben kerülnünk kell a gyökerek károsodását a transzplantáció idején:
Az őszi nyári évszakok fajtái
Ahhoz, hogy ezt a zöldséget elvethessük, a Január és március védett magágyakban.
Az évszakok fajtái nyári tél
Be kell vetnünk őket palánták, amelyek a szabadban vannak május és június között.
A téli tavaszi évszakok fajtái
Ugyanígy nekünk is vetje be magágyakba amelyek július és szeptember között vannak a szabadban.
A karfiol átültetéséhez ezt a feladatot kell elvégeznünk, amint a növénynek három vagy öt levele van nyitott helyre kell ültetnünk őket, sok napfénnyel és elegendő nedvességű talajjal. Vetéskor el kell temetnünk a gyökereket és a szárat, amíg el nem éri az első levelek tövét, nagyon vigyázva arra, hogy a központi hajtásra ne essen talaj.
muszáj tartsa a talajt kellően nedvesen, de figyelembe véve, hogy nem kell tócsák lenniük, mivel ezek gyökérfulladást okozhatnak és megállíthatnák növekedésüket.
Karfiolbetegségek és kártevők
Káposzta sérv
Ez egy gomba okozta betegség, amely a szárban és a gyökerekben is kidudorodást okoz, a levelek hervadnak. Annak érdekében, hogy ezt elkerülhessük, a legjobb, ha elegendő hely mellett forgatunk.
Káposztalepke
Ez egy fehér pillangó, amelynek kevés fekete pontja van, és ezek petéiket a növény leveleinek alsó oldalára rakják.
Az általában zöld színű, szőrrel borított lárváik előrenyomulnak, csak a leveleket fogyasztják el, így a központi ideg marad. Hogy megakadályozzuk ki kell irtanunk a petéiket és a hernyók a kezünket használva.
Káposzta légy
Ez egy olyan légyfajta, amely nagyon hasonlít az általunk ismert légyre. Ez egy légy elvégzi a tojásrakást a növény szárának nyakán és galériákat okoznak, emiatt a fő szár teljesen üreges lesz. A fiatalabb növények elszáradnak, ezért elpusztulnak, viszont a levelek zöld színűvé válnak, szürke árnyalatokkal, amelyeket meglehetősen vastag viaszréteg borít.