Az őszi és a téli szezon ideális feltételeket teremt a betakarításhoz lepista personata. Gyakori neve: ibolya láb, és a gasztronómia egyik legelismertebb gomba. Az ősz és a tél adta esőzéseknek és hidegnek köszönhetően ez a gomba jó feltételeket teremt a későbbi betakarításhoz. Figyelembe kell azonban vennie néhány különleges tulajdonságot, amelyek ennek a fajnak vannak. És ez az a faj, amely meglehetősen ellenáll a hidegnek, így Spanyolország északi területein található meg.
Ebben a cikkben mindent elmondunk neked, amiről tudnod kell lepista personata ahol összegyűjtheti őket.
Főbb jellemzők
Ezt a gombafajt a gasztronómiában nagyra értékelik. Annak érdekében, hogy teljes pompájában élvezhesse, különleges kezelési feltételekre van szükség a konyhában, hogy megőrizze minden ízét. Nemcsak a terepről érdemes elővenni és minden további nélkül megfőzni, hanem néhány szempontot is figyelembe kell venni.
Az ibolya láb általános neve annak az eredetének köszönhető, hogy a napsugarak hajlásától függően megnézheti a lábát, és kékes vagy lila árnyalatokat hagy maga után. Bár a lába nem lila, a nap hajlásától függően úgy is megjelenhet. Ez nem egy túl magas gomba, bár robusztus megjelenésű és alapja a földre érve kiszélesedik.
A Lepista csoporton belül láthatjuk, hogy vannak olyan fajok, amelyek különösen ehhez kapcsolódnak, és amelyeket könnyen összetéveszthető, amikor a gyűjtemény közepén vagyunk. Később az esetleges zavartságra koncentrálunk.
A kalap lepista personata általában körülbelül 10 centiméter átmérőjű. Alakja lapított és domború, bár durva textúrájú. Láthatjuk, hogy a kalap húsa durva, amikor a kéz átadódik rajta, és elég vastag. Ez segíthet nekünk a fajok azonosításában, és nem tévesztendő össze egy másikkal. A kalap színe bézs és szürke között van.
A pengék szorosak és nagy ellenállással rendelkeznek. Kis hullámokkal rendelkezik, és a lábhoz is csatlakozik. Általában bézs színűek, bár a napsugarak hajlásától függően különböző árnyalatokat kínálhatnak. Kínálhat rózsaszínű vagy világosbarna színeket.
Ami a lábat illeti lilás színű és meglehetősen könnyen azonosítható. A láb teste meglehetősen vastag és ellenálló. A gomba ezen részének legfőbb jellemzője, hogy nagyobb mennyiségben sűrűsödik, amikor közelebb kerülünk az alaphoz. Végül a húst a gasztronómiában nagyon értékelik. Azért, mert jó és nagyon sima íze van, remek aromával, amelyet erőssége kiemel. Halvány hússzíne és fehéres megjelenése van.
Élőhelye lepista personata
Ezt a gombát az év leghidegebb hónapjaiban lehet betakarítani. Mint a cikk elején említettük, elegendő csapadék és alacsony hőmérséklet szükséges ahhoz, hogy elősegítse e faj növekedését és fejlődését. Ezekben a hónapokban ekkor találjuk meg a legnagyobb mennyiséget ebből a fajból. Időnként néhány példányt tél elején láthatunk nagyon ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a fagynak is.
Általában hegyvidéki területeken és alpesi sűrűségű fenyvesekben fejlődik ki. Spontán nőnek, és növekedhetnek egyedül és csoportosan egyaránt. A legtöbb ember azt gyűjti, hogy lepista personata november hónap folyamán. Ez azért van, mert az év azon hónapja a legnagyobb a jelenlétük.
Egyes korábbi ibolyaszínű lábak azonban októberben elkezdhetnek növekedni, sőt néhányuk később decemberben. A legkorábbi és a legújabb példák a hőmérséklettől, a területtől és a meglévő csapadéktól is függenek. Például a legkorábban annak köszönhető, hogy szeptember hónapban nagyobb mennyiségű bőséges csapadék esett. Másrészt azok, amelyek később vannak, szétszórtan megtalálhatók a Földközi-tenger medencéjében kevésbé hideg területeken.
Lehetséges zavarok a lepista personata
A Lepista nemzetségen belül számos olyan fajt találunk, amelyek összetéveszthetők egymással. Ezek a legismertebb Lepista fajok:
- Sordid lepista
- Lepista akt
- lepista personata
- Vakmerő lepista
- lepista irina
- lepista rickenii
- lepista luscina
- Glaukokán lepista
Az ibolya láb egyik legfontosabb jellemzője a jellegzetes illata. És ez az illat jó megkülönböztetést kínálhat más gombákkal szemben. Kevés olyan faj van, amely zavart okozhat ezen a csoporton belül. A legtöbb, amint azt már korábban említettük, saját nemzetségük fajai. Itt adódhat némi zavart a betakarításkor.
Az egyik fő zavar a Lepista akt o Glaukokán lepista. Bár ezeknek a fajoknak kissé világosabb a kalapjuk, lila alapjuk is van. A legnormálisabb dolog az, hogy aki elmegy, összegyűjti a lepista personata elért főleg a láb színére rögzítse. Ha vannak olyan fajok, amelyeknek ez a lila lábuk is van, akkor összekeverhető. E fajok zavaró íze sokkal keserűbb, mint a Lepista personata.
La Lepista akt Több zavart okoz, mivel nagyobb a bősége, mint amit keresünk. Könnyebb megtalálni és lila lába van némi zavart okoz.
Ugyanez vonatkozik a Sordid lepista. Ennek a fajnak a lába van néhány árnyalattal, amelyek kék és ibolya között változnak. Ha nem akarunk összetéveszteni a lepista personata meg kell vizsgálnunk néhány technikai részletet, például a leírásban említetteket.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a gombáról Lepista personata.