Kisoltó (Macrolepiota rhacodes)

Gomba rajongó? Gyűjtésük egyedülálló lehetőség a természet élvezetére: a madarak éneke, a szél a növények leveleit mozgatja, friss levegőt lélegezni ... De vigyázni kell, mert nem mindegyik ehető. Szerencsére a képen látható, az úgynevezett Macrolepiota rhacodes, ha az.

Ismerje annak jellemzőit, valamint hogy hol találhatja meg, hogy élvezhesse az ízét.

Milyen jellemzői vannak?

Főszereplőnk egy gomba, amelyet közismert nevén kisebb oltónak neveznek és tudományos néven Chlorophyllum rhacodes (korábban Macrolepiota rhacodes) főleg azzal jellemezve legfeljebb 15 centiméter átmérőjű kalap, amelyet szürkés rostos pikkelyek borítanak. Fiatal példányokban alakja szinte gömb alakú, de növekedésével lapított formát nyer. A pengék eleinte fehérek, később barnásak.

A láb, amelynek maximális magassága 15 centiméter, sima és világos színű, szélesebbek a tövénél. Gyűrűje van, amely általában könnyen elmozdítható. Húsa fehér és puha, jó ízű és illatú.

Mikor jelenik meg és hol él?

A kisebb csappantyú tűlevelű és keményfa erdőkben éltavasszal vagy ősszel e növények mellett kihajt. Tehát ne habozzon, látogassa meg ezeket a területeket, ha ki akarja próbálni 😉.

Hogyan fogyasztják?

Mindig főzés után, soha nem nyers. A lábat levesszük, a lapított kalapot liszttel és tojással bevonjuk, a serpenyőben egy kevés nagyon forró olajjal. Érdekességként tudnod kell, hogy van, aki azt állítja, hogy az íze hasonló a hús vagy a hal ízéhez.

Mit gondolt a Macrolepiota rhacodes? Mersz elmenni és összegyűjteni néhányat egy speciális recept elkészítéséhez? 😉