A koriander lágyszárú növény, amelyet mind a főzéshez, mind a természetes orvosláshoz használnak; azonban továbbra is kétségek lehetnek afelől, hogy valójában mi és / vagy mi használja. Ezért ebben a cikkben mindent elmagyarázunk, amit tudnia kell róla.
Így az olvasás befejezése után nem csak tudni fogja mi a koriander, de sokkal több.
Mi ez?
Koriander, akinek tudományos neve Coriandrum sativum, Észak-Afrikában és Dél-Európában őshonos egynyári lágyszárú amely koriander, európai koriander, kínai petrezselyem vagy dania néven ismert. Felálló szárakat fejleszt, összetett világoszöld levelekkel, amelyek akár 60 centiméteres magasságot is elérhetnek. Virágzatba csoportosuló virágai nyáron kihajtanak, ősszel érik a gyümölcs.
Minden rész ehető, de mindenekelőtt a friss leveleket és a szárított magokat használják.
Hogyan termesztik?
Ha néhány példányt szeretne, javasoljuk, hogy kövesse tanácsainkat:
- Vetés: tavasszal.
- Fazék: legalább 20-25 cm-esnek kell lennie, és univerzális termesztési aljzattal kell megtölteni (megvásárolhatja) itt).
- Kert: sorokban vetik őket, és kb. 30 cm távolságot hagynak egymástól.
- Öntözés: el kell kerülni, hogy a föld száraz maradjon.
- Előfizető: az egész szezonban célszerű szerves trágyákkal trágyázni, például guanóval (lehet kapni itt) vagy csirketrágya.
- Aratás: amikor a növény eléri a kifejlett méretet.
Mi az?
- Kulináris felhasználás:
- Gyümölcsök: szokták fűszerezni. Ezenkívül nélkülözhetetlenek a curry, a német és a dél-afrikai kolbász, valamint a rozskenyér elkészítéséhez (Oroszországban és Közép-Európa országaiban).
- Levelek: frissen használják különféle ételek, például levesek díszítéséhez, szószok készítéséhez és saláták alapanyagaként.
- Aroma: Az illóolajat likőrök, emésztőitalok és illatszerek ízesítőjeként használják.
- gyógyhatású: a levelek stimuláló, görcsoldó és baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek.
Mit gondolt a korianderről? 🙂