A konyhában nagy keresletnek örvendő ehető gombák egyik típusa a Chanterelle tubaeformis. Ez egyfajta gomba, amely lombhullató erdőkben található meg, és amely a konyha csemegéje lett. Más közönséges gombákkal ellentétben ez megtalálható késő tavasszal és késő ősszel, néha pedig nyár végén kissé csapadékosabban.
Ebben a cikkben elmondjuk Önnek a tulajdonságokat, a begyűjtéshez szükséges trükköket és az ökológiát Chanterelle tubaeformis.
Főbb jellemzők
Kalap és fólia
Ennek a gombának a sapka felnőtt korában körülbelül 5 centiméter átmérőjű. Amikor elkezd fejlődni, a kalap addig szélesedik, amíg el nem éri ezt az átmérőt. Ez egy kalap, amely felismerhető, mivel lapos alakú, bár van, és a középpontban nyújtott teljesítmény, amely az életkor előrehaladtával eléri a lábát. Ez a gomba korának lehetséges mutatója. Ha elemezzük a süllyedést a központban, láthatjuk, hogy fiatalabb gomba-e, és még nem érdemes gyűjteni.
Amikor a gomba fiatal, a kalap átmérője általában 2-3 centiméter között van. Amikor kialakul, elérheti a 9 centiméteres magasságot. Az említett haladó evolúcióban konvexből lapos alakúra. Amikor megvan az érettség tölcsér vagy trombita alakú. Látjuk, hogy az egész carpophore egység, és teljesen üreges a láb tövéhez hasonlóan, mint egy tölcsér. A kutikulák rostosak, a perem kissé hullámos, visszahajló és sima.
A kalap színe némileg változó lehet. A legnormálisabb az, hogy barna színnel látjuk, és sárgás okker árnyalatai vannak. A kalap karimája felismerhető a Chanterelle tubaeformis mivel általában inkább sárgás és hullámos, mint szabálytalanul ívelt. Ez az egyik mutató, amely segíthet abban, hogy megkülönböztessük ezt a fajt az azonos csoportba tartozóktól.
Lemezei nem léteznek, mivel a himeniumot villás bordák alkotják, amelyek mindig jól jelöltek. Szabad szemmel felismerhetők, mivel széles körben el vannak választva egymástól és a lábfején deciválisak. Szürkés színűek, bár a háttér sima és kissé sárgább. Hosszanti ráncai vannak, amelyek elég nyilvánvalóak és erekként vannak megjelölve.
Pite és hús
Ami a lábfejet illeti, ez egyfajta középső láb, hengeres alakú. Oldalain összenyomva barázdált alakot nyer. Állaga teljesen sima és matt sárga színű. Bizonyos esetekben, a környezeti páratartalom mértékétől és a helyétől függően, ezt megtalálhatjuk a láb szürkés színűvé válik. Ez azonban nem a leggyakoribb.
A láb üreges, bár világosabb színű, mint a himenium. Homogén készletet alkotott a kalappal, és gyakrabban látjuk, hogy a lábak alapjait más másolatokkal ragasztják össze. Ezt a fejlesztés optimalizálása érdekében teszik, és nem versenyeznek túl sokat az erőforrásokért.
Végül, a húsa meglehetősen kevés, nagyon finom, de rugalmas. Ez valamivel keményebb, mint a láb, és halványsárga színű. Eltávolításakor dohos vagy penészes szaga van. Az íze édes és egyáltalán nem kellemetlen, így ehető gombává válik. Elmondható, hogy íze enyhén gyümölcsös, édes és sima.
Az élőhely és az ehetőség Chanterelle tubaeformis
Ez egy gomba, amely Élőhelye tűlevelű vagy lombos erdők alatt található. Általában nedves területeken található meg levélalom vagy moha alatt. Az alom a lombhullató fákról lehulló levelek összessége, amelyek zsúfolják a földet, miközben szerves anyaggá bomlanak, amely táplálja a talajt. Ezek a tápanyagok elengedhetetlenek a szerves anyagokban gazdag talajhoz. Nemcsak szerves anyagokkal járul hozzá a talajhoz, hanem az alom is nagyon jól megőrzi a nedvességet.
Ezen környezeti feltételek összessége teszi a Chanterelle tubaeformis megtalálja a növekedés és fejlődés ideális irányelveit. Ezeken a párás területeken általában nagyszámú telepekben jelennek meg egymáshoz rögzített lábakkal gyakran össze vannak csomózva. Mint a cikk elején említettük, tavasszal és ősszel is gomba. Bizonyos esetekben, ha a nyár valamivel csapadékosabb volt, nyár végén is megjelenhet.
Fenyőerdőkben és tegnap kettőben is megtalálható, bár főleg olyan sok területen növekszik, ahol sok a moha, a talaj humusza és mindig gondosan.
Ez egy jó ehető étel, amelyet húsok és halak szószainak és kíséreteinek készítésére használnak. Ha összehasonlítjuk a Cratarellus lutescens ezt látjuk kevésbé aromás, bár mindkettő ugyanúgy főzhető mivel a elverek hagyományos receptjét használják.
Megfigyelései Chanterelle tubaeformis
Egészen hasonlít a Cratarellus lutescens, de ebben az esetben a zavartság Nem okoz problémát, mivel ez a gomba is ehető. Lényegében annyiban különböznek egymástól, hogy a hymeniumnak nincsen redője, és mindkettőjük sárga színű, folytonos lábakkal rendelkezik. Ennek az utolsó gombának nem kell kíméletesen megnőnie a példányok lábainak összekapcsolásával. Mindezek olyan apró mutatók, amelyek segíthetnek abban, hogy egyes példányokat megkülönböztessünk másoktól.
Hagyományosan a Chanterelle tubaeformis és szinte minden nap ezzel a névvel jelenik meg. A Tubaeformis arra következtethet, hogy ez olyan, mint a cső alakja. Az egyik lehetséges zavar lehet a Rókagomba melanoxeros. A gomba fő különbsége, hogy sárgás sapkája van, húsa pedig feketévé válik. Ez meglehetősen egyszerű módszer a példányok megkülönböztetésére, hogy megszerezzük a gombát, amelyet jól szeretnénk összegyűjteni.
Remélem, hogy ezzel az információval többet tudhat meg rókagomba tubaeformis, jellemzői, élőhelye és gyűjteménye.