Különböző típusú cikória létezik, de az egyik legszembetűnőbb a piros. Ennek sötétvörös színű levelei nagy figyelmet keltenek. Olyannyira, hogy szinte azt lehetne mondani, hogy kíváncsi, hogy táplálkozási gazdagsága miatt termesztik, és nem díszes értéke miatt.
Ha szeretné tudni, hogy mi a vörös cikória jellemzői és termesztése, akkor elmagyarázzuk, mit kell tudni erről a kíváncsi növényről.
A vörös cikória eredete és jellemzői
A vörös cikória, más néven olasz cikória vagy radicchio, a fajhoz tartozó növény Cichorium intybus. A Földközi-tenger őshonos, ahol ismert, hogy az ókori rómaiak már művelték. Jellemzői megegyeznek a zöld cikóriával, vagyis azzal évelő gyógynövényről beszélünk, amely akár 1 méter magas is lehet, ha szabadon nő, és ez vöröses színű, spatula alakú és kissé húsos alapleveleket fejleszt.
Virágzik nyáron, nagyjából júliustól szeptemberig az északi féltekén. A virágok csoportosítva kocsányos virágzatokat alkotnak. Ami a gyümölcsöt illeti, ez egy achene, amelynek koronája apró magokkal rendelkezik, körülbelül 0,5 centiméter hosszú.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a radicchio?
Piros cikória nagyon gazdag antocianinokban, amelyek egyfajta antioxidáns tulajdonságú flavonoidok. Ezenkívül úgy gondolják, hogy segít javítani az alvást, ezért érdekes lehet, hogy ha alvászavarai vagy álmatlansága van, akkor vegye be az étrendbe.
Tápértéke 100 grammra vetítve a következő:
- Szénhidrátok 2.4 g
- Zsír 0.1
- Fehérjék 1
- Víz 94g
- Retinol (vit. A) 1200 μg
- Tiamin (vit. B1) 0.06 mg
- Riboflavin (vit. B2) 0.12 mg
- Niacin (vit. B3) 0.41 mg
- Kalcium 44mg
- Vas 1.4mg
- Magnézium 10mg
- Foszfor 71mg
- Kálium 380mg
- Nátrium 2mg
Hogyan fogyasztják?
Piros cikória nyersen eszikpéldául salátákba. Bár igen: ne feledje, hogy az íze keserű. Hasonlóképpen fontos, hogy előzőleg vízzel tisztítsa meg az esetleges szennyeződéseket. Így gond nélkül megkóstolhatja.
A vörös cikória termesztése
A vörös cikória termesztéséhez javasoljuk, hogy vegye figyelembe azt, amit most elmagyarázunk Önnek. Így jó termést érhet el:
Elhelyezkedés
Szüksége van a napra, hogy csírázzon, és növekedjen is, tehát kertben, vagy cserépben, napos teraszon vagy teraszon kell termeszteni. Ezt a növényt talán a legfontosabb szem előtt tartani, mert ha árnyékban lenne, növekedése minimális lenne.
Talaj vagy szubsztrátum
- kert: a földnek termékenynek kell lennie. Szegény talajban nem lehet elérni a várt termést, mivel tápanyagokra van szüksége a növekedéshez.
- Virágcserép: használhat szubsztrátumot a városi kertben (eladó itt) vagy talajtakaró például.
Öntözés
Az öntözésnek gyakran kell lennie. Körülbelül négyszer vagy annál többet kell öntöznie a nyár folyamánkülönösen, ha nagyon meleg és száraz. Tavasszal és ősszel a frekvencia alacsonyabb lesz, hetente 1-2 alkalommal, de minden attól függ, hogy milyen az éghajlatunk, hiszen minél melegebb és minél kevesebb eső esik, annál több vízre lesz szüksége a növénynek.
Előfizető
Az egész szezonban Nagyon ajánlatos valamilyen műtrágyát adni, például guanót (eladó itt) vagy a földigiliszta humusz például. Ha cserepes, folyékony formájú műtrágyákat kell használni, hogy a vörös cikória gond nélkül tovább növekedjen. A fizetés előtt olvassa el a használati utasítást, hogy tudja, milyen adagot kell bevenni anélkül, hogy károsítaná.
Szorzás
Tavasszal magokkal szaporodik. A követendő lépések a következők:
- Először ki kell választania, hogy mit használjon magágyként: tálca, edény, joghurt és / vagy tejtartályok,… Ha ételt tartalmazó edényeket fog használni, akkor a fertőzések megelőzése érdekében fontos, hogy szappannal és vízzel mossa le őket; lyukat kell készítenie az alapba is.
- Ezután töltse meg őket magágy hordozóval (eladó itt).
- Ezután mindent jól meg kell öntöznie, hogy az aljzat jól megnedvesedjen.
- Ezután vegyen be legfeljebb két magot, és ültesse a magágyakba.
- Végül takarja le őket egy kevés aljzattal, és tegyen egy tálcát vagy lemezt lyuk nélkül alatta.
Most ki kell vinnie a magágyat, ahol a nap eléri, és az aljzatot nedvesen kell tartani. Ily módon a magok tíz-tizenöt nap alatt csíráznak.
Fehérített
A fehérítés úgy történik, hogy megfosztja a leveleket a fénytől, és ezáltal sikerül ellenőrizni a bennük lévő keserű ízt. Keleti abból áll, hogy a leveleket például egy ruhadarabbal megkötözik, és így hagyják 20-30 napig.
Ez idő után eltávolítjuk a szövetet, és látni fogjuk, hogy az alsó levelek, amelyektől megfosztották a napfényt, fehérek.
Gyűjtés és tárolás
Piros cikória körülbelül 100 napot vesz igénybe hogy vetésből készen álljon a fogyasztásra. Miután a fehérítés megtörtént, felveheti.
Ha most nem szándékozik elfogyasztani, egy hétig hűtőszekrényben tárolhatja, cipzáras táskában.
Hol lehet piros cikóriát vásárolni?
Szeretné termeszteni? Ezután szerezzen magokat ide kattintva:
