Jika Anda suka masakan dataran tinggiAnda harus menyehatkan diri dengan beberapa bahan yang berasal dari Amerika Latin yang banyak digunakan untuk menyiapkan hidangan khas tersebut, sarat dengan rasa dan aroma.
Makanan Meksiko, misalnya, diberi makan oleh varietas paprika yang berbeda, yang Anda gunakan secara berbeda di buku resep Anda. Hari ini kami akan mengabdikan diri untuk cabai rawit, aneka sambal pedas Ini memiliki kepribadian yang hebat dan itulah mengapa ini merupakan bahan yang banyak digunakan oleh koki.
Sesuatu tentang cabai
Cabai milik keluarga Capsicum yang menyatukan semua paprika dan, di dalamnya, cabai, yang kemudian dibagi menjadi satu set varietas, seperti Jalapeño, biji Ñora atau lada Tahi.
Merekaabor tajam dan pedas Ini adalah ciri khas selain penampilannya: kecil, memanjang dan merah menyala.
Berasal dari Amerika, saatnya mempelajari tentang proses kultivasi.
Cabai di kebun
Kondisi yang diperlukan adalah sebagai berikut: tempat matahari penuh, suhu antara 8 dan 10 derajat Celcius di malam hari dan 25 hingga 30 derajat Celcius di siang hari; Sebuah tanah subur yang kaya akan pupuk kandang.
Sebelum disemai, diamkan benih di dalam air selama beberapa hari, kemudian tanam di semai dan air untuk melembabkan tanah. Setelah perkecambahan dan bibit memiliki empat atau lima pasang daun, pindahkan ke dalam pot berukuran minimal 10 cm. diameter.
Taruh di tempat yang cerah dan air secukupnya. Periksa tanaman untuk menghindari penyakit khas keluarga ini: kutu daun, tungau laba-laba, thrips, penambang daun, dan penyakit seperti Pythium, yang membusuk akar.
Panen bisa dilakukan dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur. Anda bisa tahu bahwa buahnya sudah matang ketika warnanya merah tua. Kumpulkan dan letakkan cabai Anda di tempat yang kering dan berventilasi.