El Pleurotus eryngii atau jamur thistle juga dikenal Itu bersama dengan chanterelles yang juga dikenal, salah satu varietas jamur yang bisa dimakan yang ada di Sierra Espuña.
Mereka termasuk dalam keluarga Pleurotaceae dan umumnya kuncup pertama muncul selama musim semi dan di musim gugur mereka muncul sekali lagi setelah masa vassa berakhir. Mereka dapat ditemukan di daerah terbuka terutama di mana terdapat banyak runner thistle, karena jamur ini biasanya tumbuh di akar dalam keadaan pembusukan thistle, mereka juga dapat berkembang di akar jenis tanaman lain.
Karakteristik Pleurotus eryngii
Jamur thistle adalah jamur yang terkenal dan dihargai terutama karena rasanya yang enak, di antara karakteristiknya yang paling menonjol, kami dapat menyebutkan yang berikut ini:
Jenis jamur ini mereka biasanya memiliki topi yang tidak terlalu besar, pada tahap dewasa, mereka dapat mengukur dengan diameter antara lima dan sepuluh sentimeter.
Mereka agak melengkung, namun ini hanya pada tahap pertama kehidupan mereka, setelah ini mulai mengambil bentuk yang lebih datar dan terkadang mereka cenderung sedikit tertekan di area inti mereka. Sedangkan untuk warnanya cukup beragam, ada beberapa spesimen jamur ini yang memiliki warna coklat yang cukup tua sedangkan pada yang lain warnanya bisa sangat oker.
Permukaan ini jamur yang bisa dimakan Biasanya agak bersisik ketika belum matang, setelah ini menjadi sedikit lebih halus, ujung-ujungnya tampak menggulung terutama pada jamur yang lebih muda, namun dan ketika mereka mencapai kematangan penuh mereka menjadi lebih bergelombang sudah menjadi lebih halus.
Salah satu ciri paling menonjol dari jamur ini dari keluarga Pleurotaceae adalah itu mereka memiliki piring yang cukup decurrent.
Ini ketat dan pada saat yang sama memiliki lembaran kecil diselingi. Warna lembaran ini biasanya bervariasi tergantung pada tahap di mana jamur itu berada.Pada orang muda, tonalitasnya cukup terang, sementara pada orang dewasa warnanya menjadi sedikit keabu-abuan atau mereka juga memperoleh warna oker terang.
Adapun batangnya sangat pendek dan juga berwarna terang, ketika sudah dewasa warnanya menjadi sedikit lebih gelap. Mereka selalu dapat ditemukan berlabuh tepat di atas akar rumput duri.
Hal yang paling menarik dari jamur jenis ini adalah dagingnya. Ini biasanya memiliki file cukup solid, konsisten dan pada saat yang sama penampilannya padat dengan warna putih yang sangat mencolok. Pleurotus eryngii memiliki aroma yang ringan, hampir tidak terlihat sementara rasanya sangat indah dan menyenangkan.
Kultur Pleurotus eryngii
Penaburan jamur ini tidak membutuhkan kerumitan apapun, sebaliknya, penanamannya biasanya merupakan tugas yang cukup sederhana menjaga perawatan paling minimal.
Jamur thistle Mereka dianggap sebagai makanan yang sangat lezat di dunia jamur Ini karena rasanya yang lezat dan kemudahan untuk melakukan semua jenis persiapan kuliner.
Secara umum, daging jamur gurih ini memiliki tampilan yang elastis sekaligus mengembang, dengan a aroma yang lembut dan rasa yang manis.
Cara paling tepat untuk menanam jamur thistle di kebun kami adalah dengan memperolehnya dari a toko khusus adalah jenis tanaman ini, beberapa bal yang sudah berkecambah, hal ini dilakukan untuk menjamin wabah jamur pertama kali.
Setelah membeli peluru tersebut, menanam jamur ini sangat sederhana. Hal pertama yang akan kita lakukan adalah menempatkan peluru yang sudah berkecambah di dalam kotak karton yang lebih disukai, juga menggunakan penutup plastik tempat kita akan menutupinya, sehingga dengan cara ini tidak terkena pencahayaan.
Di sisi lain, kelembaban lingkungan sebaiknya sekitar 80%, memastikan setidaknya ada ventilasi. Untuk ini, kita bisa membuat lubang kecil di dalam kotak.
Suhu yang sesuai tidak boleh melebihi 18 ° C dan ketika irigasi diperlukan, kami tidak akan melakukannya secara langsung tetapi kami akan menyemprotkan peluru hanya di tempat-tempat yang tidak terdapat jamur.
Karena karakteristik yang dimilikinya, kelembapan harus didistribusikan secara keseluruhan di atasnya. Sebelum mulai menyiram, yang terbaik adalah menggunakan air hujan, dan jika kita tidak punya maka kita menggunakan air biasa tetapi tidak mengandung klorin.
Jika kita ingin memiliki beberapa jamur, kami tidak akan memotongnya, yang akan kami lakukan adalah merobeknyaSaat kita membalik tandan dan sebelum mengkonsumsinya kita harus mencucinya dengan banyak air dan memotongnya sesuka kita.
Setelah peluru budaya habis, kita bisa memanfaatkan ini sebagai daur ulang untuk taman kami karena terbuat dari bahan organik. Menanam jamur thistle sangat mudah dilakukan dan harganya juga cukup murah.
Perawatan Pleurotus eryngii
Kondisi lingkungan sangat penting untuk produksi jamur thistle, untuk alasan inilah jika kita mau dapatkan jamur yang sehat dan enak kita harus melakukan hal berikut:
- Kelembaban tidak boleh di bawah 75% atau di atas 90%.
- La suhu yang sesuai harus antara 4 dan 18 ° CPenting untuk diingat bahwa perubahan suhu yang hebat dapat merusak jamur.
- Tempat kami menempatkan jamur ini harus berventilasi.
- Musim yang ideal untuk membudidayakan jenis pagar ini adalah antara bulan Oktober hingga Maret.
- Paparan siang hari tidak boleh melebihi 4 jam.
- Substrat yang kita gunakan harus disterilkan terlebih dahulu, hal ini untuk mencegah jamur kita terkontaminasi bakteri tertentu.
- Panen dilakukan sebelum topi jamur thistle mulai berbentuk tertekan.
Tulah dan penyakit
Jamur ini dan meski cukup mudah tumbuh, mungkin rentan diserang oleh beberapa hama dan pada penyakit tertentu, jadi Anda harus sangat berhati-hati.