Ketumbar adalah tumbuhan perdu yang digunakan baik dalam memasak maupun pengobatan alami; Namun, mungkin masih ada keraguan tentang apa itu sebenarnya dan / atau apa kegunaannya. Karena itu, dalam artikel ini kami akan menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentangnya.
Jadi, setelah selesai membaca, Anda tidak hanya akan tahu apa ketumbar, tapi banyak lagi.
Apa itu?
Ketumbar, nama ilmiahnya Coriandrum sativum, adalah herba tahunan asli Afrika Utara dan Eropa Selatan yang dikenal sebagai ketumbar, ketumbar Eropa, peterseli Cina atau dania. Ini mengembangkan batang tegak, dengan daun hijau muda majemuk yang mencapai ketinggian hingga 60 sentimeter. Bunganya, yang dikelompokkan dalam perbungaan, bertunas di musim panas dan buahnya matang di musim gugur.
Semua bagian bisa dimakan, tetapi daun segar dan biji kering yang digunakan di atas segalanya.
Bagaimana cara tumbuh?
Jika Anda ingin memiliki beberapa salinan, kami sarankan Anda mengikuti saran kami, yaitu:
- Penaburan: di musim semi.
- Pot: minimal harus berukuran sekitar 20-25cm, dan diisi dengan media tanam universal (Anda dapat membelinya di sini).
- Kebun: mereka ditaburkan dalam barisan, menyisakan jarak sekitar 30cm dari satu sama lain.
- Riego: perlu untuk menghindari agar bumi tetap kering.
- Pelanggan: disarankan untuk memupuk sepanjang musim dengan pupuk organik, seperti guano (bisa Anda dapatkan di sini) atau kotoran ayam.
- Panen: bila tanaman sudah mencapai ukuran dewasa.
Untuk apa itu?
- Penggunaan kuliner:
- Buah-buahan: mereka terbiasa membumbui. Selain itu, mereka sangat diperlukan untuk menyiapkan kari, sosis Jerman dan Afrika Selatan, dan roti gandum hitam (di Rusia dan negara-negara Eropa Tengah).
- Daun: segar digunakan sebagai hiasan untuk masakan yang berbeda, seperti sup, dan untuk membuat saus dan sebagai bahan dalam salad.
- Bumbu: Minyak esensial digunakan sebagai agen penyedap untuk minuman keras, minuman pencernaan dan wewangian.
- Obat: daun memiliki sifat merangsang, antispasmodik dan bakterisidal.
Apa pendapat Anda tentang ketumbar? 🙂